Maukasta sieniä: resepti

Puhkeamista syksyn kotiäidit alkavat valmistella sesongin ruokia vihanneksista ja tuoreita herkkusieniä. ne myös tekevät valmisteluja talven, liikkuva lasipurkeissa metsässä lahjoja. Ja tänään haluamme kertoa, miten tehdä kaikkein herkullinen sieniä sekä jakaa joitakin salaisuuksia niiden valmisteluun.

Marinoituja sieniä "Nopea"

Tämä ruokalaji sopii paitsi sieniä, mutta sieniä, jotka löydät tahansa supermarket.

ainesosat:

• Pikku sieniä - kilon.
• Veden saatavuus - puoli cup.
• Etikka - kolmas lasin.
• Neilikka - viisi nuppuja.
• Mustapippuria - Kymmenen herneet.
• Laakerinlehti - kaksi kappaletta.
• Suola - ruokalusikallinen.
• Sokeri - yksi teelusikallinen.

Miten ruokaa maukasta marinoituja sieniä:

• Huuhtele, siirtää ja puhdista sienet.
• Valmista marinadi. Tämän kaada pataan vesi, etikka, laittaa suola, sokeri ja mausteet.
• Laita ruoat liedellä ja tuoda marinadi kiehuvaksi.
• Lisää sienet ja kypsennä niitä 20 minuuttia.
• Milloin tietyn ajan, on tarpeen nopeasti jäähdyttämään sisältö kattilaan. Voit tehdä tämän, voit laittaa astiat altaan kylmää vettä.
• Jäähdytetään sienet siirtää pankkiin ja lähetä jääkaapissa.

Kahdessa tunnissa voit täyttää herkuilla öljy- ja sipulit, sitten toimia. Jääkaapin voi seistä kuten sieniä noin kuukauden. Käytä niitä välipala tai ainesosana runsas salaatti.

Maukasta herkkusieniä talvella

Jos olet fanaattisia kannattaja "hiljainen metsästää", varmista, että käytät meidän resepti. Sen avulla voidaan valmistautua talven sienet, voita sieniä, tatti ja muita metsän rikkaus.

Oikeat tuotteet:

• Voimakkaita sieniä (ilman mato reikiä) - yksi kilogramma.
• Puolitoista kupillista vettä.
• Kaksi ruokalusikallista suolaa.
• 70 ml etikkahappoa (30%).
• Kolme tl suolaa.
• 15 herneet pippuri ja tuoksuva 10.
• Laakerinlehti.
• Kaksi sipulia.

Lisäksi tarjoamme maukasta marinoituja sieniä resepti:

• Pese sienet, liikkua ja leikata, jos ne ovat suuria. Tämän jälkeen keitetään ne pieneen määrään vettä viisi tai kymmenen minuuttia.
• Sen jälkeen, kaada toiseen kattilaan ja puoli kupillista vettä, laita pippuria ja hienonnettu sipulirenkaita. Kiehauta vesi ja lisää etikka.
• Laita sienet marinadissa ja kypsennä niitä vielä viisi minuuttia.
• Valmista purkit, laita ne valmiiksi sienet ja täytä ne suodatetun marinadi.

Rullaa pankit ja laita ne varastoon pimeässä.

marinoituja sieniä

Mitkä ovat herkullisia sieniä? Tietenkin, valkoinen! Jos satut soittaa metsässä tatti kori vahva, niin keitä ne mukaan meidän resepti.

tuotteet:

• Kilo valkoisia sieniä.
• Yksi sipuli.
• 60 ml etikkaa (6%).
• 200 ml: aan vettä.
• Tl pippuria (herneet).
• Neljä laurel lehti.
• Neljä herneet maustepippuria.
• Neljä alkuunsa kuivattiin kynttä.
• Yksi tl suolaa.

Joten, valmistella maukasta marinoituja sieniä:

• Sienet, pese ja huuhtele. Jos ne ovat pieniä, käytä niitä koko. Jos suuri, leikkaa viipaleiksi.
• Laita valmistettua sienet kattilassa ja täyttää ne puoleen lasilliseen vettä. Keitetään vettä ja sitten asteittain vähentää lämmitys.
• Viisitoista minuuttia myöhemmin avautua sieniä siivilä, ja liemi, lisää suola, mausteet ja laakerinlehti.
• Jälleen kerran tuo pannun sisällön kiehua. Sen jälkeen, poistaa lusikka laava levyn ja kaada etikkaa.
• Palauta sieniä marinadi ja kypsennä niitä vielä kymmenen minuuttia, unohtamatta poistaa vaahtoa esiintyy.
• Sipuli kuori ja leikataan renkaiksi.
• Polttaa kiehuvalla vedellä puhdas lasipurkkiin ja paikka pohjalle sipulirenkaita.

Valmiina sienet Laita valmisteltuun astiaan, peitä marinadi ja kytke kansi. Kun marinadi jäähtyä, sienet voidaan laittaa jääkaappisäilytykseen.

Sieni kutemaan sieni. Kaikkein herkullinen resepti

Tämän lautasen voit ottaa erilaisia sieniä. Suuri välipala talven juhlaa valmistettu sellaisista tuotteista:

• Puolitoista kiloa Lehmätatit ja haapa sienet.
• Yksi porkkana.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi tomaattia.
• 300 ml: aan kasviöljyä.

munat resepti löytyy täältä:

• Valmistautua käsittelyyn sieniä, leikkaa ne ja keitetään suolatussa vedessä noin yhden tunnin ajan.
• Tämän jälkeen palat uudelleen pilko veitsellä ja lähettää sen pannulla, älä unohda kaada se hieman kasviöljyä. Paista sienet tarvitsevat toinen tunti.
• Toisella paistinpannu paista porkkanaraastetta, hienonnettu sipuli ja tomaatit, aiemmin vapautettu ihoa.
• Yhdistä tuotteet paistinpannussa ja kypsennä niitä yhdessä jonkin aikaa.
• Steriloi lasipurkkeihin ja sijoittaa ne sienirihmastot. Sen jälkeen korkit sulje ne, käännä se ylösalaisin ja viileä.

Välipala voit kokeilla pari päivää tai jätä säilytetään viileässä paikassa, kunnes talvella. Seuraavaksi näytämme, miten valmistautua salaatit talven sieniä. Kaikkein herkullisia välipaloja voit tarjota vieraille joululoman aikana tai ystävällinen juhlaa.

Sieni salaatti kasviksia

Yksinkertainen astia loma taulukko, laadimme näistä tuotteista:

• Puolitoista kiloa keitetyt sieniä.
• Puoli kiloa kaalia.
• 500 grammaa sipulia.
• 500 grammaa porkkanoita.
• Yksi lasillinen tomaattikastiketta.
• 400 ml kasviöljyä.
• 50 grammaa etikka, sokeria ja suolaa.
• Mausteet.

Miten ruokaa maukasta salaatti sieniä? Alkupala resepti löytyy alla:

• Keitetyt sienet leikataan suuria paloja.
• Pese ja puhdista vihannekset. Porkkanat raastaa, kuutioi sipuli ja hienoksi suikaloi kaali.
• Laita einesten (paitsi kaali) pannulla paksu pohja ja keitä ne, unohtamatta sekoittua puoli tuntia.
• Lopussa, lisää siihen suola, sokeri ja tomaattipyree. Cook sieniä ja vihanneksia vielä viisi minuuttia.
• Laita kaali, vähentää lämmön alhainen ja ruokaa 40 minuuttia.
• Kun aika loppuu, lisää viinietikka pannulla ja mausteet.

Asettele salaatti jalostettu pankkeja, rullaa ne, käännä ja kääri huopa. Seuraavana päivänä, poista sieniä Säilytys sopivissa viileässä.

Sieni Solyanka talvella

Tämä salaatti menee täydellisesti alle keitettyä perunaa ja lasi väkijuomaa. Joten valmistaa sen etukäteen:

• Kaksi kiloa keitetyt sieni (valkoinen herkkutatit tai haapa sienet).
• Kilo porkkanoita.
• Kaksi kiloa tuoreita tomaatteja.
• Kilo sipulia.
• Kaksi kiloa kaalia.
• 100 grammaa suolaa.
• 200 grammaa sokeria.
• 300 grammaa kasviöljyä.
• 100 grammaa 9% etikkaa.
• Puoli tl pippuria.

salaatti resepti:

• Sienet, leikkaa viipaleiksi ja keitä kunnes tarjouksen.
• Kuoritut sipulit ja kuutioidut tomaatit, porkkanat raastaa, pilko kaali ohuiksi.
• Kaada kasviöljy suureen kattilaan ja upota vihannekset (ilman kaali).
• Hauduta tuotteita noin 40 minuuttia, ja sitten lisää ne kaali. Vihannekset suolalla ja mausta mausteilla.
• Kun vielä 40 minuuttia, laita ne sienet ja kaada etikkaa.
• Siirrä hodgepodge sterilisoituihin purkit neljäsosa tunnissa, ja sulje niiden kannet.

Kun salaatti jäähtyä kokonaan ja lähetä se tallentaa pimeässä ja viileässä paikassa.

Sieniä smetana

Tämä klassinen resepti on valmiina jokaisessa emäntä.

Koostumuksesta ruokia:

• 500 g sieniä.
• Rkl voita.
• Yksi sipuli.
• Yksi rkl oliiviöljyä.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Yksi lusikka valkoista jauhoa.
• Neljännes kuppi kermaviiliä.
• 150 g raastettua juustoa.

Miten kokki kaikkein herkullinen sieniä? Valokuva ja resepti löytyy täältä:

• Laita pannu tuleen, Sulata voi se, ja oliiviöljy.
• Viipaloi sienet ja paista mielivaltaisesti.
• Muutaman minuutin kuluttua, lisää siihen sipuli ja valkosipuli.
• Kun sienet ovat pehmeitä, ja ylimääräinen neste haihtuu, mausta pippuria ja suolaa tuotteita.
• Smetana sekoittaa jauhoja ja kaada se pannulla. Lämmitä lautasen muutaman minuutin ja poistaa lämpöä.
• Lämmitä uuni.
• Laita astia muodossa, ripottele juusto ja paista uunissa, lähetä seuraavat 20 minuuttia.

Valmis sieniä hieman jäähtyä, ripottele hienonnettu yrttejä ja tarjoile.

täytetyt sienet

Alkuperäinen käynnistin näyttää hyvältä lomalla taulukossa. Sillä tarvitset:

• Rkl voita.
• 200 grammaa makkaraa.
• 450 g sieniä.
• Neljännes kuppi pähkinä.
• Kaksi valkosipulin kynttä.
• Yksi salottisipuli.
• Tl rosmariini.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.
• Yksi muna.
• Rkl korppujauhoja.

Maukasta sieniä valmistetaan seuraavasti:

• Makkarat leikata ja paista.
• Eristyksissä Stipe ja hienonna ne veitsellä.
• Laita ne pannulla yhdessä hienonnettu sipuli, pähkinät ja mausteet. Suolaa ja pippuria täyte.
• Laita täyte valmiissa lautasen, sekoita se korppujauhoja ja vatkattu muna.
• Laita korkit pellille, levitetyn paperin leivonnassa. Suolaa ne ja ripottele päälle pippuria.
• Laita lusikallinen täyttämällä keskustassa kunkin korkki.

Paista kunnes keittää välipala uunissa. Ennen tarjoilua, ripottele rosmariini täytettyjä sieniä.

Paistettu pannukakkuja sieniä ja kanaa

Tämä herkkä lautasen vain sulaa suussa. Valmista seuraavat tuotteet hänelle:

• Ohuita lettuja (ne täytyy leipoa etukäteen).
• 800 grammaa kanaa.
• 300 grammaa tahansa sieni.
• Yksi sipuli.
• 350 grammaa smetanaa.
• Tuore vihreät.
• 30 grammaa juustoa.
• Kaksi keltuaiset.

Kokki kaikkein herkullinen sieniä:

• Keitetty filee purkaa kuidut, ja hienoksi pilko sienet ja ripottele ne sitruunamehua.
• Sipuli kuori ja leikataan puoli renkaat. Paista kasviöljyssä ja lisää pannulle sienet.
• Kun ylimääräinen neste on haihtunut, kaada 150 g kermaa, laittaa jauhot, suola ja pippuri.
• Mix täyte valmistetaan hienonnettua yrttejä ja kanaa.
• Keskellä kunkin pannukakku laittaa valmistettua seosta ja taittaa niiden telojen. Laita tyhjä osaksi vuokaan korkeat laidat.
• Täyttämiseksi liittää loput smetanaa, keltuaiset ja juustoraaste.

Paista uunissa lautasen noin 20 minuuttia.

Lehtitaikina sienillä

Alkuperäinen alkuruoka keitetyt hyvin nopeasti ja yhtä nopeasti katoaa taulukosta. Käytä täyttämiseen maukasta sienet - sienet, krasnogoloviki tai sieniä.

ainesosat:

• 500 grammaa lehtitaikina.
• 200 grammaa kanaa.
• 100 g sieniä.
• Yksi sipuli.
• 70 grammaa juustoa.
• Majoneesia.
• Vihreät.
• Sesame.

Resepti piirakat on hyvin yksinkertainen:

• Leikatut kanaa, ja sitten keitetään ja hienonna tehosekoittimella.
• Sienet ja sipulia hienonnettu, ja paista kunnes keittää pannulla.
• Raasta juusto hieno raastin, vihreä pilkkoa veitsellä.
• Sekoita valmis aineet ja lisää siihen hieman majoneesia.
• Roll out taikina ohueksi kerrokseksi, aseta täyttö samalla etäisyydellä. Rullaa toinen taikinalevy ja aseta se ensimmäinen.
• Leikataan neliöiksi tyhjä ja kädet Nipistä reunat.

Laita pihvit pellille, harjalla jokaisen smetanaa ja ripottele seesaminsiemeniä. Paista uunissa hoitaa varttitunnin.

Julien

Maukasta sieniä voidaan varata loma taulukossa.

ainesosat:

• 200 grammaa tuoreita sieniä.
• 200 grammaa juustoa.
• 150 grammaa savustettu pekoni.
• Kaksi sipulia.
• Kasviöljyä.
• 150 g kermaa.

resepti:

• Leikkaa sienet ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Paista hienonnettu pekoni pannulla, lisää sitten valmisruokia.
• Lisää suola ja pippuri.
• Raasta juusto, smetana, sekoita yksi lasillinen vettä.
• Lomakkeet Julien voitele öljyllä ja sijoittaa ne valmis täyte.
• Täytä kukin palvelee smetanan ja ripottele juustoraaste.

Paista astia uunissa kunnes keittää.

johtopäätös

Olemme varmoja, että tulet kätevä maukasta sieni reseptejä, kuvia joista laitamme tässä artikkelissa. Käytä niitä usein ja sulkea raduyte alkuperäinen ruokia.