Paista jalka lampaan folio

Hyvä idea jokapäiväiseen tai juhlaillallisia voi olla jalka karitsan folioon ja vihanneksia. Puolassa ja Tsekin tasavallassa pidetään kansallinen ruokalaji. Tässä yksityiskohtainen resepti.

Paista jalka lammasta, kasviksia

Leivottiin lammas ei ole loppuun asti. Liha on hieman vaaleanpunainen sisällä. Mutta tämä tapa ruoanlaitto lammasta tekee mehukas ja tarjouksen. Jos haluat saada samanlainen tulos, asettaa aika 1 tunti 10 minuuttia. Fanit hyvin paahdettu liha paahtamalla väli olisi nostettava 2,5 tuntia. Luonnollisesti, aika riippuu koko valitun pala. Suurempi se on, sitä kauemmin kestää sen valmistelusta. Valitessaan lihaa, mieluummin nuoria ja vähärasvainen lammas. Sitten valmiin lautasen osoittautuu erityisen mehukas ja tuoksuva.

Tässä resepti tarvitset seuraavia tuotteita:

• lampaanreisi painavat noin 2-2,5 kg;
• valkosipuli useita päät (noin 10-12 hammasta);
• korianteri palkki;
• suolaa, pippuria myllystä eri lajien (valkoinen, musta, pinkki);
• useita lusikat öljyä (auringonkukka- tai oliivi);
• peruna pieniä tai keskikokoisia painaa noin 1,5 kg;
• laakerinlehdet;
• neljännes paketin (50 grammaa) voita;
• kirsikkatomaatteja - 10-12 hedelmät;
• folio ja puiset vartaat (hammaslankaa).

Ruoanlaitto karitsan jalat uunissa

1 askel

Joten meidän pitäisi aloittaa lihavalmisteiden. Jalka erossa elokuvia. Valkosipuli kuori ja kullakin hampaalla, leikattu puoli. Korianteri, pesu, kuivaa ja leikkaa pienemmiksi.

2 vaihe

Lampaanreisi tehdä viillot: vertikaalinen syvyys pari senttiä. Kussakin niistä tarvitse laittaa puoli valkosipulinkynsi. Seoksen valmistamiseksi, suolojen lusikkaa, kaksi lusikallista pippuria ja tietty määrä kasviöljyjä. Leikkaukset yhdessä valkosipuli sijoittaa pienen määrän paino. Jalka harja öljyllä, hieroa jäljellä valkosipuli seos. Jätä marinoitua puoli tuntia. Lihan liottaa tuoksu ja mausteita.

3 vaihe

Paista lampaanreisi suureen kattilaan. Olisi vuorattu kahdella kerroksella folio. Repiä pois tarvittava pituus folio täysin suljettu jalka. Nyt luoda lihaa keskellä hyvän wrap - mehu missään virrata. Paista lampaanreisi tai 1 tunti 10 minuuttia, tai 2,5 tuntia - riippuen siitä, mitä paahtoa haluat. Uunin lämpötila on noin 180 astetta.

vaihe 4

Leivomme lampaanreisi uunissa uuniin, ja samalla valmistautua lisukkeita. Ottaa perunat, kuori se, keitä kunnes puoli. Peruna keittoa, voit lisätä pari laakerinlehdet ja valkosipulin kynttä. Joten se on enemmän tuoksuva.

vaihe 5

Pannulla, kuumenna kahdenlaisia öljyn: kasviöljy ja voita. Se paista perunoita kunnes kultainen väri. Pippuria, laita suolaa.

vaihe 6

Kirsikka tomaatit pestään. Älä poista ne varsi, se tulee lisää koristelua ruokia. Ottaa hammastikulla tai puinen skewers valmistetaan useissa tomaatit.

7 vaihe

Kun liha on paistettu, sinun täytyy saada se pois uunista ja varovasti paljastaa reunat folio. Pistoke lampaanreisi vartaat, jokainen niistä Aseta kirsikkatomaatit. Nyt taas, laita liha uuniin, sulkematta folio. Kun pinta zarumyanitsya (tämä noin 10 minuuttia), jolloin saatiin jalka lammasta. Pidemmät pito ei ole välttämätöntä, muuten lihan säilyttää kosteutta.

8 askel

Laita liha on suuri lautasantenni. Luu ruuvi valkoinen paperi. Kaada mehu lampaanliha perunat, laita jalan ympärille. Koristele lautasen oman maun (voit laittaa tuoreita yrttejä) ja palvella. Syö lampaan kuuma. Hänelle, että sopii kuiva punaviini.