Koti purkitettu kurkut tomaattikastikkeessa

Lähes jokainen tykkää syödä suolakurkkuja talvella. Tietenkin jokainen nainen valmistelee niitä eri tavoin, joten maku vihanneksia voi vaihdella jonkin verran, sillä tähän mennessä reseptejä kotitarvesäilönnän tarpeeksi. Talvella piklatut tai suolakurkkua näkyy pöydällä hyvin usein. Nykyaikaiset rakastajattaria eivät ole halukkaita paljastamaan kaikki salaisuudet ruoanlaitto erinomaista ruokaa. Esimerkiksi kurkut tomaattikastikkeessa keittää hyvin yksinkertainen, mutta jokainen kokki on oma vivahteita. Mieti miten valmistautua tähän lautasen kotona. Sitä voidaan soveltaa mihin tahansa koristeeksi.

Kurkut "Rapea" tomaattikastikkeessa

Ainesosat: neljä kilogrammaa kurkut, viisisataa g tomaattikastiketta, kaksisataa grammaa etikka, kaksisataa grammaa kasviöljyä, puoli kiloa sokeria, sata grammaa vettä, yhdeksän hampaat valkosipuli, kolme sipulit, kaksi lusikkaa suolaa.

valmistelu

Kurkut tomaattikastike, resepti jota pohtivat nyt, tehdä hyvin yksinkertainen. Tämän vuoksi on tarpeen valmiiksi leikattu sipulirenkaita ja kurkkuja. Valkosipuli on puhdas, laita kaikki kasvikset kulhoon, lisää tomaattikastiketta, suolaa ja sokeria sekä etikka ja vettä, hauduta viisi minuuttia keittämisen jälkeen. Sitten kasvikset säädettyihin valmiina puhtaisiin purkkeihin, lisää kolme herneet pippuri, kaada tomaatti. Steriloituun astiaan kymmenen minuuttia ja rulla, peitä liinalla ja annettiin jäähtyä. Valmistettu kurkut tomaattikastikkeessa saatu erityinen maku.

Kurkkua ja tomaattimehu

Ainekset: kaksi ja puoli kiloa tomaatteja kilolta kurkut, lusikallinen etikkaa purkissa, suolaa ja sokeria maun mukaan.

valmistelu

Tomaatit ovat hyvä pestä, kuori, laittaa muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä, ja mehua, hierotaan ne raastin tai jauhelihaa. Mehu keitetään hyvin, että se ei ole vaahdotettu, suodatetaan siemenistä. Sitten lisää suola ja sokeri, valkosipuli ja pippuri, etikka. Kurkut pestään, hännät leikataan ja liottaa kylmässä vedessä kahden tunnin ajan.

Teemme enemmän kurkut tomaattikastikkeessa talveksi. Reseptejä Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, mikä tärkeintä, noudattaa ohjeita. Joten vihannekset pestään ja laittaa purkkeihin puoleen, jättäen tilaa täyttää. Sitten he kaada tomaattimehu ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia. Kun aika kuluu, mehu kaadetaan kulhoon, keitetään jälleen kaadetaan pankit ja rullaa, käännä säiliötä ylösalaisin ja kääritään liinalla. Sellaisina ne jätetään jäähtyä kunnolla. Valmistettu kurkut saadaan rapea, on ainutlaatuinen maku ja tuoksu.

Salaatti "Kurkku tomaatti valkosipuli"

Ainesosat: satakaksikymmentä g kasviöljyä, kaksi ja puoli kiloa kurkut, sata grammaa sokeria, puoli kiloa tomaatit, teelusikallinen suolaa, ja kahdeksankymmentä grammaa valkosipuli, yksi ruokalusikallinen etikkaa.

valmistelu

Kurkut pese ja leikataan viipaleiksi tomaattien pestään mehu johtamalla ne läpi lihamyllyssä. Valkosipuli, murskattu, lisää tomaattipyree, etikka ydin, hieman vihannes, suolaa ja sokeria. Seos pantiin levyn kuumennettiin palautusjäähdyttäen, lisättiin kurkut, sekoitettiin ja keitettiin seitsemän minuutin keittämisen jälkeen. Kurkut tomaattikastiketta laittaa puoli litran purkkeihin ja steriloida kymmenen minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Sitten rullakontin kaatuminen ja kääritään pyyhkeeseen. Pankit joutuvat seisomaan kunnes jäähtyä.

Kurkut tomaattikastikkeessa ilman etikka

Ainekset: yhden litran purkki kestää puoli kiloa kurkkua, puoli litraa tomaattimehu, lusikallinen suolaa, kolme ruokalusikallista sokeria, piparjuuri lehdet, persilja, tilli, yksi pippuria katkera ja pää valkosipulia, kolme lehdet kirsikka, neljän lehtien herukka, kolme laakerinlehdet, kolme neilikkaa, mustapippuria herneet kymmenen, kuusi herneet maustepippuri.

valmistelu

Kurkut kylmällä vedellä kaksi tuntia. Alareunassa verkon tölkkien laittaa kolmasosa mausteet ja sitten laittaa pestiin kurkut, jälleen, mausteet ja niin edelleen kerrokset, kunnes koko säiliö on täynnä. Pankit kaada kiehuvaa vettä ja jätä kymmenen minuuttia.

Samaan aikaan tomaattimehu keitetään, lisää suola ja sokeri. Sitten vesi on valunut pois kurkut kattilassa, laita se tuleen, keitetään uudelleen ja kaada kasvisten, jätä kymmenen minuuttia. Sitten vesi on valutettu jälleen lisätään kuhunkin purkkiin yksi tabletti "Aspirin" tai puoli-lusikalla sitruunahappoa. Kurkut kaada tomaattimehu, tela, ylösalaisin ja annettiin jäähtyä. Conservation Säilytä pimeässä viileässä.