Miten pyure- perusteella yksin, paljon vaihtoehtoja

Perunamuusia voidaan keittää monia elintarvikkeita - kesäkurpitsa, herneet, tomaatit, omenat. Mutta yleisin on perunamuusia. Näin ruoanlaitto perunoita tunnetaan kaikkialla, missä se kasvaa tai kun tuodaan, eli lähes kaikkialla maailmassa. Joskus sitä kutsutaan perunamuusia, ja olemme hyvin tunnettuja, kuten kokin työkalu "tolkushkoy". Suppeassa merkityksessä, perunasose - tämä ei ole vain murskattu (muussattu, muussattu) tuote, ja lautasen murskattua perunaa erilaisia lisäaineita ja aineosia. Huolimatta näennäisestä yksinkertaisuudesta ja unpretentiousness tämän lautasen, jokainen perhe on salaisuutensa ja tekniikoita, miten tehdä herkullinen smoothie, ilmaa ja satunnaisia.

Kumpi resepti perunamuusia valitset, ensimmäinen vaihe sen valmistelu on aina sama. Tämä valinta, puhdistus ja keittäminen perunan mukuloista.

Lähtöaineen puhtauden ja takaavat erinomaisen sose. Pääsääntöisesti ostavat perunat, me harvoin kiinnostuneita sen lajike, niin tunnettu kulinaarisia neuvoja VV Pokhlebkin - valita lajikkeita, joilla on korkea tärkkelyspitoisuus, ei toimi kaupunkiympäristössä, mutta kuulla myyjän on silti sen arvoista.

Ennen kuin kokki perunamuusia, kannattaa valita hyvä juureksia - ilman virheitä ja mätänee, eikä frostbitten, eikä iti. Ne on pestävä vedellä harjalla juoksevan veden alla, kuiva ja puhdas. Soseuta perunat, keitetty niiden nahat, tehdään yleensä niin puolivalmis tuote peruna pihviä ja ritarit.

Ennen miten perunamuusi perunoita kannattaa keittää. Tämä on yleensä valittu mukulat keskiarvo, jos ne ovat suuria - kukin leikataan useaan osaan. Kun taas me valmistaa heitä ruoanlaiton pannulla kuumennettiin suolatussa vedessä. Kun se on lähellä kiehuu, se jätetään pois, ja kuoritut perunat keittää sen pehmeyttä. Liemessä, voit lisätä laakerinlehti ja muutama herneet maustepippuria. Vettä pitäisi olla hieman suurempi kuin perunan vain sormella. Keitä miedolla lämmöllä, kiehua ei pitäisi olla nopeaa.

Kun perunat pehmenevät, vesi on valunut, puhdas laakerinlehti ja pippurit. Eivät kata potin siten, että höyry (kosteus) on hieman haihdutetaan.

Joten miten tehdä perunamuusia veden helpompaa ja edullisempaa kaikki - potoloch (hieroa siivilän läpi, mash lusikalla) - tämä on usein emäntä ja rajoitettu. Mutta on temppu - se on tehtävä hyvin nopeasti, lisäämällä kuumaa lientä, jossa keitetyt perunat mash oli kuiva. Tässä "tolchenku" lisää voita.

Tässä lautasen, voit saada tarpeeksi, mutta ei pysty. Miten saada mash nyt klassinen? Tähän tarvitaan kiloa perunoita, lasillinen maitoa, 50 grammaa voita.

Kun perunat ovat kypsiä, vesi valutetaan ja kuivataan hieman sen hyvin vähän lämpöä. Toinen kuuma murskata tai jauhelihaa. Lisää voi ja vähitellen kaada maito, sekoita hyvin välttää kokkareita. Sose voidaan kermavaahdon Veselka, mutta nyt yhä enemmän kotiäidit käyttää mikserin.

Perunat valmistettiin siten tyypillisesti toimii lisukkeita. Mutta jos lisäät muussattu cracklings (paistettua viipaletta pekonia) ja pekonia (100 grammaa) ja tomaattipyree (50) grammaa, saat täysin erillinen astia.

Ihana vuoka saavutettiin, jos perunamuusi ajaa kaksi munaa ja lisätä hienoksi silputtua kevätsipulia. Massa sai pitkän paistinpannu tai kattilaan ja laittaa uuniin kuumennettiin 180 asteessa 20 minuuttia. Tarjoile kuumana vanukas smetanaa ja vihannesten salaattia.

Tietäen perusperiaatteet perunamuusia, jokainen nainen omalla tavallaan ratkaisee kysymykseen "miten ruokaa perunamuusia?". Kaikki riippuu maun mieltymykset, kansallisia perinteitä lopuksi saatavuudesta tuotteita.