Päärynä wildings: kuvaus ja reseptejä hilloa

Jokainen kotiäiti yrittää kesäkaudella tehdä niin paljon valmisteluja talven. Miellyttää ja yllättää heidän rakkaansa, se kokeilee erilaisia ruokia ja reseptejä.

Valmistamiseksi aihiot käytetään usein päärynä wildings. Itsekseen hedelmät ovat syötäväksi kelpaamattomia, mutta tukos voi miellyttää niiden maku mitään gourmet. Miten kokki sitä? Kuka kertoo.

Ensimmäinen resepti

On käynyt ilmi, voimakkaasti tuoksuva hilloa päärynä wildings. Valmistuksessa sen käytetyn noin tunnin. Komponenttien määrää on suunniteltu yhden litran purkkiin.

Valmistella tarvitset:

• kilo villi päärynät;
• 1 kg sokeria;
• yksi pieni sitruuna;
• 200 ml vettä.

Valmisteen tekniikka

Laatia tällainen tukos, tarvitaan vain kypsää hedelmää. Koska me kaikki tiedämme, että erilaisia metsämarjat heikkenevät huomattavasti nopeammin kuin ennen ruoanvalmistusta, on jälleen perusteellisesti niitä. Jos törmäät hieman tallotulta ja tummuminen, ne eivät toimi, koska pilata ulkonäkö jälkiruoka.

Kun päärynät valittu olisi hyvin huuhdellaan vedellä ja kuivataan paperipyyhkeellä.

Kun se oli helpompi käsitellä itse tätä herkkua, et voi poistaa hännät - vain hieman lyhentää.

Hedelmiä tulisi reikiä monin paikoin. Tällä pyritään varmistamaan, että keittämisen aikana siirappi paremmin imeytyy polttimo.

Tehneet kaikki nämä manipulointi, sinun pitää hedelmät kiehuvassa vedessä noin seitsemän minuuttia. Siirrä niitä muutama minuutti astiassa kylmällä vedellä.

siirappi tapahtuu erillisessä astiassa. Tätä tarkoitusta varten vettä ja sokeria kiehautetaan. Sitten sinun täytyy odottaa, kunnes viime liukenevat.

Kuuma siirappi perelazhivayutsya valmistettu päärynät. Tämän jälkeen ne jätettiin 24 tunnin ajan.

Tämän ajan jälkeen, esillä olevan hedelmäsiirappia lähetetään yhdessä levyn kanssa, kiehautetaan. Keitettiin sitten vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Sitten levy poistetaan tulevaisuudessa tukoksia. Jälleen kerran lähetetty hautua 12 tuntia. Tämä prosessi on tehtävä kolme kertaa, ja kaikki johtuu siitä, että hedelmän kuoreen on hyvin tiukka.

Kun jälkiruoka kiehuu viimeinen kerta, sinun täytyy puristaa sitruunamehua ja lisätä astiaan hänen kanssaan.

Valmiin hillo päärynä wildings pitäisi olla kiinni kuumana, esimuotoilluksi prosterilizovanye pankkeja.

Se jäähtyy se ylösalaisin, kääri jotain lämmintä, noin vuorokauden.

Tämän säilyttämisen täydellisesti säilynyt huoneenlämpötilassa.

Tässä resepti antaa voimakkaampi maku jälkiruoka valmistuksen aikana eri komponentit voidaan lisätä, kuten kaneli, viini, sitruunan kuorta, neilikka.

Erittäin makea hillo

Kaikki tietävät, että päärynä wildings itsessään ei ole kovin mehukas. Siksi se sopii vain hilloa. Kitalaessa, se saa hieman hapan, mutta miellyttävä.

Jam päärynä wildings talvella kääntyi makeampi, tarvitset:

• kilogramma hedelmiä;
• 1500 grammaa sokeria;
• 500 ml vettä.

Kokonaiset ja ehjät hedelmiä pestävä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Ne laitetaan kiehuvaan veteen, ja on olemassa niin kauan kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten päärynät poistetaan vedestä. Antaa heidän jäähtyä hieman. Samasta nestettä, lisäämällä sokeria, kokki siirappi.

Jo valmiissa siirappi, mutta muodossa kiehuvaa, lisää jäähdytetty päärynät ja keitä 15 minuuttia.

Sen jälkeen, kun annetaan hautua 24 tuntia. Joten prodelyvat kolminkertaistaa.

Kuuma hillo kaadetaan valmis purkit, suljettu ja lähetetään jäähtyä.

omenat

Siellä voi olla toinen tapa kokata tukos wildings (päärynä). Resepti on hyvin yksinkertainen. Valmistella tarvitset:

• villi grushi- kilogramma;
• Omenat - 1 kg;
• sokeri - saman verran.

ruoanlaittoon hillo

Hedelmät ovat huolellisesti valittuja ja huuhdotaan virtaavaan veteen. Kun leikataan pieniksi viipaleiksi ja täsmää syvään astiaan, jossa kaada sokeria. Sitten heidän on lähdettävä muutaman tunnin, ja odottaa päästä mehua ilmestyi.

Sen jälkeen, lähettää niitä kuumalla pinnalla, keitetään ja varattu 24 tuntia. Niin kolme kertaa.

Valmis hillo kaadetaan steriiliin purkkeihin. Sitten ylireagoi ja pysyy tässä muodossa kunnes jäähtyä.

Miten muuten valmistelee hilloa, jossa tärkein ainesosa päärynä wildings? Reseptit talvella voidaan vaihdella. Vaikka ensi silmäyksellä ne ovat kaikki hyvin samankaltaisia, mutta todellisuudessa jokainen on ainutlaatuinen itsessään.

Jam päärynät

ainesosat:

• kilo villi päärynät;
• 1000-1200 grammaa sokeria (se riippuu siitä, mitä on olla hilloa - hapan ja makea);
• 250-375 millilitraa vettä.

Päärynät huuhtele hyvin ja kuivaa. Irrota varovasti ne ponytails ja leikkaa puolivälissä. Tuloksena pitäisi näyttää tältä - hedelmiä itse, ja sisälle läpireikään.

Emaloitu astia, että, jos se on keitetty hilloa, lisättiin valmistetut hedelmät ja täytetty vedellä. Neste on kattaa ne kokonaan.

Kun laittaa liesi ja kiehauta. Välittömästi vähentää lämmön alhainen ja pitää niin, kunnes päärynät tulla hieman pehmeämpi. Se kestää noin 10-15 minuuttia.

Sitten ura lusikka poistaa vihanneksia puhtaassa ja kuivassa potin.

Kunnes hieman keitetyt päärynät jäähtyä, kokki siirappi. Erikseen Sekoita vesi ja sokeri. Pidä palo kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.

Kun siirappi on valmis, päärynät johdetaan siihen. Sitten kaikki menee liedellä ja kiehua noin 25 minuuttia. Poistettu kapasiteetti ja pysyy kunnes jäähtyä. Sitten kypsennyksen olisi toistettava uudelleen, mutta se jäähdytetään jo pitäisi olla 12 tuntia.

Sen jälkeen, kun tarvittava aika tarkistaa tukos. Jos päärynä on pehmeä, tukos on valmis, jonka jälkeen se voidaan sulkea. Jos hedelmä on edelleen ankara, sitten keitetään uudelleen 25 minuutin ajan. Sitten hän antaisi hieman viileä hilloa. Sitten roll tuote purkkeihin.

Keitetty päärynä wildings talvella maku ei ole kovin erilainen kuin tavallisesti. Siksi kylmällä säällä voi hemmotella itseäsi hyödyllisiä hedelmiä.

Hilloa keittäminen päärynöitä

Harkita toista resepti hilloa hedelmistä. Valmisteluun tarvitaan:

• päärynä wildings - kilogramma;
• sokeri - 1,5 kg;
• keittäminen päärynät - 500 ml: n (se on kypsennysprosessi).

Valitut hedelmät huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten poistaa ne kuori ja poista ydin. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Kansi kylmällä vedellä ja keitä kunnes kunnes päärynä on pehmeää.

Umpioidut hedelmät hävitä siivilä, ja käyttää vettä keittäminen päärynä.

500 ml: sta lientä ja valmistamiseksi sokerisiirappia. Kun se tuli alas iho, sinun täytyy lisätä keitetty päärynöitä.

Hedelmät keitetään perusteellisesti 15 minuuttia. Anna niiden jäähtyä.

Joten sinun täytyy tehdä kolme päivää peräkkäin, provarivaya hilloa kaksi tai kolme kertaa viikossa 24 tuntia. Tämän prosessin aikana tukos voidaan jäähdytettiin huoneen lämpötilaan, ja varovasti peitettiin kannella.

Kun viimeinen kerta kiehua, koska tuote voi olla lähellä steriili purkit ja kohdella kotitalouden.

"Sugar" hilloa

ainesosat:

• Päärynä - 2 kg (puhdistetussa muodossa);
• sokeri - 2,5 kg;
• vesi - 1 litra.

Päärynät huuhtele hyvin. Erityiset työkalu poistaa ytimeen, poista se. Jos näin ei ole, voit leikata viipaleita, mikä poistaa puolivälissä veitsellä.

Hedelmiä tulee taittaa kattilaan ja peitä vedellä niin, että hedelmät oli piilossa sen kokonaan. Kun se on tarpeen keitä ne pehmeiksi päärynät.

Vesi valutetaan astiaan. Hedelmät laittaa toiseen potin.

Ota kulhoon vettä ja suuri muki, kaada viimeinen litra nestettä. Lisää sitten siihen sokeri ja sekoita hyvin. Lähetä kuumalle alustalle kokki siirappi. Kunnes liukenevat ja vaahtoa, sinun täytyy sekoita jatkuvasti.

Kuumassa siirappi on valmis siirtämään keitetyt päärynät ja keitä noin 10 minuuttia sen jälkeen kun tuote jätetään jäähtymään kolme tuntia. Jälleen keitetään 10 minuuttia tämän ajan jälkeen.

Vuonna steriloitu purkit, ensin sinun täytyy laittaa kuuma päärynä, ja vasta sitten täyttää heidän siirappia.

Nyt on mahdollista sulkea kannet.

viini

Ystäville kokeilla selvästi parempana olla seuraavat resepti.

Keittäminen tarvitaan:

• päärynä wildings - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• valkoviini - 200 ml;
• yhden sitruunan (mehu).

valmistelu

Huuhtele huolellisesti päärynät ja ehkä ne haarukalla monin paikoin. Heitä kiehuvaan veteen ja pidä sitä noin seitsemän minuuttia. Jäähdytyksen hedelmät tarvitaan kylmään veteen, ja sitten siirtää kuiva potin.

Säiliöön, joka on keitetty siirappi, kaadetaan viini ja lisää sokeri. Sitten kaikki on sekoitettava ja lähetä levy. Kun siirappi tulee kiehuvaksi, kaada päärynät ja jätetään 24 tunnin kyllästää.

Haudutettua tukos jaettuina annoksina, jopa 12-24 tuntia välein niiden välillä.

Kun tukos keitetään viimeinen kerta, sitruunamehu lisätään.

johtopäätös

Nyt tiedät miksi käyttää päärynä wildings. Reseptit hilloa eri vaihtoehtoja tämän hedelmää olemme harkinneet tässä artikkelissa. Toivomme, että sinulla on kokki tällaisen valmisteen talven kotona.