Miten saada pontikka kotona perunan? Miten määritellä valmius mash tislaus?

Käytetyt raaka-aineet hautua eri tuotteita: viljaa, marjat, hedelmät, sokerijuurikasta. Me tarkastelemme toinen tapa luoda alkoholijuoma on valmistettu helposti saatavilla raaka-aineista suurin osa omistajat - me kokki kotona hautua alkaen perunoita. Tätä käsitellään edelleen.

Mitä tehdä liikaa tai turhaa perunat

On tapauksia, kun "toinen leipä" oli kasvatettu ei niin haluaisimme. Perunoiden tai ylimäärä vahingossa jäätyä ja t. D. Monet omistajat antoivat sikojen aikaisemmin käsitelty termisesti. Ja mitä jos siat eivät? Eikä vain niitä. Yleensä yksikään eläimistä, jotka ovat syöneet sitä? On olemassa ratkaisu - kokki hautua kotona perunan. Kiinnostuitko? Sitten lukea!

Moonshine peruna: resepti ilman vaivaa

Yksi helpoimmista tavoista. Tämä edellyttää 20 kg perunoita (tarvittaessa enemmän tai vähemmän voidaan taittaa suurentaa tai pienentää osuus), 30 litraa kiehuvaa vettä, kg mallasta, hiiva (edullisesti pakatun) - niiden on oltava 250-300 grammaa. Kuten sokerin, sitten tekemällä pontikka kotona perunoita, se ei tarvitse lisätä, mikä vähentää kustannuksia luonnontuotteiden minimiin.

Vähän tietoa orgaanisen kemian. Perunan mukulat eivät sisällä sokeria. Ja hänen tiedetään olevan välttämätön muodostumista alkoholista. Muuten goryachitelny juomaa ei toimi. Mutta mukulat sisältävät tärkkelystä, joka molekyylit jaetaan haluttuun maltaan sokeri. Perunasta seisoo podmerzshie sitä enää.

Siksi se ei toimi ilman mallasta. Samaa mieltä, se on paljon edullisempaa käyttää, eikä sokeria. Näitä on oltava vähintään 5 kg sijasta 0,5 kg mallasta. Niiden hinta on suunnilleen sama markkinoilla. Niin pitää.

keittovaiheissa

1. Revi perunat. Voit tehdä tämän kaikin mahdollisin tavoin. Raastin, chopper, monitoimikone auttaa. Saatu raaka-aine astiaan on jätetty pois.
2. Seuraavaksi täyttyä vedellä. Aluksi se ei ole välttämätöntä täyttää kaikki vesi. Kestää vain 2/3 tarvittavasta määrästä.
3. Lisätään mallasta ja kuumenna koko seos 60-70 astetta ja "hold" sitä 1-1,5 tuntia. Tämä menettely on tarpeen kemiallisen reaktion jakaminen tärkkelyksen sokeriksi. Muuten, ja raaka-aineita, ja katoavat turhaan. Tärkeää! Älä anna painoa palovammoja, muuten juoma maistuu pahalta.
4. Vierre jäähdytetään ja kaadetaan toiseen tilavuus käymisen. Sitä ennen, olemme tekemisissä tuotantovaiheessa tuottaa sokereita vierre. Ilman sitä en olisi saada tarvittavat kotikalja, josta sitten tislattu votka on valmistettu perunasta kotona.
5. Säiliö, jossa sakka, joka oli alun perin vierre alkua jäljellä oleva vesi (muistaa, että käytetään aluksi vain 2/3), saatetaan 50 astetta. Sekoitetaan huolellisesti.
6. Saostuksen jälkeen neste me kaada kokonaispainosta vierteen. Nyt lisätään hiiva laimennetaan vedellä nopeasti käymisen. Sulje purkki kansi putkella kaasun ulostulo, joka on perinteisesti laittaa Lääkärin käsineet. Kunhan et unohda tehdä pieni reikä yksi "sormet", että se ei poistanut. Joissakin asentaa vesilukko. Muuten, voimme tehdä hautua ilman hiivaa. Mutta sitten sinun täytyy olla hyvin aikaa vievää. Tässä tapauksessa tärkeimmät ja vastuullinen prosessi - tislaamalla mash - viivästyy muutaman kuukauden. Ja tämä, säilyttäen oikean lämpötilan! Kannattamatonta.

Säilytysolosuhteet Braga

Kapasiteetti sisällön säilytettävä pimeässä paikassa. Kun huoneen lämpötila. Arvioitu valmiusaika - noin kaksi viikkoa. Miten määritellä valmius mash tislaus? Tämän vuoksi meidän auttaa kanssa käsine sisällöstä säiliön. Käymisen aikana raaka allokoi eri höyryt ja kaasut, kuten hiilidioksidi. Kalliiseen käsineet voidaan nähdä. Mutta jos meidän eräänlainen "höyryn poistoputken" alas, se tarkoittaa, että kaikki prosessit ovat päättyneet. Nyt tiedämme, miten määritellä halukkuutta mash tislaus. Tätä seuraa itse prosessi.

tislaus Braga

Tarvitset pontikka. Se voidaan tehdä itsenäisesti. Saada hautua perunoista kotona, voit tehdä yksinkertaisen kokoonpanon. Tarvitset suuressa kattilassa. Siinä me kaada meidän seoksen. Muistuttaa, että tämä kotikalja valmistettu perunasta. Top laittaa toinen pienempi astiaan. Se kelluu pinnalla. Kaikki tämä mekanismi on tiiviisti suljettu kannella, joka on välttämätöntä jäähdyttää (lumi, jää, vesi). Kun sitä kuumennetaan, alkoholi höyryt nousevat kaasu ja jäähdytetään kondensaatin muodostamiseksi, joka sitten putoaa pieneen kattilaan. Menetelmä on varsin yksinkertainen, mutta laatu alkoholia sisältävä tuote tällaisen laitteen on huono.

monimutkaisia mekanismeja käytetään parantamaan laatua alkoholia. On olemassa erityisiä laitteita saada nopeasti laadukkaita pontikka ilman hiivaa. He käyttivät erilaisia laitteita, joissa kelojen ja lauhde jäähdyttimet.

Moonshine peruna sokeri ja humala voidaan käyttää valmistuksessa eri liköörejä marjoja tai hedelmiä. Lisäksi sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, joten siitä erilaisia ratkaisuja. Maun voi lisätä aromeja, lisäaineita.

Mikä on sikunaöljyä?

Nyt tiedämme, mitä tekee pontikka. Perunat ovat myös sopivia tähän tarkoitukseen. Mutta emme saa unohtaa sikunaöljyjen tuotteessa.

Tämä sivutuote alkoholi käymisen. Hautua perunasta kotona väistämättä sisältävät tietyn rikastetta.

Sikunaöljyä - myrkyllisiä punaruskea tai vaalean keltainen väri. Jos hautua, kuten peruna, on vastenmielinen maku ja haju, joka on todennäköisesti siinä suuri pitoisuus haitallisia aineita. Käyttö voi olla terveydelle haitallisia. Siihen on liitetty epämiellyttävää hajua sikunaöljyä.

Mikä on vaarassa?

Suuri osa näistä aineista pontikka voi johtaa jopa kuolemaan. Siksi älä aliarvioi tällaisia "trifles", kuten öljyä. Pienempi annos voi aiheuttaa huimausta, pyörtyminen, pahoinvointi. On todennäköistä, rikkoo ruoansulatuskanavan limakalvolla, munuaisissa ja maksassa.

Viimeinen vaihe - tyhjennä hautua perunasta alkaen "viina"

On olemassa eri tapoja. Ensimmäinen näistä - puhdistuksessa aktiivihiili. Yksi tehokkaimmista vaihtoehdoista. Aktiivihiili pystyy meidän hautua poistaa ei ainoastaan "Sivukha", mutta myös erilaisia estereitä, etikkahappoa.

Aine on sijoitettu putkeen. On toivottavaa käyttää lasia tai ruostumatonta terästä. putken pituus -. vähintään 70 cm seuraava suodatin. Alaosassa (moonshine tulevat edellä) kiinnitä juustoliinan hiiltä ei valu. Nukahtaa suodattimen "aktiivinen täyte" ja pestiin puhtaalla vedellä meidän peruna vahva juoma ei ole musta. Samogon täyttää ylhäältä, ja hän virtaa vähitellen alaspäin läpi cheesecloth, jättäen kaikki haitalliset tiivisteet putkeen.

Useimmat asianmukaisesti käytetään aktiivihiiltä puhdistuksessa nestettä. He kaatoivat sen alkoholin ja jättää joksikin aikaa. Hiili tietenkin imeä kaikki toivotut ja haitalliset aineet. Mutta kun "raaka vodka" taas liuottaa juoman muodossa lisähaittavaikutukset keholle aldehydit. Näin ollen kuten suodattamalla päinvastainen vaikutus tapahtuu.

puhdistus maitoa

Ainoa haittapuoli - tuote on samea, se ei ole uskottavaa, ensi silmäyksellä. Mutta maito myös selviytyy rooliin suodattimen. Kun puhdistat hautua tulisi kiinnittää huomiota linnoituksen. On tärkeää, että se oli yli 60 prosenttia alkoholia. Tämä vaikuttaa proteiinin laskostumiseen, ja siten tehokkuutta suodattamalla. 10 litraa alkoholia, lisättiin 100 g rasvatonta maitoa pastöroidaan.

Prosessi kestää noin viikon. Alkoholi sekoittuu maitoon ja laita valolta suojattuun paikkaan. Huoneen lämpötila on ihanteellinen.

Vaalea hiutaleet - varma merkki suodatuksen. Se on kaikki haitallisia elementtejä erottaa nesteestä. Sakka poistetaan samanlaisella suodatus. Tämä rikaste sikunaöljyjen.

Viikkoa myöhemmin moonshine välttämättä tarvitse kulkea läpi puuvilla, taitettu useita kerroksia. Jollei kaikkia näitä sääntöjä suodatus prosessi onnistuu. Et voi olla pelkää heidän terveyttään ja terveyden rakkaitaan.

suodatus kaliumpermanganaattia

Mielestämme helpoin tapa. Pari g kiteitä liuotetaan yhteen litraan alkoholia ja jättää päivän lämpimässä huoneessa. On toivottavaa jättää auringonvalolle.

Jos neste on tullut kevyempiä, ja se muodosti saostuma, sitten kaikki menee suunnitelman mukaisesti. Sen jälkeen alkoholi on läpi tavanomaisen suodattimen vettä.

jäädytysmenetelmä

Tätä menetelmää käytetään harvoin fanien keskuudessa tehdä pontikka kotona (perunoista, marjoja tai vihanneksia - ei ole väliä). Alkoholi laitettiin pakastimeen ja jäädytetty. Tämä puhdasta alkoholia eikä koskaan muuttuu jääksi. Hänen varovasti kaadetaan pois. Jäljellä jää ei voi lisätä juomaan jäähdytettävä, eli. K. Se sisältää koko konsentraatin haitallisia aineita, jotka voivat olla myrkyllisiä. Tällainen menetelmä on yksi tehokkaimmista eli. K. tason fysiikan lakien tunkeutumisen haitallisten aineiden alkoholin matalissa lämpötiloissa ei voi pidentää.