Pastiet: joiden kansallinen ruokalaji ihmisiä? paras reseptit

Varmasti ei ole niin paljon ihmisiä maailmassa, jotka eivät pidä pasteijat. Joiden kansallinen ruokalaji on mehukas paistettu kakut ja miten valmistautua se, opit tänään artikkeli.

Hieman historiaa

Delicious nännisuojuksilla olivat niin kauan, että nyt se on hyvin vaikea ymmärtää niiden alkuperää. Huolimatta siitä, että nimi tämän ruokalaji on Krimin tataari juuret, samanlainen herkut löytyy lähes kaikissa valkoihoinen ja aasialaisia ruokia.

Kokit ovat yhä kiivasta keskustelua siitä, onko ihmisillä on kansallinen ruokalaji piirakat. Erään todennäköisin versiot aromaattiset tuotteet keksittiin Turks- ja mongolit. Myöhemmin resepti lainattiin ja hienostunut edustajat naapurimaiden kansojen.

Yleiset periaatteet

Itse asiassa, pasteijat - nämä ovat tavallisia piirakat lihan ja sipulia. Mutta toisin kuin venäläinen kollegansa, ne paistetaan uunissa, ja paistetut runsaassa kiehuvaa öljyä. Koska tämä epätavallinen valmistusmenetelmän pinnalle ohuen kullanruskeita. On käynyt ilmi varsin elastinen, mutta samaan aikaan terävän. Tämä on mitä selittää sen suosio kuuma päättyy mehua pasteijat.

Jonka kansallinen ruokalaji, tiedäthän, joten nyt meidän täytyy ymmärtää perus vivahteita sen valmistelua. Huolimatta siitä, että on olemassa tällainen yksinkertainen tuotteita osana testi, kuten kasviöljy, suola, jauhot ja vesi, tekniikka on useita tärkeitä ominaisuuksia. , Ne eivät lisää muna piirakat eivät olleet hauraita. se on vaivattiin hyvin kuumaa vettä, jotta saatiin lempeä ja joustava taikina.

Kuten täyttöä varten, se voidaan valmistaa mistä tahansa lihaa. Useimmiten se on tehty lammasta tai naudanlihaa. Mutta voit täyttää tuotteita ja sianlihaa. Lisäksi se lisää paljon sipulit, suola, persilja ja erilaisia mausteita. Joskus täyte laittaa smetana tai piimää.

Classic pasteijat

Kansallinen ruokalaji Mongolian ja turkkilaiset kansat on valmistettu yksinkertaisia tuotteita. Ja monet heistä lähes aina jokaisessa keittiössä. Jotta ei keskeytä prosessia ja joutui viettämään aikaa etsimässä puuttuvia osia etukäteen, onko teillä käsillä:

• 600 grammaa jauhelihaa.
• Yksi iso sipuli polttimo.
• 600 grammaa jauhoja.
• Tl suolaa.
• 400 ml vettä.
• Kolme rkl sokeria.

Lisäksi tarvitset mustapippuria ja kasviöljyä. Jälkimmäinen voida käyttää ainoastaan keittämiseen, mutta myös valmistelee taikinan.

Kuvaus Teknologian

Kulho kaadetaan veteen, lämmitetään huoneenlämpöön. Siellä myös lähetti sokeria, suolaa, ja viisi ruokalusikallista kasviöljyä. Kun täydellinen liukeneminen hienojen jyvästen säiliössä hitaasti kaada seulotaan jauhot. Kaikki perusteellisesti sekoitettu. Ensinnäkin se tehdään lastalla, ja lisää sitten kaikki jauhot - käsissä. Valmiissa taikinassa on sijoitettu puhtaaseen kulhoon, peitä pyyhkeellä ja lähetetään ennaltaehkäisyyn.

Puoli tuntia myöhemmin se levisi työtasolle, floured, ja ohuesti kaulitaan kaulimella. Saadusta taikina kerros leikataan ympyröitä, joiden halkaisija on noin kymmenen senttimetriä. Keskustassa kukin niistä levitä täyte, joka koostuu jauheliha, jauhettu sipuli, suola ja pippuri, tee lusikka varovasti preparaattia sen koko pinnalle, taikina taitetaan puoli reunan ja tuloksena zaschipyvayut puoliympyrän. Sen jälkeen tulevaisuus pasteijat (jonka kansallinen ruokalaji, tiedät jo) yhtä haja- kuumalla paistinpannulla täynnä öljyä. Paista ne molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Valmiit tuotteet siirtyvät kaunis lautaselle. Erityisen maukkaita ovat kuumia. Tämän vuoksi syötetään heti sen jälkeen, kun ne on poistettu pannulla.

Kreikkalaista ruokaa: pasteijat

On huomattava, että prosessi ruoan tarpeeksi työlästä. Lisäksi, jos sinulla ei ole voimakas louhinta, on aina olemassa riski polttaa koko huoneistossa. Ennen kuin alkaa tehdä testin, tarkista onko ruokakomero kaikki tarvittavat tuotteet. Tällä hetkellä tarvitset:

• Ruokalusikallinen kasviöljyä.
• Kilosta vehnäjauhoja.
• Tl sokeria.
• Yksi kanan muna.
• Puoli litraa vettä.
• Pari tl suolaa.

Upottaa piirakat (jotkut etniset ruokaa, voit nähdä, yllä) pyydetään mennä kauppaan ja ostaa kaikki tarvittavat komponentit. Laatimisessa luettelossa täytyy olla mukana:

• Puoli kiloa sian-jauhelihaa.
• Pari keskisuurten sipuli sipulit.
• Yksi rkl smetanaa.
• Suolaa ja pippuria.

Määrä jälkimmäisen riippuu henkilökohtaisten mieltymysten kulinaarisia ja hänen perheenjäsenensä. Sen lisäksi, että näitä tuotteita omassa keittiössä on oltava kasviöljy, jota paistettu piirakat (jonka kansallinen ruokalaji, olemme harkinneet ensimmäisessä osassa nykypäivän julkaisu).

sekvenssi toimien

Ensimmäinen asia valmistella täytettä. Kulhoon sika-jauheliha lähetetään jauhettu sipuli, hapan, suola ja pippuri. Kaikki sekoita hyvin ja laita sivuun puolelle.

Säiliö täynnä suolaa ja sokeria vettä, lähetetään muna ja kasviöljyä. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja kaadettiin hitaasti jauhoja. Testausteknologiayritys valmistelua on samanlainen kuin se, josta tekevät raviolit tai pyöryköitä. Vain se ei saisi olla liian tiukka, tai piirakat maistuvat kuin kumi.

Saadusta umpeenpuristumisen pieniä taikina, rullaa ne ohuiksi kerroksiin, täytettyä jauheliha, kansi ja jatkaa reunat lautanen. Tulevaisuuden piirakat paistettu runsaasti kuumaa öljyä ja tarjoillaan pöytään.

Taikina kefir

Tämä resepti on hieman erilainen kuin aikaisemmat versiot. Huolimatta epätyypillisten valikoiman tuotteita, voit helposti valmistaa mehukkaita ja herkullinen piirakat (kansallinen ruokalaji maan, tiedät jo). sinun täytyy testi:

• Pari lasillista kefiiri.
• Kanan muna.
• Kolme kuppia jauhoja.
• Epätäydellinen tl suolaa.

Lisäksi sinun täytyy valmistautua täyte tuotteita. Joten tarkistaa etukäteen, onko teidän keittiön hyllylle jauhelihaa, sipulia, sipulia, persiljaa, mustapippuria ja suolaa.

Eräässä kulho yhdistää jogurtti, muna ja suola. Kaikki oikein lyöty vispilällä ja asteittain aiemmin seulottua jauhoa. Tuloksena oleva taikina syyttää työtasolle ja kädet vaivataan huolellisesti, älä unohda varmista, että se ei ole liian jyrkkä. Sitten häneltä nipistää pois pieniä paloja, rullaa ne ohuiksi viipaleiksi, täytetyt ja läheltä reunaa. Paista parhaat piirakat rasvakeitin. Mutta jos se puuttuu se voidaan tehdä paistinpannulla.