Miten kokki grilli

Intian kesän ja alkusyksyn - aika hengellisen kokoontumisia maassa ja kebab. Kaikki asiat viritetty sato korjataan - on aika rentoutua hieman ja nauttia viimeisen lämpiminä päivinä. Herkullinen grilli - vakio ominaisuus levätä maassa. Tee se sianlihaa tai kanaa vartaat tai grilli raastaa.

Miten kokki grilli? Ensinnäkin on tarpeen marinoitua muutama tunti ennen keittämistä, tai jopa jättää marinadissa yössä.

Chicken kebab majoneesi täyttö

Ennen kuin kokki grilli, sinun täytyy jakaa kanankoipia osaksi 2-3 osiin, pese huolellisesti ja laita kattilaan. Jaa liha jar majoneesia, hieman suolaa, hieman pippuria ja sekoita hyvin. Erikseen pilko sipulirenkaita, lisätä kananliha ja sekoita uudelleen. Kebab, marinoitua niin hyvin laadittu verkkoon.

Majoneesi täyttö voi vain marinoida kanaa, mutta sianlihaa.

Tästä palalihakoetteen, pestään juoksevalla vedellä ja laita syvään kulhoon. Viipaloi sipulirenkaita tai puoli renkaat (mieluiten renkaat, jotta voit paistaa grilli liha). Hyllyillä liha - yksi keskikokoinen sipuli. Ennen kuin kokki grilli, sianlihaa liberaalisen sirotellaan pippurilla, lisää hieman suolaa ja ruokalusikallinen majoneesia. Kaikki ainekset sekoitetaan kädet niin, että jokainen pala kääntyi tahriintumaan kastiketta ja lähti kyllästää.

Sian vartaat etikka kaatamalla käyttötarkoituksia yhtä suosittuja.

Lihan on välttämättä oltava tuoreita, suvaitsevaisuus pienten Zhirkov. Ennen kuin kokki grilli, pala sianlihaa tarvitse leikata pieniksi paloiksi 3-4 cm ja puhdas sipulia. Sipulia ottamisesta määrä - 1 kpl per kilogramma lihaa. Leikkaa sen paksut renkaat noin 0,5 cm, sillä ohut hyvin nopeasti polttaa grilli. Liha, sipuli sekoitetaan ja sirotellaan runsaasti pippuri - noin 2/3 tl 3 kg, suola ja etikka kaadetaan tl. Tasaisesti liottaa sianlihaa, etikka voidaan laimentaa 1/2 kupillinen vettä.

Marinadi valkoviiniä

Kilo kuutioiksi liha laittaa pataan ja liota lasillinen valkoviiniä. Siivu kaksi sipulia rengasta. Seosta, yrttejä - hienoksi leikata muutaman nappuloita tilli, korianteri ja basilika. Porsaan pannulla sirotellaan hienonnettu yrttejä ja sipulia, pippuria ja suolaa. Päällä mehu puolikkaan sitruunan ja sekoitetaan huolellisesti käsin. Anna hautua. Paistamisen hiilet kaatoi viiniä succulence

Kuitenkin oikein marinoida liha - tämä on vain puoli taistelu. Tärkeintä - oikein kokki sitä grilli. Lyhentämiseksi ahdistunut odottaa, monet puutarhurit ovat valmiita hiilet - ne nukahtaa ja yllyttäjänä kahdella tai kolmella Kuivat polttopuut. Ennen keittämistä kebab marinoitu liha Vartaat vartaissa vuorotellen kappaletta porsaan sipulirenkaita ja laski ulos grilli. Yhdessä liha voi asettaa reunat paloja tomaatti, munakoiso ja muut vihannekset. Leivotaan vihanneksia kulmissa osoittautua erittäin maukas, ne ovat erinomainen lisuke lihalle tuoksuva.

Miten kokki grillata grilli? Sinun täytyy yrittää liha oli vyöhykkeellä suurimman lämpöä, mutta samalla se on suojassa avotulesta. Tätä varten, hiilet sirotellaan veteen räjähtänyt ajoittain. Vesi ja suihkutetaan vartaissa, että sen pinta ei ole kuiva kypsennyksen aikana. Vartaat jatkuvasti kiertää, korvaamalla hiiliä lihaa eri puolilta. Jos hyvin lämpöä, kun 30 minuuttia on valmis grilli. Vain poista se vartaat, kaada ketsuppi, järjestää lautaselle paistettu vihanneksia, poimia tuoreita yrttejä, kaada lasillinen olutta ja nauttia herkullisen illallisen ja lämmin yritys.