Lohi ruokalaji

Ruokavalio minkään yksittäisen kalan on oltava läsnä vähintään kaksi kertaa viikossa. Tänään illallinen meillä on lohta.

Lohi on erittäin tervetullutta Venäjällä, eikä turhaan, hänellä on suuri punaista lihaa, jossa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, sekä mätiä hinnoista ei ole. Astiat Lohen löytyy keittiössä tahansa maassa, esimerkiksi Japanin suosittu lohta sushi, italialainen paisti se testissä, suomalaiset valmistautua lohta lihaa marinoituja ja ruotsalaiset enemmän mieleen lohikeitto. Yleensä monia reseptejä, se jää vain päättää. Tarjoan sinulle muutamia eri vaihtoehtoja ruoanlaittoon, jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan, ja mikä tärkeintä, kaikki astiat lohesta saadaan maukkaita.

1) Helpoin vaihtoehto - se vain paistaa kalat folioon. Siihen vaaditaan 400 grammaa lohta fileet, kasviöljy, valkosipuli, voidaan lisäksi käyttää sipulirenkaita, suola ja paistaminen folio. Filee jakamalla 4 annoksiksi viipaleiksi, hiero suolaa ja voita, ja sitten laittaa päälle raastettu valkosipuli, kääri folioon ja paista noin 40 minuuttia kypsäksi. Kun kala zapechetsya, otti hänet uuni, levitettiin levyille, koristele vihreät, lisää hieman lisäke riisi ja maissi, kala sirotellaan sitruunamehua ja palvella. Kala osoittautuu erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä, resepti on yksinkertainen.

2) kehittyneempi, mutta herkullinen vaihtoehto - lasagne lohta mausteinen "Bashamel" kastike. Niin, että valmisteluun ulkomaiset lautasen tarvitsemme: 300 grammaa lohifilee, 300 grammaa tuoretta pinaattia, mozzarellaa - 200 grammaa pakkaus tuoretta maitoa, voita 50 grammaa, hieman jauhoja, parmesaania - 100 grammaa, 200 ml valkoviiniä, suola, muskottipähkinä mutteri.

Tällaisia ruokia lohen on erittäin arvostettu ulkomaille tai Venäjällä. Ensin täytyy laittaa pois pinaatti, noin puoli tuntia. Toisessa paistinpannu laittaa lohifilee, kaada viini, lisää suola ja anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes kala on kastettu viiniä, laadimme kastike "Bashamel". Voit tehdä tämän, laita voi kattilassa, odota, kunnes se on sulanut, lisää jauhot ja sekoita 2 minuuttia. Nyt meidän täytyy tuoda maitoa kiehuvaksi ja kaada ohuena virtana öljyyn jauhoihin, samalla koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, lisää hieman muskottipähkinää. Saatua seosta tulisi kiehua 5-6 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Sitten vuokaan noudattaen lasagnea: ensimmäinen kerros - kastike, toinen - pinaatti, kolmas - kastike uudelleen, neljäs - lohi, leikataan paloiksi, viidennen - pinaatti taas kuudes - mozzarellaa, seitsemäs - kastike uudelleen kahdeksas - raastettua parmesaania. Poista lasagne uunissa ja paista noin 30 minuuttia. Kun lasagne on valmis, on suositeltavaa antaa sille vähän seisomaan kaikkiin kerroksiin liottaa kastikkeella. Sitten voit turvallisesti palvella. Tämä ruokalaji ei häpeä laittaa juhlapöydän. Kaikki ruokia lohta uunissa osoittautua hämmästyttävä. Yritä kokki, ihastut.

Kuten kävi ilmi, että on mahdollista valmistaa paitsi pääruokaa tämä kala, mutta lohikeitto.

Keittoa, tarvitsemme 300 grammaa lohta, pari perunaa, sipulia, porkkanaa, kourallinen riisiä, suolaa, Lavrushka tahansa vihreät. Aloittaa, laittaa tuleen 1,5 litraa vettä kattilassa. Kunnes vesi alkaa kiehua, erota hedelmäliha kalan nahkaa ja luita, leikataan pieniksi paloiksi ja pudota kiehuvaan veteen. Riisi on pestään kylmällä vedellä ja kaada minuuttia 10. Sitten lisätään sipuli keitto, porkkanat, laakerinlehti ja suola. Odota, kunnes kiehuu. Perunat pilko, laita keittoa, ja sitten, kun liemi on kiehunut, laita riisi ja keitä noin 15 minuuttia Green porurubit hienoksi ja lisää keittoon, kun se on poistettu levyltä, niin vihreä maku säilyy paremmin.

Astiat lohen näyttäviä katsoa kustannuksella punaista lihaa, niin lomalla pöydän tämä kala on yhteinen.