Jean koti Moonshine: resepti, neuvoja ja salaisuuksia

Fanit hyvälaatuista alkoholia voi aina varaa: valmisteveroja verot, maksut ja verot usein hinta tällaisen arvostettu juoma kohtuuttomia. Kuitenkin meidän ihmiset ovat älykkäitä ja kekseliäs. Kiinnostuneet ihmiset on melko helposti gini kotona vodkaa. Resepti voidaan hallita paitsi kokeneet Salakuljettajat, mutta myös niitä, jotka juuri ostanut kotitekoisia viinaa. Hieman kärsivällisyyttä, hieman taitoa - ja voit nauttia drinkin, hieman erilainen kuin alkuperäinen.

Murtaa myyttejä: historia gini

Jotenkin tuntui siltä, että gini - Alkoholi Englanti alkuperää. Samaan aikaan Britannian yksinkertaisesti lainattu idea. Pioneerit olivat Hollannin, jo 12-luvulla yritettiin käyttää giniä taistelemaan rutto.

Kertaa virallisesti "avaaminen" Genie käsitteli 1650 th, jossa lääkäri Bois de La patentoinut diureetti. Parin vuosikymmenen ajan jo juoda käytettiin kokonaan muihin tarkoituksiin ja tuoksu kutsuttiin genever, mistä "kataja" ranskaksi. Britannian joukot, entinen liittolainen Alankomaiden vuosina välittömästi arvioi ansioiden giniä ja kutsui sitä eliksiiri rohkeutta. He toivat resepti takaisin kotiin, jossa British nopeasti käynnisti kotitekoinen pontikka, tulkitsemaan alkuperäinen nimi, itse asiassa, giniä. Ja puolivälissä 18th century se oli jo monopolisoinut valtion ja pidetään kansallisen juoman.

Jean koti vodkaa: resepti ja vaatimukset lähdekoodia

Muista, että alkoholi kotitekoinen on erityinen tuoksu ja sisältää aivan turhaa öljyä. Näin ollen juoma täytyy välttämättä olla kaksinkertainen tislaus. Ja ennen toisen hän pakolliseen selvitetty - soodaa, kaliumpermanganaatti, proteiineja, maitoa tai puuhiiltä valintasi.

Varmista, että valmistaja ei ole unohtanut poistaa ns pään hännät - ne ovat tarpeettomia gin tulevaisuudessa. Olisi mukavaa myös uudelleen hautua tislaus laimealla vedellä jopa 30 prosenttia. Ylimääräinen neste vetäytyy, ja sidos on melko vahva, jossa on sikunaöljyä suuresti heikentynyt.

Hautua jälkeen toisen läpi laitteen tulisi olla hyvin vahva, ei vähemmän kuin 80 kierrosta. Ennen lisäkäsittelyjä se laimennettiin haluttuun asteeseen.

Ja toinen tärkeä havainto: Ennen kuin lähdet gin kotona, ssypte katajanmarjat on kangaskassit pieni ja pitää niitä muutaman päivän jossakin kuivassa tilassa. Gini asiantuntijat sanovat, että hedelmät samanaikaisesti saada lisää hitaasti ja kirkas maku.

Geneve

Yksi helpoimmista tavoista tehdä gin Moonshine - se kestää marjoja alkoholiin, kuten on tehty muiden ainesosien infuusion. jossa juoma maku on hyvin lähellä alkuperäistä Jenever. At puoli litran 50-asteen votkan otetaan noin kymmenen katajanmarjaa; parempaa ryhtyy aromi he tukehtua tai survotaan, ja sitten kaatoi säätiö ja vaatimaan kaksi viikkoa. Ruokalusikallista sokeria ja kolminkertainen vesimäärää keitetään kunnes siirappi kuplia. Jean suodatettiin kytketty siirappi ja vanhennetaan vähintään kolme päivää. Sitten voit alkaa juhlia tai odottaa lähellä edessä päivämääriä.

Nelenivyh: oikean kodin geneverin

Kuitenkin, jos olet kiinnostunut todellinen henki kodissa pontikka resepti suosittelee, että marjat hautua alusta sen tuotannon. Se tarvitsee kilo hedelmiä - poimitaan, kypsiä ja tuoreita. Ne ovat hyvin vaivataan ja kaadetaan litra kuumennettua vettä, tässä kaada puoli kuppi sokeria ja lusikka kukkulan kuivahiivaa. Kapasiteetti asetetaan vedenerotinvälineellä viikon tai 10 päivää. Lopussa Fermentoinnin Braga läpi kaksi kertaa alembic puhdistus- ja jättäen vain "elin" gin. Haluttaessa se voi olla lisäksi läsnä, mutta tässä vaiheessa on klassinen maku ja haju.

Kotitekoinen "Beefeater"

Käännä pontikka gin voi olla keskellä prosessia. Se vie hyvä 10 litralla puhdistettua, kahteen kertaan tislattua votkan kotiin 50 kierrosta. Kapasiteetti salakuljetusviski sijoitetaan:

1. Hedelmät katajan, tuore, ilman avioliittoa, perunamuusi - 200 grammaa.
2. Cinnamon - breaking pala harkintansa joko puutteellinen ruokalusikallinen.
3. Korianteri jauhe - noin kaksi ruokalusikallista.
4. Raastettua sitruunan kuorta yhdestä (noin lusikka).
5. Fenkoli, anis, iisoppi, lakritsia - pieni lusikka voi olla epätäydellinen.

Pullo löyhästi peitetty ja sijoitettu kaksi tai kolme viikkoa pimeässä. Lämpötila - huone.

Seuraava vaihe - laimennus esimuottia jopa vahvuus 20 prosenttia. Kaatamalla vodka veteen! Sekundaarinen tislaus suoritetaan tyhjennys "Pervak" ja "häntä". Viimeisessä vaiheessa - viikon pituinen sedimentaatio ja suodattamalla.

Tärkeintä - cocktaileja

Jin astetta jotka vaihtelevat välillä 37,5 ja 47 liikevaihdot listalla eniten henkiä. "Raskaat" on, paitsi että puhdasta ja laimentamatonta alkoholia moonshine. Näin ollen, gin - alkoholi, on harvoin käytetään sen puhtaassa muodossa. Lisäksi terävä maku ja haju juomaa ei ole liian ole juominen ole mukavia lisäominaisuuksia. Lisäksi tunnettu yhdessä tonic gin kotona vodkaa, resepti joista voit valita, voidaan aloittaa erittäin mielenkiintoinen cocktaileja:

1. "Arno": kasa gin, persikka likööri ja kuiva vermutti ja jäätä.
2. "Syuzi Vong": gin, tuoretta sitruunamehua, mandariini likööri - 20 ml. Tärisee ravistin, kaadetaan lasiin ja 20 g brut täydentää.
3. "Alexander": 30 ml kotitekoinen gini, kuohukerma ja kahvi likööri. Läpi ravistelijassa purista muskottipähkinä ja jäätä.

Hyvää juhlaa!