Porsaanleike

Saksan pragmatismi on tehnyt suurimman osan kansallisruoka niille, jotka sopivat täydellisesti päivittäin aterian, ja juhlava menu. En ollut poikkeus ja Schnitzel sianlihan, herkullinen ja runsas, palvellut monissa vihannesten ja perunoiden astiat, ja jopa olutta.

Schnitzel on valmistettu ohut kerros lihaa, onko sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Se ei vaadi pelaajaa, ja se ei näytä kuin tavallinen pihvi. Lihan ja leike on valittu sen mukaan, missä maassa se on keitetty. Esimerkiksi Saksan kokki mieluummin sian-, vasikan ja Wien. Se on win-win-astia, ja joka tapauksessa se osoittautuu mehukas ja maukas. Mutta jos etusija annetaan kylläisyyden, kokki porsaanleike. Yksinkertainen ruokalaji on monia muunnelmia, joista tarjoamme pöytään.

Kuvan alkuperäinen Schnitzel sianlihaa, erityisesti ilahduttaa juustoa ystäville.

Tarvitset:

• 1,5 kg sianliha;
• 6 kpl kananmunien;
• 200 grammaa juustoa, edullisesti durum;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 250 grammaa jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreät;
• suolaa, pippuria.

Leikkaa liha ohut neliön tai suorakaiteen muotoisia, helpompi tapa tehdä tämä ei ole sulanut loppuun asti lihan. Jokainen pala pippuria ja suolaa se. Seuraavaksi valmistella lezone eli suoraan mitä jää ennen lähettämistä lihan pannulle. Voit tehdä tämän, hiero juusto hienoksi, lisää siihen muna, hienonnettu valkosipuli ja kaikki sekoita hyvin.

Esilämmitä pannulla auringonkukkaöljyä, jonka pitäisi olla tarpeeksi, vähintään 1 cm pannun pohjaan. Nyt otamme lihaa lautaselle rullattu jauhot, vuonna lezone jälleen jauhoja ja ottamalla talteen pannulla. Aikaa valmistautua menee vähän, riittää yksi minuutti kummaltakin puolelta. Ja toimii erillisenä ruokalaji, ja yhdessä muiden komponenttien valikosta.

Seuraavat resepti - porsaanleike paistettua omenalohkot, erittäin helppoa ja hyödyllistä, mutta myös runsaasti.

Tarvitset:

• 800 grammaa vähärasvaista sianlihaa;
• 1 muna;
• 2 omenaa, makea ja hapan maku;
• 20 g voita;
• korppujauhoja;
• vihreät;
• suolaa, pippuria.

Liha leikattiin paloiksi, päällystetty suolaa ja pippuria ja tarvittaessa hylkivät vähän. Seuraavaksi ennen lähettämistä kuumalla paistinpannulla, aiemmin kastettu vatkattu muna ja korppujauhoja. Paista molemmin puolin, kunnes ruskea. Omenat leikkaa viipaleiksi ja kuullota. Leikkeitä levitä lautaselle, ylhäältä laittaa viipaletta paahdettua omenaa ja ripottele yrttejä.

Miten kokki porsaanleike uskomattoman herkullista kuori? Hyödynnä tätä reseptiä, joka on saavuttanut suosiota, koska nopeus ruoanlaitto ja hyvä maku. Et varmasti vstracheli sen valikoissa tai ravintoloissa, ja voivat nyt varautua - porsaanleike Wienin.

Tarvitset:

• 1kg sianliha;
• 4 kananmuniin;
• 1 rkl. jauhot;
• 1 rkl. korppujauhoja;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria.

Ohuet osat leikataan liha, jopa 10 mm: n paksuinen. On toivottavaa, että he saavat samat mahdollisuudet. Ja se on parempi lihakauppias sianlihaa pitkin kuituja. Jokainen pala on ensin rullattu jauhot, sitten kananmunassa etukäteen, ja sitten oikein korppujauhoja. Suolaa ja pippuria voidaan lisätä lyöty muna seosta. Öljy kaadetaan vähintään 2 cm: n kattilan pohjaan, kuten Wienin kokki porsaanleike on tarpeen, jotta se käytännössä uinti siinä. No se hehkuu ja paista pihvi pari minuuttia kummaltakin puolelta.

Valmiin lautasen voi ripottele päälle sitruunamehua ja koristele vihreät. Lisäkkeenä sopivat hänelle kaiken. Joten perustuu omaan makuun.

Hyvää ruokahalua!