Meksikolainen ruoka - kirkas väri maa

Meksikolaista ruokaa on muodostettiin yhdistämällä kahden kulttuurin - atsteekkien ja Espanjan, valloitusta. Espanjalaiset itse lainattu perinteensä idästä. Siksi esimerkiksi meksikolaista ruokaa kuten burritos, muistuttaa shawarma. Monia ruokia tämän keittiön on pitkään valloittanut maailman. Meksikolaista ruokaa toimitus ovat nyt lähes kaikki suuren kaupungin. Ja tehdä oikeita valintoja ja sekaannusten välttämiseksi nimet, menossa matkalle, on välttämätöntä ymmärtää koukerot paikallista ruokaperinnettä.

Kirkkautta väri

Kansallisruoka Meksikon on hyvin erikoinen. Niitä on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun ruokaa maailmassa. Ensinnäkin he muistivat terävyyttä. Tyypillisiä ainesosia: maissijauhoa (joka on valmistettu eri kakkuja), pavut eri lajikkeita ja pippuri (chili, jalopeno). Muuten, acuteness ruokia. Tutkijat ovat osoittaneet, että kapsaisiini sisältämät kuumat paprikat, stimuloi endorfiinien. Ehkä tämä on salaisuus elämänilon meksikolaiset. Hehän, ei ole rikkain ja vaurain valtio maailmassa, usein säilyttää suuri maltti. Pavut, maissi, squash, tomaatteja, pähkinöitä, sianliha ja juustoa - pääkomponentit, jossa on runsaasti meksikolaista ruokaa. Välipalat ovat usein Burrito - maissilastuja, ystävä, quesadilla. Ne voidaan tehdä maissista, ja vehnäjauhoa. Välipala täynnä tällaisia meksikolaista ruokaa lihaa, vihanneksia, juustoa ja pippuria. Pastillit voivat olla eri muotoisia ja kokoisia - jotkut samanlainen telojen jotkut melkein kuin pyöryköitä.

pääruokaa

Meksikolainen ruoka on erittäin tyytyväinen, kiitos suuri määrä lämpimiä ruokia. Gulassi (OLLA Podrida) valmistettu eri tyyppisiä, naudanlihaa yhdistetään paksu papu lisuke, keitot ja eräät sen monimutkaisuus ja rikkaus ei ole huonompi eurooppalainen (chili con carne). He palvelivat kaikki samaa Burrito (Enchiladas, burritos, empanadas, tamales kastikkeella). Toinen eksoottisia välipaloja - guacamolea, muussattu avokado seos hapan mausteinen kastike maustettu valkosipuli ja mausteet. Se upottaa kappaletta tortilla. Monia ruokia tarjoillaan pannut juuri valmistettu ja kuuma.

Makea juoma

Jälkiruoka leipä Roscoe de voyage - rituaali ateria, joka on upotettu hahmo Jeesuksen Kristuksen. Yksinkertaisempi versio leivonnassa - churros. Nämä ovat pieniä makea paistettu taikina, sirotellaan tomusokeria. Churros jotain mieleen itämaisen Chak-Chak. Raikastaa jälkeen kuluttaa kuuma ja mausteinen ruoka käyttämällä virvoitusjuoma horchata. Se on valmistettu erityinen lajikkeiden manteleita, jauhetaan tehosekoittimessa ja dekantoimalla tuloksena maitoa. Horchata maustettu kanelilla ja vanilja, tarjoillaan jäähdytettynä. Ja tietenkin, meidän täytyy mainita tärkein atsteekkien makea - kaakaota. Meksikon kaakao, jota käytetään tämän juoma sisältää suuri osuus näistä kaakaopapujen. Ja niin se on ominaisuus katkeruutta. Tequila - toisen juoman, jota ilman viallista meksikolaista ruokaa. Nimi on kuullut monelta, mutta kuinka juoda tequilaa pystyvät eivät kaikki. Lisäksi ripaus suolaa edellyttää puoli kalkkia, ei sitruuna viipale, kuten yleisesti uskotaan.