Pasta ... Mamma Mia, miten se on herkullista!

Oikein keitetyn pastan itse ovat maukkaita ja ravitsevia. Mutta miten voit vastustaa eivätkä täytä niitä juustokastikkeella, jauhelihakastike tai smetana täyttö sieniä ja paistettua sipulia?! Ja kuinka suuri houkutus keittää padassa tai pastaa lapshevnik ... - Rakkaani, tuhoan sinut!

Jossa keksittiin pasta? Huhujen - Italiassa, jossa hän kumartui ajatellut Pisan torni, sorinaa Florentine fountain ja nuolee kivi jalkakäytävä hellittämättä kaupungin venetsialainen merelle. Mukana on myös korvattu aurinko ruusuinen kyljet punaposkinen mehukkaita tomaatteja, oliivi lehtien kahinaa ennakoiden satokauden, ja kypsyvät erikoiskontit suolavedessä juusto ja synkkä edustajat mafian klaanien olisi terävöittää puukot valtava, verenhimoinen vilkaisi nuorta valkosipuli.

Kiire, kiire, hyvin kastellaan virtaus! Alamme kokata pastaa!

Rakastan basilika ja oregano, johon ulkomaalainen kiusaa sana "oregano". Ehdotan kaikille sama välinpitämätön liittyä ja yrittää kokata yksinkertainen, nopea mutta uskomattoman maukkaita lautasen pastaa jauhelihakastike basilika ja tomaatit.

Tämä kokki voisi karkottaa minua keittiön nuo sanat, mutta sanon, koska se on: ottaa spagetti, sarvet, kuoret, tai nuudelit - vielä! Ja keitetään ne sääntöjen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Toivottavasti kaikki tietävät, miten ruokaa pastaa? Joka tapauksessa, Toistan: mikä tahansa pasta välttämättä heitetään jo kiehuvaa vettä. Häiritsevät ja varmista, että ne eivät tartu toisiinsa, Bates palo keskipitkän ja keitä 8-10 minuuttia. Vesi valmiista pasta tyhjennetään, pastaa heittää siivilä ja kaada voisula tai kastiketta.

Kastike tomaatin ja basilika

Laita tuleen puhtaalle valurautainen paistinpannu ja kaada kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Murskaa valkosipuli - kaksi tai kolme neilikka ja häikäilemättömästi heittää kuumaan öljyyn. Kun keittiössä leviää upea aromi paahdettua valkosipulia, nopeasti ja hienonna sipuli. Silputtu sipuli valkosipuli viipaleiksi, lähetä seuraavat - kuumassa suuhun pannulla ja tummumisen sekoittaen mela. On aika kananlihaa. Sen pitäisi lisätä pannulle ja sekoita zazharki että ravistelun aikana hän oli hankkinut yhtenäinen johdonmukaisuutta ja värin. Nyt lisätään puoleen lasilliseen kuiva viini. Vähennä lämpöä ja anna meidän kastike on viruu ennakoiden mehukasta tomaatti. Tomaatit voi olla tuoreita ja hienonnettu ilman ihoa voidaan säilyttää - kuin haluat. Kääntyi perunamuusia tomaatit sisällyttää kastike. Ja jättää riutumaan muutamaksi minuutiksi, kunnes murentua on melko pieni nippu vihreää tai viininpunainen-punainen basilika. Kastike on lisätty pieni lusikallinen suolaa. Lisäämisen jälkeen jalo yrttejä, vahvistaa tulta, ja heti kun kastike alkaa kiehua, katamme pannulla kansi ja sammuttaa palon. Jälkeen viidestä kymmeneen minuuttia, kastike täysin infuusiota. Aiemmin keitetty pasta sekoita kastikkeen ja toimittaa pöytään.

ainesosat:

Kolmesataa grammaa pastaa, kolmesataa grammaa jauhelihaa kanaa, puoli tina (chetyrehsotgrammovoy) tomaatit, nippu basilikaa, valkosipulia, sipulia, sata grammaa kuiva viini, suolaa maun mukaan.

Makea versio pasta - lapshevnik juustoa

Makea pasta muistuttaa Neuvostoliiton lapsuuden ja päiväkoti pataruoat ... makeasti harjattu pois kyynel. Älä päästä hajamielinen. Valmistella pasta lapshevnika pidä pastaruoat, joka sitten tankata kastike. Pasta on imeä kaikki vesi. Kunnes levy saavuttaa pohjan, kaksisataa grammaa juustoa pitäisi jauhaa ja sekoittaa vatkattu vaahdoksi yksi kananmuna, heittää kourallinen pesty rusinoita, kourallinen unikko prisolit, ripottele sokeria (kaksi ruokalusikallista) ja sekoitetaan huolellisesti yhdessä pastaa. Sisältä vuokaan smazhem voita, ripottele korppujauhoja ja unikonsiemeniä vuorattu lapshevnik. Paista 180 asteessa. Ja antaa valmiin version makea pastaa hilloa ja voita, tai hapan kermakastikkeessa.