Kerma muffinssi: reseptit

Nyt se on saamassa yhä enemmän suosiota jälkiruokia nimeltään muffinsseja. Ne ovat pieniä kakkuja eri täytteillä. Jotkut kotiäidit tarjoillaan pöydälle vain poistamalla uunista ja jäähdytä hieman, mutta useimmat haluavat koristella jälkiruoka. Useimmiten tähän tarkoitukseen kermaa käytetään. Muffinssi voit käyttää erilaisia sitä. Oppia, miten ruokaa maukasta ja yksinkertainen, ja jutellaan lisää.

Öljy kerma ja muffinsseja: resepti valokuvalla

Tämä vaihtoehto on suosituin. Tehtyään tällaista kerma ei ole vaikeaa, mutta sen mausta pidä mitään. Muuten, se pidetään perinteinen sisustus paitsi muffinsseja ja cupcakes, mutta myös täysikokoinen kakkuja ja muita jälkiruokia. Mitä maku, se voidaan kuvata erittäin makea ja rikas. Kirnukerma muffinssi keitetyt hyvin helposti ja pitää muotonsa täydellisesti.

Jotta se, tarvitset seuraavat ainesosat: voita (250 g), noin neljä ja puoli kupillista valmiiksi seulottua tomusokeria, neljäsosa kupillinen maitoa ja tl vanilja. Lisäksi, jos haluat, voit käyttää elintarvikeväriä. Määrästä tuotteet ovat saaneet kerma 12 muffinsseja.

opetus

Noin puoli tuntia ennen keittämistä on poistettava jääkaapista niin, että öljy on hieman pehmennyt. Sen jälkeen, ehkä se sekoittimella, vähitellen lisäämällä hienoa sokeria. Anna maito ja vanilja. Jatka pelaajan kunnes et saa kevyt ja ilmava massa. Matkan varrella, jos haluat, voit lisätä väriainetta. Valmis kerma tulee laittaa leivonnaiset laukku ja koristella niitä muffinsseja.

Kerma muffinssi: resepti tuorejuusto

Tämä vaihtoehto sopii faneille juustokakku, koska se maistuu perinteinen amerikkalainen jälkiruoka. Kerma tuorejuusto myös pitää erinomaisessa kunnossa, ja tekevät siitä helppoa. Tämä edellyttäisi seuraavia tuotteita (perustuu 12 muffinien) tuorejuustoa - 170 g voita - 50 g, ja puoli tl vanilja, kaksi ja puoli kuppi tomusokeria.

valmistusmenetelmä

Voin ja juuston, sekä ensimmäisessä suoritusmuodossa, on tarpeen etukäteen poistetaan jääkaapista. Jo sen pehmennettyä muodossa, nämä tuotteet olisi voittaa sekoittimella kunnes homogeeninen massa. Lisää sitten vanilja ja vähitellen alkaa tulla jauhetta. Valmis kerma tulisi olla viileitä, niin voit siirtyä täytettä.

kerma marenki

Tämä vaihtoehto ei ole niin helppo valmistaa kuin aiemmat. Tällainen kerma muffinit voidaan kutsua universaali, koska erilaisia ainesosia voidaan lisätä siihen - .. suklaa, pähkinät, erilaisia aromeja jne Lisäksi se pitää muotonsa hienosti.

Valmistamiseksi marenki tarvitsemme ainesosia, kuten munanvalkuaista kolme (täytyy olla huoneen lämpötilassa), sokeri lasi, neljäsosa kupillinen vettä, hyppysellinen sitruunahappo, voita - 170 g, 0,5 tl vanilja tai muutama tippa vanilja ydin.

Siirrymme valmisteluun kermaa. Proteiinit kaada syvään kulhoon. Pienessä kattilassa, kaada sokeri, lisää vettä ja keitä miedolla lämmöllä kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti, voit aloittaa piiskaaminen proteiineja. Lisää sitruunahappo ja ehkä kunnes vakaa huiput. Valuvalmis siirappi proteiinien katkaisematta sekoittimeen. Edelleen koko ajan sekoittaen kunnes seos on jäähtynyt (tämä voi kestää jopa tunnin). Anna sitten voita, vanilliini, ja haluttaessa väriainetta tai lisäainetta. Valmis kerma otetaan käyttöön leivonnaiset laukku ja koristella niitä muffinsseja.

ganache

Jos rakastat suklaata, tämä voide muffinssi varmasti omaan makuun. On mahdollista valmistaa seuraavat tuotteet: suklaa (kaakao pitoisuus 70%) - 225 g, 30% kerma - 270 g, hunaja - 40 oli myös valinnaisesti mahdollista käyttää erilaisia makuja, liuoksissa tai pähkinöitä. Ensimmäinen askel on kytkeä kerma ja hunajaa pienessä kattilassa ja laittaa pieni tulipalo. Seos saatettiin kiehuvaksi. Suklaa Hienonna, levitä lautaselle ja kuuma täyttöpainoon hunajaa ja kermaa. Suklaan sulattaminen seurasi lastalla sekoitetaan kunnes se on tasainen. Tuloksena oleva ganache tulisi panna jääkaappiin lyhyen aikaa, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää koristella kakkuja.