Olemme oppineet, että todellinen viini on valmistettu vain rypäleistä. Kuitenkin kotona voit tehdä herkullisen juoman lähes kaikki marjat. Esimerkiksi mansikka.
Teknologian valmistus: Vaihe 1
Viinirypäleet piloja ja pidettiin aluksi puutynnyreihin. Näissä valmiuksia olisi mansikka viiniä. Ensimmäistä kotelo soveltuu 5-6 litraa tynnyri. Sitten, kun hallittava tekniikka täydellisyyteen, pystyt tekemään juoda suuria määriä. Aivan aluksi kokeilla sellaiset mittasuhteet: marjat - puoli kahteen kiloa; vesi - 1 litra; sokeri - 300 g 1 kg. Kuitenkin viini mansikoita "takaisin" nopeammin ja saattaa päätökseen käyminen, sokeri parempi laittaa kahdessa vaiheessa. Sanomattakin viininvalmistuksen alkaa, luonnollisesti, valmistuksen kanssa marjoja. Heidän täytyy lajitella, pestä. Pilaantunut on parempi lykätä lopputuotteeseen ei ollut epämiellyttävää makua. Sitten tynnyri marjat lämmetä lusikalla tai stupa, ne päällä sokerisiirapin, ja tulevaisuus viinin mansikoiden pitäisi alkaa käydä. Tynnyri sulkea, mutta joka päivä, sekoitettiin ylempiin kerroksiin ovat superoksidi, ja mehu ei muutu etikkaa. Lämpötila, jossa prosessi on paras virtauksen ei pitäisi ylittää 20. Käyminen tapahtuu varsin nopeasti. Ja jos piippu ei ole tarpeeksi tilaa, paineistettu kaasut mansikka viini korkki ja kolhuja tulee roiskeilta.
Ruoka Tekniikka: Vaihe 2
Toimikausi ensikosketus tuotteen - noin viikon. Tämän ajan jälkeen, mehu on tyhjennettävä pulloihin tai tölkkeihin. Marja paino voidaan puristaa, ja mehua yhdistelmä, joka tyhjentää jo. Haluttaessa ripottele enemmän sokeria. Kunhan et unohda, että jos tällainen kotimainen viiniä mansikoita tulee vahva (jopa 18 astetta). Pulloa viiniä jatkuu edelleen "pelata", ja juo sitä, kun se ei ole suositeltavaa. Koska. Käyminen on täydessä vauhdissa, lisää nestettä ääriään myöten ei seuraa. Sulkutulpat, huolellisesti tehdä "vent": Kunkin putken pora insertin kumiputket, joka alempi vapaat päät astioihin vedellä. Sitten hiilidioksidi menee vapaa, ja mikään ei estä lopullisen konversion mehua viiniksi. Kun voit juoda? Viiniä mansikoita, resepti, joka annetaan artikkelissa, se on valmis, kun puolitoista kuukautta. Voi todeta väri ja muoto tuote: se tulee selväksi, sedimentti laskeutuu pohjaan.
Ruoka Tekniikka: Stage 3
Viimeisessä vaiheessa juoman suodatetaan jälleen, pullotetaan ja tiiviisti korkin. Nuori viini on valmis. On kuitenkin parempi lykätä makuista toisen kerran: kuten jalo rypäleen juoda, mansikka vaatii myös kestävyyttä. Se vie puolitoista kuukautta: viini, koska se "kypsyy", kirjoitetaan aromi ja maku. Kuitenkin yli vuoden, se ei tallennu, siksi on parempi juoda sitä ennen tämän ajanjakson päättymistä. Varastointilämpötila - 10-15 astetta. Mikä parasta, se pitäisi tehdä jääkaapissa.
kulutus Culture
Vuodesta mansikka viinalla suositeltava huonelämpötila. Voit lisätä hieman kanelia tai vanilja. Tarjoile juoma on jälkiruoka, hedelmiä, jäätelöä ja muita makeisia.