Kalkkuna uunissa. Miten leipoa?

Herkkä kalkkunanlihan edellyttää tiukkaa noudattamista ruoanlaitto resepti, varsinkin kun se tulee kypsennysajan. Se on erittäin nopea ja helppo saada liian kuivaa, ja se tekee mahdottomaksi arvioida täysin tuoksu ja maku valmiin lautasen. Alla ovat reseptejä, jotka on maalattu eri tavoin, miten ruokaa kalkkuna. Sinun täytyy valita ja kokeilla.

Kalkkuna uunissa.

Valmista viiden kilon kalkkuna, hieman voita, litra kuumaa vettä, kanaliemi kuutio, kaksi ruokalusikallinen kuivattua persiljaa, kaksi rkl kuivattua sipulia, kaksi ruokalusikallista suolaa mausteinen lusikka.

Täysin puhdistettu ja pestävä, aseta kalkkuna pannulla kevyesti erottaa ihoa lihasta rinnan, ihon alle, aseta palaset voita, lihaa osoittautui tarjous eikä kuivaa.

Sekoita veden kanssa lihaliemikuutiot, kuiva ja kuiva sipuli persilja. Kaada se päälle kalkkuna ja ripottele sen mausteinen suolaa.

Paista uunissa (180 ° C) kolme tai neljä tuntia, peitekalvon alumiinia. Noin neljäkymmentä minuuttia ennen keiton lopussa, poistaa kalvon kanssa siten, kalkkuna lopen. Maukas kalkkuna uunissa on täysin valmis. Nyt voit ylpeänä palvella sen pöydälle, iloksi ystäville ja vieraille.

Kalkkuna uunissa juustoa ja sinappia

Ottaa kiloa kalkkunanfileetä, yksi sata ja viisikymmentä-kaksi Sata grammaa juustoa, kaksi munaa, yksi punainen sipuli, kaksi teelusikallista sinappi, kaksi teelusikallista hapankermaa, sama määrä majoneesia, vähän kuivattu basilika, pippuri, maa, suolaa ja kasviöljyä voiteluun muotoa.

Pesty, viipaloitu ja obsushennoe kerrokset liha ripottele mausteet ja voitele seos hapankermaa, sinappi ja majoneesi. Joten jätä peittaukseen tunnin ajan huoneenlämmössä.

Juusto, raastettua on hieno raastin, sekoita lyöty munat. Kuorittu sipuli leikataan puolirenkaista.

Nyt Laita kalkkuna voideltuun vuokaan kasvis ja ripottele päälle sipulia. Kaada seos juuston ja munien, laittaa uunissa (180 astetta). Paista lautasen noin kolmekymmentä minuuttia.

Kalkkuna uunissa, paistetaan luumuja ja sieniä

Valmistetaan kuuden Sata grammaa kalkkunan (rinta), sataviisikymmentä g hunajaa helttasieni, yksi sipuli, valkosipuli zubochka kaksisataa grammaa luumut (kuoppainen), oksa timjami (kuivattu), hieman kasviöljyä, pippuri ja suola.

Valmistella täyte, sulaa sienet, pese ne ja leikkaa ne. Paista kasviöljyssä kolme minuuttia, lisää melenko hienonnettu valkosipuli ja paista yhdessä, kunnes valkosipuli haju tulee näkyviin. Lisää seuraavaksi timjami lehdet, hienonnettu sipuli suikaleiksi ja paista vielä noin kolme minuuttia. Sen jälkeen, lisää luumut, silppua.

Pestiin perusteellisesti ja obsushennuyu hankaa kalkkuna suola ja pippuri. Lähi lovi, saada tasku, jossa täyte ja paikka. Kiinnitä hammastikun, kääri liha folioon , jotta se oli kätevä avata paistamisen aikana. Laita hyvin uunissa (190 astetta).

Paista, toistuvasti kalvon auki ja kastelu liha mehu, joka on tuotettu. Viimeisten kahdenkymmenen minuutin, älä peitä liha foliolla, jolloin se on hieman ruskistunut. Noin tunnin kuluttua valmisteen voidaan ottaa pois hammastikun ja palvella.

Maukas kalkkuna holkin

Se tarvitsee kilo kalkkuna, hieman suolaa, mustapippuria, valkosipuli, mausteet.
Tee pieni viilto koko pituudelta pestiin ja obsushennogo fileet. Aseta valkosipuli yrteillä hienonnettu pieniksi paloiksi. Sitten hieroa liha suolalla ja pippurilla.

Aseta fileet holkin ja paikka ritilällä kylmään uuniin. Laita alla leivontaan. Yläholkkeihin tehdä joitakin reikiä höyry pääsee ulos. Uunissa (250-260 ° C) paista yksi tunti filee. Jälkeen lämpötilan lasku (200 astetta) ja jatkaa paista vielä viisitoista minuuttia.