Miten kokki luumu kakku

Kerro minulle, onko perheessäsi, lapset? Jos näin on, voit helposti miellyttää lemmikkinsä kakkuja - yrittää leipoa luumu kakku. Hän varmasti tullut yksi allekirjoitus lautasantenni, koska valmistuksen helppouden ja uskomaton maku. Ja nimi tämän kulinaarisia mestariteos - kakku luumu "Toscana".

Pie "Toscana"

Valmistamiseksi tarvitaan:

• Luumu (edullisesti iso) - 20 kpl;
• voita - 300 g;
• munat - 6 kpl;
• vaniljaa - 2 tl;
• sokeria - 300 g;
• Vehnäjauhoja - 250 g;
• leivinjauhetta taikinan - 3 tl;
• lehmänmaito - 250 ml.

Ensinnäkin kokki luumut. Jotta voidaan valmistautua luumu kakku tästä resepti, se on parasta leikata hedelmät neljään osaan.

Sitten ottaa muoto, jossa voit myöhemmin leipoa kakun. Sen optimaalinen halkaisija - 25 cm. On tarpeen valmistella etukäteen lisätoimia - on suositeltavaa rasvaa se voita (vähän) ja ennalta sulaa, ja sitten kevyesti ripottele sokeria keittämällä.

Nyt on aika alkaa valmistella taikina piirakka. Se on hyvin yksinkertainen. Meidän täytyy ottaa munat, sokeri ja vaniljasokeri. Nämä ainesosat tulisi sijoittaa kulhoon ja vispilä vaahdon muodostamiseksi, jolla on melko paksu konsistenssi. Kun paljon tarvetta lisää jauhot, mikä on toivottavaa ennalta seulomaan ja sitten leivinjauhe taikinaan, maito ja muut aineet valintasi. Ne voivat toimia hasselpähkinä, sitruunan kuori , ja muita komponentteja. Kaiken pitäisi lisätä voita ja vispilä uudelleen, mutta tällä kertaa pienellä nopeudella. Sen jälkeen voimme olettaa, että taikinaa kakku on valmis. Olisi kaadetaan valmis vuoassa, asettaa hänen päälleen ja luumu tapa paista uunissa. Optimaalinen lämpötila - noin 180 astetta.

Kun kakku paista, se on poistettava uunista, viileä ja palvella kylmä.

Lopuksi haluaisin esitellä teille toiseen resepti, jonka avulla voit kokki luumu kakku. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, ja tekniikka sen luomisen myös aloittelevat lentoemännät saatavilla, ei tiedä erityisiä vivahteet keittotaito.

Luumu pie-Shifter

Valmistamiseksi tarvitaan:

• Luumu - 500 g (noin 20-22 kappaletta);
• sokeri - 2 kuppia;
• Vehnäjauhoja - 1 kuppi;
• voita - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• maito - 0,5 kuppia;
• leivinjauhetta taikinan - 2 tl;
• vanilliini.

Tällainen luumu kakku valmistelee paljon samaa kuin yksi resepti, joka on hieman korkeampi, mutta joitakin eroja on olemassa. Joten sallikaa tarkemmin valmisteluun jälkiruoka tekniikkaa.

Kakut pitäisi aloittaa taikinaan. Voit tehdä tämän, sinun täytyy voita (sen pitäisi kestää lähes kaiken - jättää hyvin pieni pala voitele ne muokkaavat leivontaan), 3/4 dl sokeria, vanilja ja tietenkin leivinjauhe koetukselle. Näitä ainesosia ei sekoittaa tasaiseksi massaksi, niin se on aika saada jauhoja. Tämä tulisi tehdä mahdollisimman huolellisesti, jotta muodostuneet kokkareet. Heti kun ateria on aikaisemmin valmistettuun seokseen, on aika lisätä yhteisiä ainesosia ja jopa maitoa munia. Nyt sinun täytyy sekoita syntynyttä massaa mahdollisimman perusteellisesti. Tämä onnistuu parhaiten mikseri, mutta asettamatta maksiminopeus. Täytäntöönpanon jälkeen tämän vaiheen voidaan katsoa taikina on valmis.

Nyt on aikaa valmistautua valua - käsittely tekniikka on melko yksinkertainen - jokainen valua pestiin perusteellisesti juoksevalla vedellä ja leikataan puoli. Kunkin hedelmän, sinun on poistettava luu.

Nyt voit aloittaa paistaminen pie-Changeling. Tämä prosessi on paras suorittaa erityisellä lomakkeella. Pohjallensa tulisi kaataa etukäteen voisula tuleen, lisää karamelli tehty loput sokerista ja laita puoli leikkauksia hukkaan. Sen jälkeen, yli nielun kanssa suurin tarkkuus on vahvistettava keitetyt taikina ja lähettää uunissa 25-40 minuutin ajan lämpötilassa noin 180 astetta. Sitten sinun täytyy saada valmiiksi kakku, anna sen jäähtyä, sitten tuoda pöytään, tietenkin ylösalaisin muodossa.