Kana kohokas lapsille ja aikuisille

Souffle - lautasen valmis pohjalta Munanvalkuaisvaahto, sekoitetaan eri ainesosia. Hurjana tuli kulinaarisen maailman ranskalaisen keittiön. Ja kohokas voi olla välipala, valmistettu lihasta, vihanneksia tai sieniä, ja jälkiruoka, joka on valmistettu hedelmistä tai raejuustoa sokeria.

Koska kohokas on herkkä rakenne, tämä ruokalaji on usein käytetty vauvanruokaa. Esimerkiksi lapsille voidaan valmistaa soufflé kana.

Kana - erinomainen proteiinin lähde, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se varmasti olisi lapsen ruokavaliota. Mutta se tapahtuu niin, että lapset kieltäytyvät syödä keitettyä kanaa tai sose sitä. Niin miksi ei yritä kokata kanaa kohokas lapsille sekä houkutteleva ulkonäkö ja herkkä maku tästä lautasen voi aiheuttaa vauvalle muuttaa hänen mieltään.

Pääsääntöisesti kana Soufflé lapsi valmistetaan keitettyä broilerin rintaa. Valmistella yksittäisen tarkoitettujen aterioiden täytyy ottaa 100 grammaa keitettyä kanaa valkoinen lihaa, 50 ml lientä, kananmuna ja hieman suolaa.

Keitetyt filee jauhaa osaksi sose käyttäen tehosekoittimessa, kaada se liemi, vatkattu muna ja hieman suolaa. Massa laitetaan pieniin muotteihin, jotka on voideltu voisula. Kokki kohokas uunissa tarpeessa. Ja että se ei ole palanut, se on syytä painaa muotin toiseen astiaan (esim pan), täynnä vettä. Veden korkeus pitäisi päästä keskellä muotit. Paista kohokas uunissa kestää noin tunnin ajan 180 astetta. Voit valmistaa kohokas kaksinkertaisen kattilan.

Monipuolistaa maku tästä ruokalaji, kana kohokas voi kokata ja vihanneksia. Tässä tapauksessa vihannekset (kukkakaali, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkana, vihreät pavut) on etukäteen keitetty ja jauhetaan yhdessä kanaa. Seuraavaksi valmistella samalla tavalla kuin ensimmäisessä resepti.

Kuitenkin sanoa, että kanan kohokas - tämä ruokalaji on vain lasten keittiö, et voi. Valmista tämä ruokalaji voi olla aikuisille. Muutamia mielenkiintoisia reseptejä.

Esimerkiksi broilerin kohokas, joka tarjoillaan alkuruokana, voit tehdä niin. Ota kiloa raaka kana, hyvä jauhaa se tehosekoittimessa (voit myös käyttää lihamylly). Lisää jauhettu suola, pippuri, paprika ja muut mausteet. Kaikki vaivaa hyvin ja huolellisesti laittaa täyte kermavaahdon vaahdoksi valkoisten kaksi munaa.

Valmis pulittaa paljon hihassa leivontaan, rullaa sitä rullalle. Turvalliseksi, parempi käyttää kaksi kerrosta elokuva. Kiinnitä sitten hyvin pakkauksen päistä ja aseta leipä kiehuvaan veteen. Kypsennä noin tunnin ja vartin ja poistetaan ja jäähdytetään. Leikkaa broilerin kohokas tarvitsevat viipaleet kuin makkaraa. Se maistuu keitetty makkara korkealaatuinen, mutta koska kohokas on valmistettu ilman keinotekoisia lisäaineita, se on paljon enemmän hyötyä.

Voit valmistaa kanaa kohokas aikuisille, paista se uuniin. Erityisen herkullinen ruokalaji osoittautuu, jos kananpoikajauhelihaa lisätä kasviksia.

Esimerkiksi, voit käyttää seuraavaa reseptiä. Ota kiloa broilerin rintaa ja yksi varsi selleri. Leikkaa paloiksi ja revi ne jauhettu lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Tällä hetkellä öljy spasseruem yksi hienonnettu sipuli ja lisää se täyte. Kaatamalla sama maku 60 ml valkoviinilasi ja osa kerma 20% rasvaa. Lisää lusikallinen korppujauhoja, suolaa ja mausteita mieleisekseen. Nyt sinun täytyy perusteellisesti voittaa täyte. Eli nostaa kertakorvauksen täytteenä käsissä ja voimakkaasti heittää kulhoon. Näin vain 10-15.

Nyt lisätä painoa 150 g säilöttyjä vihreät herneet (voi kestää seos maissi herneet ja paprika) ja kaksi hyvin kermavaahdon proteiinia. Haluttaessa ylimääräisiä loistoa massa, voit lisätä lusikallinen leivinjauhetta koetukselle. Sekoita ja levitä muotteihin, portioned (parempi ottaa silikoni).

Laita vadit, jolle vähän vettä kaadetaan, ja paista puoli tuntia lämpötilassa 180 astetta, ja varmista, että vesi ei kiehu pois kokonaan. Tarjoile kohokas, höysteenä tuoreita tai vihannespikkelsiä.