Porsaanpotka paistettu eri tavoin

Rysty leivotaan - suosikki tsekkiläisiä ruokia. Siellä sitä kutsutaan polvi. Mutta keittiössä Venäjän siansorkkia kokata. Se näyttää hyvältä lomalla pöydän pääruoka, mutta sopii myös arkeen, sillä salaisuus sen valmistelu on yksinkertainen. Kuitenkin pitkä. Koska ennen paahtamalla lihan tarvitaan marinoitua päivä tai jopa yöllä.

Kukin emäntä niiden resepti tämän lautasen: sidosta, paistetaan uunissa on "paljas" muodossa, tai folion kulinaarinen holkki. Joku keitettyä lihaa ennen kuin laitat sen uuniin, mutta joku - kiihkeä kannattaja yksinkertainen marinadi. Muuten, jotkut marinadit sianliha varsi on noin viisitoista: olut, brew soijakastike hunajalla jne Mutta yleinen prosessi ruoanlaitto yksi .. Jos tällä algoritmi: hyvää lihaa minun, obsushivayut, shpiguem valkosipuli (tai valkosipulia ja luumuja), laittaa marinadi. Jonkin ajan kuluttua gat ja paista uunissa esikuumennettiin 200 ° C, noin tunnin. Halukkuus kokeilla haarukka pitkin hampain, tai puutikun: alkaen helposti lävistää tuote olisi osoitettava väritön mehua, ei verta.

Se näyttää olevan helppoa, mutta on paljon salaisuuksia, että sinun pitäisi tietää leivotaan porsaanpotka ulos pehmeä ja lempeä, mutta myös kultainen, rapea iho.

Ensinnäkin marinadi. Jos sinulla ei ole aikaa odottaa koko päivän ja haluat uunin liha kahdessa tai kolmessa tunnissa, hanki suolapesulla. Sekoita sitä yhtä suureen osaan pippuri, rosmariini, kurkuma, oregano, lisää sinappi jauhe (valinnainen, mutta se on mahdollista ja soijakastike) ja obmazhte polven puolelta. Mutta ennen sitä nashpiguyte valkosipuli. Voit tehdä tämän, käytä veistä, jossa on kapea kärki. Tee matalia leikkauksia sianlihan tuloksena reikä kilpailtava neljäsosa tai puolikas valkosipulin kynttä. Täytetyt valkosipuli liha valmis paista muutaman tunnin.

Jos päätät lämpenemiseen seuraavana aamuna sianlihaa, suolakurkkua marinadi ei ole välttämätöntä. Rysty leivotaan koko iho, saat lihavampia. Tällöin laardia se ei ole välttämätöntä, vaan yksinkertaisesti laittaa pään valkosipulin hänen vieressään, kun paistetaan tai hienonnettu valkosipuli marinadi (tai hiero lihaa muussattu valkosipuli, kasviöljy). Jos haluat saada lisää dieettituote, ennen lähettämistä polven uunissa olisi poikittain viiltoja ihon valua pois ylimääräinen rasva - paistettu porsaan tässä tapauksessa hieman nopeammin.

Rysty sianlihaa, paistettu folioon tai hihassa, ei vaadi säännöllistä käännekohta, mutta hänen ihonsa on kalpea ja ruma. 20 minuuttia kunnes kypsennettyä tarpeesta saada "vaatteet" ja paista jo "nude" muodostavat herkullisen rusketus ja jopa rapeaksi. Jos tiedät sen uuniin niin heikko, että se ruoan kiehua pohjasta, aseta porsaan sängylle sipulit puolikkaat tai paksuiksi viipaleiksi silputtua perunoita.

Ja lopuksi, talous versio: hernekeitto ja paistetaan rysty yksittäisen lihapalan. Sianlihaa keitetään suolaton vesi sipulia ulkokuori kunnes keitetty, poistamalla vaahto. Liemestä syödä liemijauhe ja varren obsushivayut paperia shpiguem valkosipuli, hieroa suolaa ja laittaa seokseen soijakastike (1/2 cup), neste hunaja (pari ruokalusikallista), sitruunamehua 1 ja pippuri kastike. Marinoidut kypsennettyä tarpeeksi nopeasti puoli tuntia. Paista sen pitäisi olla niin lyhyt - noin 15-20 minuuttia, kunnes kultainen kuori.