Lagman lampaan: resepti yksityiskohtaisesti

Laamanni karitsan - resepti leviävän kauas historialliseen kotimaahansa. Muuten, missä hänen syntymäpaikka ei tiedetä, koska monien vuosisatojen laamanni valmistaa monien kansojen Keski-Aasian ja Lähi-idässä. Jos et ole oppinut tekniikkaa tehdä tämän terveellisen ja maukkaita ruokia, luetuin meidän yksityiskohtaisen kuvalliset ohjeet. Se antaa käsityksen kaikki tiedot prosessin, valitse ainekset ja luoda todellinen kulinaarinen mestariteos.

Sata reseptit Laghmanin

Ammattikokkien ovat arvioineet, että nykymaailmassa on yli sata reseptejä Laghmanin. Se sisältää erilaisia ainesosia, mutta perustana on aina sama ruokalaji: lihaa, vihanneksia ja kotitekoisia nuudeleita. Erityisen hyvä Laghmanin lammasta, niin se on sen arvoista antaa etusija. Lautasen syötetään paksu keitto nuudelit tai kastike. Valita sopivin ruokailutottumukset perheen resepti Laghmanin lammasta.

Askel askeleelta kuva on helpompi ymmärtää kaikki koukerot prosessin. Varastoida luottamuksen välttämätön joukko ainesosia terävällä veitsellä ja pian päästä asiaan.

nuudelitaikina

Ei ole sattumaa, että tämä on tehtävä ensiksi. Ennen keittämistä taikinan tulisi olla jääkaapissa. Tällä hetkellä on valmistella kastike - ei yhtä tärkeä osa tällaisia ruokia lammasta laamanni.

Resepti valokuvia kotona osoittaa, miten prosessi tapahtuu. 5 kulhoon, yhdistä muna ja 100 ml vettä. Suola, sitten vähitellen lisää jauhot ja vaivaa taikinaa. Keskimäärin kulutat noin 800-900 grammaa jauhoja. Valmiin taikinan rulla palloksi, Punch, kääri folioon ja lähetä se "levätä" jääkaapissa.

Vihannekset Laghmanin

Kun valitset vihanneksia Laghmanin, vapaasti käyttää mitä haluat. True herkkusuut kokki tämä ruokalaji vain loppukesällä ja alkusyksystä, kun voit käyttää kypsiä kauden kasviksia.

Resepti lagman lammas uzbekin käsittää perunat, porkkanat, paprikat, tomaatit, ja sipulia. Arabien reseptit joskus vastaa todelliseen eksoottisia. Tärkeä sääntö: vihanneksia tulisi leikata suuri.

Jos et ole määrittänyt kokeiluja, toimi seuraavien ohjeiden mukaisesti. 8 keskisuurten perunat leikkaa viipaleiksi. Kypsiä tomaatteja ovat täydellinen tähän lautasen - paloitellut muutaman neljäsosaa. 2-3 porkkanat, puhdas, pilkkoa suuri kuutioiksi. Jos olet onnekas 3-4 pippureita eri värejä, lautasen on värikkäämpi. Pepper leikataan suuria paloja. Sipulit voidaan jauhaa muodossa varsien tai puoli renkaita, ja miten se otetaan, päättää itse, mutta älä unohda, että karitsa on kovasti tämän kasvi, se tekee juicier ja aromaattinen. Älä tee ilman valkosipulia. Se kestää noin pään.

lammas

Resepti Laghmanin lampaan kanssa valokuvan, joka on esitetty tässä artikkelissa suosittelee lihapalojen ilman rasvaa ja luita. Mutta tämä ruokalaji voit kylkiluut, lapaluu, ja kaikki muut osa ruhoa.

600-700 palalihamäärän ja keitä valurauta wok lampaan hännän rasvaa tai öljyä. Lisää sipuli (4 kpl.), Hienonnettu semirings. Sillä Laghmanin voit käyttää erilaisia mausteita, kuten sarviapilan, kurkuma, jauhettu paprika, chili. Sekoita ne lihan. Sipulit anna mehua, liha alkaa muhennos. Anna sille noin 15 minuuttia, pari kertaa sekaisin tulipalon aikana.

paisto

Lagman lampaan resepti on esitetty tässä asiakirjassa on tehty suhteellisen pieni määrä tuotteita. Vihannekset on jo valmis, liha ja sipulia juuri saavuttanut tarvittavaa standardia, ja neste höyrystetään wok. Ensinnäkin lähetä se wok perunoita, jos käyttää sitä resepti. Hänen takanaan seuraa porkkanat. Kun se tulee pehmeä, aseta kastikkeeseen loput kasvikset. Kansi, anna heidän paista. Jos luulet, että rasvaa ei riitä, lisää siivu laardi. Kun 10 minuuttia, lisää laamanni pari lusikkaa tomaattipyree ja puoli murskattu valkosipuli.

Sammutusta - lopullinen sointu

On aika lisätä nestettä ja aloittaa sammuttamiseen. Kasvismehu peittää osittain tuotteita. Lisää wok kiehuvaa vettä tai liemi lämmitetään nesteen peittää osia. Vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia tulevaisuuden laamanni lammasta.

Resepti valokuvia kotona osoittaa, miten lautasen näyttää tässä vaiheessa. Mutta jos mitä saat on erilainen koostumus tai väriä, älä huoli. Tämä on pitkälti riippuvainen määrästä, kypsyyttä ja värit vihannekset ja erityinen rooli ei pelaa.

Muodostumista ja nuudelit

Kunnes kastike tulee ehto, on aika muistaa meidän testi. Riittää, "lepäsi" ja valmis edelleen manipulointia.

Leikkaa paloiksi, roll palloiksi. Kauli jokainen pallo niin ohuelti kuin mahdollista. Suikaleina ja nuudelit keitetään vedessä 2-3 minuutin ajan. Heittää pois seulalla, anna veden valua ennen kypsennystä Lagman lammasta. Resepti munia tarjoavat mukavan keltaisen sävyä nuudelit.

Kokoaminen lautasen

Nuudelit valmis? Ja tosiaan kastikkeen kiehua jonkin aikaa? Pikemminkin edetä muodostumista ateriat, kunnes osat ovat jäähtyneet!

Reseptimme Laghmanin lammasta kuvia osoittaa, että tämä ruokalaji tarjoillaan avokätisesti täynnä nuudeli kastiketta. Voit sekoittaa ainekset etukäteen ja sitten järjestää lautasille. Ensimmäinen asia, kaada rasva kerättiin kastike, nuudelit ja sekoita. Lisää sitten loput kastike.

palvella

Laamanni karitsan resepti, joka tuli meille Itä-Euroopan maissa, tarjoillaan kotitekoista leipää, tuoreita yrttejä, kotitekoinen suolakurkkua. Tämä ruokalaji on täydellinen lounas koska se ei vain sisältää tarpeeksi ravitseva ainesosia, ja tiheä mutta herkullinen liemi. Jos pidät resepti, muista kokki laamanni lampaalle perheelleen.