Nuudelit kala: reseptit, ruoanlaitto salaisuuksia

Kaikki eivät voi helposti selvittää myyntiin tämä epätavallinen kalaa. Venäjällä se on tuotettu, ei liikaa, ja suurin osa saaliista myydään välittömästi. Mutta jos olet joskus onni nähdä tiskillä kalat osastolla näin epätavallisen tuote, muista ostaa ja yrittää leipoa kala, nuudelit. Miten se tehdään, kerro meille artikkeli.

yleiskatsaus

Kala nuudelit pieni, pitkä osalla henkilöistä tuskin desimetri. Kehon pitkänomainen, käärmeen kaltainen, pieni pää kruunataan mustat silmät. Kala iho on läpikuultava, minkä vuoksi koko olemuksen tuntuu liian epäolennaista, ikään kuin henki mereen.

Kala on suuri arvo koska erinomaisen maun ominaisuudet, ja on helppo valmistaa. Monet herkkusuut rakastavat nuudeli ruokia kalasta.

elinympäristö

Tämäntyyppinen usein kutsutaan Japanin lasi kala. Tärkeimmät väestöstä elää pitkin Tyynenmeren rannikolla Japani. Venäjän kalastus asettuivat Pietari Suuren Bay, Amurin lahdella rannikolla Sahalinin.

Käytössä kutu kala menee jokeen, kun lisääntyminen monet aikuiset kuolevat. Nuori kasvu 4-5 cm: n pituinen palautetaan takaisin mereen.

Niiden pääasiallinen ravinto koostuu munia, pelagisten ja äyriäisiä. Ehkä se on tällaista ruokavaliota ja velkaa sen erinomaisen maun kalaa nuudelit.

Reseptit Japanilainen keittiö

Japanissa tämä kala on hyvin arvostettu. Sitä käytetään usein sushia ja perinteisen keittojen, se tarjoillaan paahdettujen ja jopa lisätä jäätelöä.

Monet japanilaiset nuudeli ruokia kalasta, jotka edellyttävät harvinaisia ainesosia ja taitoja, voit kokeilla vain historialliseen kotimaahansa. Vaan jotakin, voimme myös panna merkille.

Kaikki, jotka oli mahdollisuus maistella lasillisen Japanin kalaa, kuvaavat maku kaikkein ylistävä määreillä. Maistaa tätä tuotetta muistuttaa herkkä taskurapu lihaa, mustekalaa, rapuja. Kuten kuore esillä kurkkua maku, mutta ei niin lausutaan, ja erittäin herkkä. Mielenkiintoinen ja tuotteen rakenne: luun ei tunnu, samalla liha on tiheä ja pehmeä.

On huomattava, että ennen kuin kokki kala, nuudelit, se ei edes tarvitse puhdistaa. Pienessä mittakaavassa erittäin helppo lentää pois pesun aikana, ja sisäpuoli valmiin tuotteen kokonaan näkyvissä. Kala pään ei myöskään leikata.

Marinoitu kala nuudeli

Tämä menetelmä ruoanlaiton idässä on hyvin yleistä. Onneksi se on helppo pelata kotona.

Huuhtele kiloa kalaa. Laita litraan kiehuvaa vettä, lisäämällä siihen 2 tuntia. L. suola, 3 rkl. l. sokeri, ja muutama gvozdichek herneet maustepippuria. Kun kiehua, lisätään 150 ml etikkaa.

Aseta kala pankit-nuudelit. Reseptit kuuma marinadi vaativat yleensä vähemmän aikaa. Jos käytät kylmä, ruokkia kalat voivat olla vähintään kaksikymmentäneljä tuntia. Peresloit voi hangata Korean raastin porkkanoita tai hienonnettu sipuli puolirengasta. Kaada marinadi, ukuporte. Jotta täyteläisempi maku ja maku, voit lisätä kuivattuja mausteita, laakerinlehti. Jättäessään reboot vihanneksia ja kalaa tarjoillaan kulhoon, tihuttaa öljyä, ripottele sitruunan mehu ja soijakastike.

salaatteja keitettyä kalaa

Japanissa tämä kala on usein käytetään valmistelun eri välipaloja. Se on herkullinen ja keitetty. Sen rikas katkarapu maku yhdistettynä merilevää, yrtit, vauva vihanneksia, keitettyjä kananmunia.

Jos haluat kokki lautasen, johon tarvitset keitettyä kalaa, nuudelit, keitä se etukäteen, jotta se on jäähtynyt. Valmistellessaan kalan hyvin nopeasti. Riittää, kun se ladataan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ja sitten hävitä siivilä täysin vesilasia.

Keitettyä kalaa nuudelit muuttuu valkoiseksi, on miellyttävä koostumus. Maku on sama ylellinen ja ilmeikäs.

Menetelmät paahto

Jos olet onni ostaa iso kala, nuudelit noin 10 cm: n pituisia, voit paista koko jauhot, taikina, taikina. Tämä ateria on mainio välipala olut, valkoviini, ja jopa vahva alkoholi.

Ennen paistamista, nuudelit kala on pestävä olevan vailla asteikot. Purkaa märkä ruhojen keittiö paperia, se imee ylimääräistä nestettä.

On olemassa erilaisia vaihtoehtoja valmistelua tätä herkkua. Voit ladata kala kulhoon, lisää 4-5 ruokalusikallista jauhoja, ripottele pippuria myllystä ja sekoitetaan huolellisesti. Suolaus raakatuote ei ole tarpeen, se laukaisee tuotannon kosteus ei. Fry tarvitsevat öljyssä pannulla leviämiseen yhdessä kerroksessa. Valmistella nopeasti ja muuttivat yli "pannukakku". Keitetty kala jää vain laittaa tarjoiluvadille dia, podsalivaya jokainen kerros. On toivottavaa käyttää merisuolaa.

kala ritarit

Seuraavat resepti kertoo, miten ruokaa kala, nuudelit pieni koko. Jos meni paista 4-5 cm, paista koko se on epämiellyttävä. Mutta hän on vain täydellinen ruoanlaitto rapea välipala lettuja.

Pese kalakiloon, ei jauhaminen, kuorma syvään kulhoon. Lisätään 400 grammaa sipulia sose. Voit hieroa raastin sipulit, jauhelihaa tai Hienonna.

Podsolite maun, lisää mausteet: pippuri, kuivattu tilli, korianteri, kumina. Aja pari munaa ja varovasti sekoita lusikalla. Kleilos taikina hyvin, lisätään 4-5 ruokalusikallista suurimot tai jauhoja.

Jos olet ruoanlaitto astia kesällä, parantaa sen makua ja ulkonäköä, voit käyttää nuori vihreä: sipuli, valkosipuli, tilli.

Paista letut tarvitset kuumassa öljyssä, levittää lusikka pyöreä pihvi. Älä kiirehdi kääntää ne heti, muuten ne hajoaa. Odota, kunnes paistettu puolella "napata", niin voit kääntyä oladushek toisella puolella vaikeuksitta.

palvella

Kaukoidässä, kala-syöminen nuudelit puikoilla. Voit luoda taulukon näitä laitteita. Terävä tarttuu erittäin helppo poimia ja säilyttää pieniä kaloja.

Koristele se ei tarvitse, se on yleensä tarjoillaan pöytään omana lautasen. Korostamaan epätavallinen makea maku, on välttämätöntä huolehtia kastikkeet. Ennen amatöörit Itä ruokaa on tarjolla laaja valikoima, ja ne, jotka eivät pidä liian kuuma ja mausteinen ruoka, voit kuulla kastike jogurtti ja tuoreita yrttejä.

Pitkä pitää kala, nuudelit ole sen arvoinen. On parempi valmistaa sitä juuri ennen tarjoilua.