Kakku "Sancho" - nauti hienovarainen maku

Kun hän kuuli nimi tämän kakun, sinun kuvitella Ritari murheellisten Countenance ja hänen Squire, ovela, niin olet väärässä. Sancho kakku - herkullinen keksi jälkiruoka ananasta ja suklaaseen, ja se on usein kutsuttu "Hlopchik," "Vanja", "Sancho Pancha" ja nimi kuuluisan merkin "Sancho Panza". Reseptin sen valmistus ei ole niin vaikeaa, ja jopa alkaa ruoanlaittoon sille voiman.

Kakku "Sancho - Pancho": ainesosat

Kuten nimi, luettelon ainesosien jälkiruoka joskus vaihtelee niin määrällinen ja laadullinen koostumus. Ja koska me edustamme yleisimpiä. Niin, kaikki aineosat perinteisesti jaettu kolmeen ryhmään: kakut, kerma ja jään.

Kakku "Sancho" on pohjimmiltaan suklaa sientä kakkuja. Niiden valmistukseen on käytettävä:

• vehnäjauhoja - 3 kuppiin tai 450 grammaa;
• munat huoneenlämpötilassa - 5 kappaletta;
• hapankermaa - puoli cup;
• ruokasoodaa tai leivinjauhetta - 2 tl;
• sokeri - puoli cup tai 330 grammaa;
• Kaakaojauhetta - 3 ruokalusikallista.

Mutta maultaan levittämään kakkua tarjoaa yksinkertaisen kyllästys smetanaa kakkuja, jotka vaativat valmistukseen suoraan paksua kermaa (kotona tai teollisuuden rasvaa kolmekymmentä prosenttia) määränä 750 ml ja sokeri - 225 grammaa.

Kakku "Sancho Panza" on mahdotonta ilman koristeita sitä suklaata, joka voidaan tehdä käyttämällä seuraavia tuotteita:

• kaakaojauhetta - kolme ruokalusikallista;
• sokeri - kahdeksan ruokalusikallista;
• voita - puoli cup tai 100 grammaa;
• smetana - viisi ruokalusikallista.

Ja lisäksi pitäisi poimia ananassäilykkeellä (tai muut säilötyt hedelmät ja marjat) sekä pähkinät ja sokeroitu hedelmiä.

Varautumaan etukäteen kaikki tarvittavat tuotteet, voit siirtyä ihme luomisen.

Kakku "Sancho - Pancho": taiteen oikea ruoanlaittoon

Kuten missä tahansa kakku, aloitamme leivontaan kakkuja. Muodostamiseksi testi on ensimmäinen asia sekoittaa hapankermaa leivinjauhe. Erillisessä astiassa liuotetaan sokerin munat, ja sitten on kytkettävä kaikki neljä ainekset yhdeksi massaksi. Se on tarpeen, jotta se sellaisessa tilassa, että ei ole visuaalisesti tarkastella sokerin kiteitä. Saavutettuaan toivottua tulosta, vähitellen lisää jauhot, seulonta sitä välttämättä. Muuten kakut osoittautua tiheää, mikä vaikeuttaa niiden kyllästys. Lopuksi, astumme taikinaa kakkuja meidän kaakaota.

Muoto on vahvistetut korkeat reunat ja lähetti taikinan noin 40-45 minuuttia. Tässä tapauksessa kuumennuslämpötila on kaasu-uuni tulisi olla noin 190 astetta, ja sähköinen - 210 astetta.

Tuhlaa aikaa, kun kakkuja, siirry muodostumista smetanaa. Tehdä siitä, se on parasta käyttää mikserin tai tehosekoittimessa tehdä tiheä massa syntynyt. Yksinkertaisesti - kermaviiliä sekoitettu sokeri ja kermavaahdon asti sokerikiteitä tullut erottamattomat.

Kakku on valmis (tämä ehto tarkistetaan vain tarvitsee vain puinen vartaat). Annettiin jäähtyä ja avulla lanka tai leveä terä on jaettu kahteen osaan suhteessa yhdestä kolmeen. Paksuus alemman osan ei tulisi erityisesti poiketa kolme senttimetriä. Suurin osa leikataan kokoon kolme senttiä.

Nyt siirrymme muodostumista jälkiruoka. Tehdä tämän lautasen, jonka halkaisija on suurempi kuin halkaisija kakku vähintään kolmekymmentä millimetriä, asetella kakku ja runsain päällystetty kerma. Pinnalle näin valmistettu kakku kappaletta on pinottu vuorotellen hedelmiä, kuorrutettuja hedelmiä tai pähkinöitä. Sitten taas uusi taso on myös täynnä kerma. Mutta sen jälkeen kerrokset muodostetaan hieman eri tavalla.

Halkaisija kerrokset on kavennettu niin, että kakku "Sancho Panza" sai muodossa dioja. Nyt sen sijaan, että leviäminen paloja kakkua ja hedelmiä ja täytä ne kerma, sinun täytyy dip heidät kerma. Kun luisti on muodostunut, jää kerma runsaasti rasvaa reunan kakku ja edetä täyttää se lasite.

Sillä lasite sinun täytyy sekoita kaikki ainekset yhteen ja hyvin vähän lämpöä, jotta ne tilaan ainoan massa. Kaada kakku "Sancho" tulisi olla hieman jäähdytettiin lasite ohuena virtana, muodostaa radiaalisen linjan kärjestä pohjaan.

Periaatteessa jälkiruoka on valmis. Mutta saadakseen juuri herkkä maku, olisi annettava kerman liota kakkuja, lähettää kakku "Sancho" kaksitoista tuntia jääkaapissa.

Yritä kokki itse, sinun on tultava ulos.