Leningrad suolakurkku. resepti

Ikimuistoisista ajoista pidetään pääruoka keitot Venäjällä, ilman niitä ei tee mitään yhden aterian. Yksi tällainen ruokia voidaan pitää ns suolakurkku Leningrad. Ehkä joku ja se vaikuttaa yllättävältä, mutta tämä on oikeastaan kyse. Suolakurkku - tämä ruokalaji on numero yksi venäläinen keittiö, se perustuu suolakurkku ja suolakurkku. Lisäksi se voidaan valmistaa eri muodoissa - joku, joka haluaa ohra, riisiä, jotkut naudanlihaa, sieniä ... On mahdollista luetella pitkän listan, mutta yksi ainesosa mitään et voi poistaa tai vaihtaa jotain. Se suolakurkku.

Teknologia valmistelun rassolnik Leningrad

Luettelo tuotteista:

• 500 grammaa naudanliha luineen
• 2 isoa perunaa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sipuli;
• 5-6 suolakurkkua;
• 1 kuppi suolaliuoksella;
• 0,5 kuppia ohrarouheiden;
• kasviöljy;
• suola, pippuri, laakerinlehti maun.

Miten kokki

Keitetään liemi. Voit tehdä tämän, liha kattilaan kaada vesi ja laita se liesi. Kun liemi alkaa kiehua, pinnalla voi esiintyä vaahto, joka poistaa tarpeen lusikka. Mutta tämä voidaan välttää, jos lihan ennen keittämistä kaada kiehuvaa vettä. Bates tulipalo, kansi pannulla kansi, keitä kunnes keitetyt toinen 1-1,5 tuntia. Ohra on perusteellisesti juoksevan veden alla 10 minuuttia. Koska viljan pestä kaikki ylimääräinen, se pehmenee jonkin verran. Kun liemi tulee valmiiksi, rasittaa se siivilän läpi. Lihaa, tietenkin ennen tämän menettelyn käyttö on välttämätöntä oppia siitä. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että kanta on tullut selväksi, se ei ole koko vaahtoa joskus onnistuvat keräämään lusikalla ja ruoanlaitto. Nyt voit lisätä jo valmiiksi laadittu ohraryynit, anna kiehua ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

Edetä lisätä kasviksia. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja sekoita liemessä. Shinkuem porkkanoita ja sipulia puolirenkaista. Paista pannulla pieni määrä kasviöljyä. Aikana Kuullota voi lisätä lusikallinen smetanaa, se tekee maku herkempiä. Laita pannulla paistettuja vihanneksia.

Kuten tiedätte, Leningrad suolakurkku ei ole ilman kurkkuja. He myös tarvitsevat hieman paista pannulla. Voit tehdä tämän, leikataan julienne kurkut (ja voidaan kuutioiksi, kaikki riippuu oman maun) ja sitten heittää öljyä, joka lopen porkkanat ja sipulit. Paista kunnes tarjouksen ja heittää loput ainekset. Kurkku suolakurkku on yleensä lisätään 5-10 minuutin ajan, kunnes kypsennetty. Joku tehdä ilman sitä, mutta se ei ole sama maku. Nyt, kun keitto on lähes valmis, voit kokeilla Leningrad suolakurkku maku. Jos suola kurkku ei riitä, voit lisätä sitä hieman. No, nyt tiedät miten Cook suolakurkku Leningrad.

Muutamia vinkkejä:

1. lihaa ei ole osoittautunut kovin tenderized jälkeen olevansa täysin valmis poistettava pannulla. Ja 5 minuuttia kunnes keitetyt rassolnik toipua jo viipaleiksi.

2. Jos sinulla on enemmän maistaa rapeita kurkut, he eivät voi paistaa pannulla.

3. On helppo kokki astia reseptiä, mutta sitä tarvitaan enemmän ja opettaa oikein. Leningrad suolakurkku toteutuu parhaiten pöytään jäähtynyt hieman, jotta täysin nauttia sen ainutlaatuinen maku. Vaihtoehtoisesti voit lisätä lusikallinen smetanaa ja yrttejä. Hyvää ruokahalua!