Mikä on rommi? Mistä ja miten rommi?

Sanaan "rommi", monet kevyellä kädellä Roberta Stivensona, joka kirjoitti kuolematon "Treasure Island", kun merirosvot ovat. Kuitenkin alkaa juoda merirosvot kauan ennen niiden ulkonäköä laittaa kiinalaiset ja intialaiset. Se oli nimeltään jälkeen Brahms. Jälleen kerran "löydettiin" rum tuotantoteknologiaa Karibian orjia. Ja sitten he ovat kiinnostuneita merirosvoja. Historiaan juoma on valoisa ja jännittävä. On siinä ja romantiikka merimatkoilla ja verinen kapinoita, ja hetkiä kunniaa. Miten ja mitä rommi, joten se osoittautui niin suosittu? Miksi se mustavalkoinen? Mitä hänen pitäisi olla linnoituksessa? Aloitetaan alusta.

Mikä on rommi ja miksi se on niin kutsuttu?

Tämä juoma sokeriruoko, tai pikemminkin, tähteet sokerin tuotantoa. Orjat Karibian saarilla, gnuvshie takaisin plantaaseilla, ensimmäisellä puoliskolla 17. vuosisadan todettiin, että makeaa melassia jää jäljelle, kun sokeri louhinta on mahdollista valmistaa paloa vedellä. Ajoimme ja käytti sitä yksinomaan ainakin tilapäisesti unohtaa koettelemukset orjuuden. Pian juoman tuli niin suosittu, että se alkoi tuottaa suuressa mittakaavassa.

Historioitsijat eivät yhtenäisyyttä, miksi rommia kutsutaan rum. Jotkut uskovat, että on sanasta "lasi", jossa tanskalaiset kuulostaa "Roemer". Toiset ominaisuus alkuperä Englanti sana «rumbullion» eli "kiho", toisten mielestä juoma nimeltään rommi, koska se on tehty sokerista. Sokeripäällystyskoostumus Latin kutsutaan «saccharum».

Tuotantoprosessi

Leijonanosan kuuluu Karibian rommia ja joillakin alueilla Etelä-Amerikassa. Siellä syntyi kuuluisa brändi "Havana Club" ja "Bacardi". Aiemmin tässä valmistettu juoma Neuvostoliitossa sokeriruo'osta kasvanut Aasian tasavaltojen.

Monet ihmettelevät, miten tehdä rommia. Prosessi ei ole yhtä aikaa niin kauan, koska kaikki rommia ehdottomasti tarvitsevat selviytyäkseen. Ei tiukat. Jokaisella maalla on oma tekniikka. Kaikki alkaa käymisestä melassia. Voit tehdä tämän, se lisäsi hiiva. Joillakin tuotannot käyttää tavanomaisia, toiset suunniteltu erityisesti maun ja aromin juoma oli tarkempia. Tehtailla "Bacardi" käyttäen hiivakäymisellä nopeasti. Kuitenkin, pitkittyneen fermentoinnin maku muuttuu rikkaampi.

Toisessa vaiheessa - tislaus. Tuloksena on rum alkoholipitoisuus on noin 70 astetta. Että hän tekisi hieno juoda alkoholia hengissä yli vuoden.

Miten tehdä rommia alkoholista?

Tislaamalla saadut juoman - se ei ole vielä asetettu. Tullakseen tällaista, se kaadetaan rummut ja laita kypsymään. Tynnyrit käytetään erilaisia. Jotkut ovat valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Korkeatasoinen rommi vuotiaiden tammiastioissa. Ja paras - in ns burbonovskih. Siellä maakunnassa Ranskassa Bourbon, jossa vahinko todettiin, että epätavallisen tuoksuva ja herkullinen rommi saatu hiiltynyt tammitynnyreissä. Ne eivät pala kuin haluat, ja erityisellä tavalla. Mikä on rommi korkea altistuminen? Se on juoma seistä tynnyrissä yli 7 vuotta. Tämä rommi luokka palkitaan palkkio. Juoda sitä sen puhtaassa muodossa, ilman mitään sekava.

Altistuksen jälkeen valo laadut Roma suodatetaan väripigmentit. Pimeässä lajikkeet lisätään joskus karamelli. Viimeisessä vaiheessa juoman voi domeshivat erilaisia mausteita tai hedelmäuutteista. Ne voidaan myös sekoittaa (seka) rommi eri rumpuja ja jopa tuotettu eri alueilla.

Kirkas tuotemerkin johtavat tuotemerkit

Jotkut uskovat, että hyvä rommi pitäisi olla hyvin vahva. Tämä on vain osittain oikea. Yhdessä vahvuus ymmärrettävä juoman maittavuus. Se roolissa ja sen käyttötarkoitus. Siten, cocktail sopii paremmin hopea, valkoinen, keltainen rum. Linnoitus oli 40 astetta tai vähemmän. Tunnetuin tuotemerkki «Havana Club Blanco», «Ron Barceló Blanco», «Mocambon», «Rommi Barton Light». Kaikki mahdotonta luetella.

Suuri kysyntä joukossa tuntijoiden juoda vaaleaa rommia käyttää Guadalupe «Karukera». Sitä tuottaa ranskalaisen teknologian eli ei melassista ja sokeriruo'on mehua. Mutta ei tavallinen sokeriruo'on maksu, ja sininen, josta haju on erityisen kovaa. Rommi siitä täynnä sitrusta makuja ja jälkimaku on hienovarainen sävyjä pinkit ja kuivattuja hedelmiä. Tällaiset vaaleaa rommia voi vain lisätä cocktaileja, mutta juo jäillä tai soodalla. Haluan sanoa muutaman sanan "heikko" rommia "Calypso". Se on vain 35 astetta, mutta herkkä sävyjä hunajaa, kuivattuja hedelmiä, vanilja, suklaa, tee se erittäin nautittavaa, erityisesti naisille.

Juoda tosimiehille

Roma linnoitus kussakin maassa on omat hyväksyttyjä standardeja. Esimerkiksi Kolumbiassa olisi 50 astetta tai enemmän. Mutta tällainen linja rommin muilla alueilla. Esimerkiksi «Bristol Classic» Guyana on linnoitus 46 astetta, Panama «Ron de Jeremy Maustettuna» 47, ja Englanti «Musta Tot» peräti 54.

Mutta tämä ei ole rajaa. On juomia ja suurempaa lujuutta. Esimerkiksi, itävaltalainen musta rum «Stroh» tuotettu 3 tyypit - 40, 60 ja 80 astetta. Kyllä, se on 80. Tietenkin juominen rommia tarvitsee vain laimentaa tai käyttää sitä cocktaileja ja jälkiruokia. Valikoimalla «Stroh» erinomaisia lyönti Jagertee. Tämä juoma sopii Flaming (sytytyksen juotti heidän ruokia). Se on mausteinen tuoksu ja tumma kultainen väri. Sen erinomainen maku ominaisuuksia «Stroh» sain kultamitalin.

Samanlaisia rommi juomia

Jotkut ihmiset, tietämättä mitä tekee rommi, voi sekoittaa muiden juomien valmistettu sokeriruo'osta, jotka ovat vain samanlainen rommia, mutta ne eivät ole. Tunnetuin näistä on Cachaça. Tämä juoma on myös tehty sokeriruoko tai tislaamalla. Tynnyrit kestää vain muutaman tuotemerkkejä rommia, mutta enimmäkseen pieniä puolueita. Teollisuudessa, juoma välittömästi tislauksen jälkeen pullotetaan. Jotta Cachaça, tarvitsemme paitsi sokeriruo'osta vaan myös maissi, riisi, vehnä leseet, soija. Brasiliassa tämä juoma pidetään kansallisella sekä ranskalainen samppanjaa.

Toinen edustaja ei Roma, se on amerikkalainen «aguardiente» ja Indonesian «Arrakin». Tuotantoa ja käyttöä sekä sokeriruo'on ja vaatia anis.

Mikä on rommi kotona?

Kukaan meistä ei kasva sokeriruo'on ja ostavat sen raaka kaukaisissa maissa hemmotella itseäsi pullon tai kaksi hienoja drinkkejä on naurettavaa. Ja tahdonvoima on oltava vain kärsittävä vähintään vuosi. Mutta näyttää siltä, on olemassa yksinkertainen ja edullinen tapa. Miten tehdä rommia kotona?

Resepti 1. "Ananas"

Valmistamiseksi tarvitaan tavanomainen vodka, sokeria ja kolme esanssit - 10 ml ananas ja vanilja ja 50 ml rum. Sokeri paista kuivassa paistinpannussa asti pimeässä. Erikseen, keitetään siirappi ja kaada sokeri kunnes se on liuennut. Anna jäähtyä. Lisätä eteerisiä öljyjä ja vodka "maun". Kestävät kuukaudessa.

Resepti 2. "Erebuni"

Vielä on helpompaa. Taken sprii voi olla viiniä, karamelli (väri), vesi ja rommi olemus (50 mg). Kaikki tämä yhdessä antaa ainutlaatuisen juoman linnoitus noin 50 astetta.

Onko se vain rommi?

Soveltamisesta romanien

Vastaaminen kysymys siitä, mikä on rommi, et voi mainita sokeriruoko, ja sanoa, että se on miellyttävä juoda, korvaamaton kumppani nuorten ja maalliset puolueet, ihana ainesosa monissa jälkiruokia. Kirkas tuotemerkin käyttää kaikenlaisiin cocktaileja, kuten "Cuba Libre", "Zombies", "Mojito". Yksittäisten tuotemerkin miellyttävä valoa rommia juoda ja lisäämättä muita alkoholijuomia.

On paljon rommia liköörien ovat fantastinen makuun. Viina «Malibu», rakasti monet, teki Barbadoksella. Se on monia lajikkeita, riippuen lisäaineiden siinä läsnä. Siellä Malibu kookos, passionhedelmä, mango.

Rom käytetään marinadit, säilykkeitä, lisätään kakkuja.