Japanilainen ruoka: nimi (lista). Japanilainen ruoka lapsille

Japanilainen keittiö - on ruokaa ihmisille, jotka haluavat elää pitkään. Ruoka Japanista maailma on standardin oikea ravitsemus. Yksi syistä pitkään sulkemiseen nousevan auringon maailmasta - on sen maantiede. Hän oli laajalti ohjanneet erikoisuus valtaa sen asukkaille. Mikä on nimiin japanilainen ruoka? Mikä on sen omaperäisyys? Opit artikkelista!

Japanilainen ruoka - se ei ole niin paljon omaperäisyys aineista jokaisen lautasen, kuten vuosisatojen osoittautunut tapoja valmistella ja palvella. Huomiota yksityiskohtiin - se on pääasia salaisuus ja Piirre japanilaisen keittiön. Arvostan jokainen vivahde, rituaali ja sääntö. Japanilainen ruoka on valmistettu ainoastaan tuoreista tuotteista, joten jokainen lautasen - se on osa luonnollista kiertoa, jatkoa ajatus ikuisen vaihtuessa.

Tarjoilu ja tarjoiluastiat

Luultavasti kukaan keittiössä maailmassa eivät maksa niin paljon huomiota tarjoiluastiat ja kattaus, kuten Japani. Kauneus ja minimalismi - se on yhdistelmä, joka on perinteinen ruokailuvälineet eri muotoja, materiaaleja ja kokoja. Japanilainen ruoka on samat ominaisuudet kuin astiat: selkein esimerkki - se on sushia ja sashimia, ja niiden koristeet - lehtiä, kukkia, ruoho. Kukin levy Japanin herkkuja - todellinen mestariteos.

Japanin elintarvikkeiden

Muuttuu vuodenaikojen salama heijastuu taulukon asukkaat nousevan auringon. Lämpökäsittelyn jälkeen ja valmistamiseksi kunkin ainesosan vaaditaan säilyttämään luonnollinen koostumus ja väri. Aroma vain korosti lukuisia ja mausteita.

Keittiö Japanin on ominaista säilyttäminen vihannes maku, kalaa, lihaa, hedelmiä, äyriäisiä, tofu ja muita tuotteita luonnollisella tavalla.

Tärkeimmät mauste - soija kastiketta ja miso, jotka tehdään perinteisellä tekniikalla. Ne eroavat toisistaan värin ja maun, olemassa kolme perusversiota.

Japanilainen ruoka - tämä on ensisijaisesti riisi. Se on tärkeä ainesosa keittiössä Japanin ja on osa useimpien aterioiden.

Noin 150 vuotta sitten, ihmiset Japanin ovat pelänneet lihatuotteita. Niiden moderni keittiö perustuu edelleen pääasiassa äyriäiset ja ruokia, jotka on valmistettu soijapapu tuotteita, kuten Yuba, tofu, natto, misokeittoa ja soijakastike.

Merkittävä rooli tuoreita ainesosia Japanin ruoanlaittoon. Esimerkiksi vihanneksia, äyriäiset ja sienet, joukko, joka riippuu vuodenajasta ikkunalle. Lisäksi kullakin alueella Japanissa, on paikallisia erikoisuuksia, jotka voi nauttia myös Tokiossa.

Japanilainen ruoka, joiden nimi on usein hyvin vaikea muistaa ja lausua, on yhä suosittu Venäjällä. Nyt kerromme lisää niitä ruokia, jotka ovat tyytyväisiä syödä Japanissa.

pääruokaa

Japanilainen ruoka, joka lista on hyvin monipuolinen, vaikka hyvin pieni joukko ainesosia, ovat mieluisia monet herkkusuut ja faneja eksoottisia. Keittiö tässä maassa on tuhansia reseptejä, eroavat toisistaan. Me kertoa joitakin niistä.

Udon kutsutaan eräänlainen vehnä nuudelit, josta osa ei käytä muna. Useimmissa tapauksissa Udon tarjoillaan kuumaa kuin nuudeli keitto liemi.

Soba - se nuudelit valmistettu tattarijauho harmaan-ruskea väri. Useimmissa tapauksissa se toimitetaan kylmän muodossa ilman liemi.

Sushi - perinneruoaksi nousevan auringon, joka valmistetaan erilaisia mereneläviä ja riisiä.

Sashimi, sashimi tai - yhden kansallisen ruokia japanilaisen keittiön. Tässä "kauhea" name vain piilee Fileet erilaisia kaloja, jotka leikataan pieniksi paloiksi. Joskus käytetään ja muita mereneläviä. Kalat altistetaan minimaalinen lämpökäsittely tai tarjoillaan raaka. Tarjoillaan wasabi, inkivääri ja soijakastike.

Misokeittoa - kansallinen ruokalaji japanilaisen keittiön. Valmistettu wakamet merilevää, sipuli, miso (soija liitä) , ja aburaage.

Japanin ruokalaji on kananuggetteja sisälmyksineen, jotka paahdetaan yli puuhiiltä vartaissa tehty bambusta - on Yakitori. Tämä ruokalaji tarjoillaan joko vain suolaa tai kastike "tare", joka on valmistettu soijakastike, sokeri ja miriniä. Tässä tapauksessa liha kastike kaadetaan, paistettu kunnes valmis ja syötetään sitten, kaadettiin samalla kastike. Joskus tämä ruokalaji tarjoillaan sitruunamehulla. Yakitori on hyvin suosittu japanilainen ruokalaji.

välipalat

Japanin välipalat ovat myös hyvin erilaisia.

Erittäin suosittu Japanissa ateria - takoyaki - valmistettu paloja mustekalaa ja taikina. Paistettu välipala erityisessä pannulla, joka on puolipallon muotoinen syvennys.

Takuan - aivan yhtä suosittua perinteistä välipala Japanissa. Valmistelee sen daikon retiisi.

Mausteet

Euroopan kokit lisätä mausteita ja yrttejä vuokaan kypsennyksen aikana. Eräs japanilainen kulinaarinen käyttää niitä ainoastaan upokkaan hankkinut lisää makua tai aromia vivahteita. Voit ripotella mausteet ruokaa, mutta voit lisätä ne kastike kastamalla.

Tunnetuin mauste nousevan auringon - inkivääri, wasabi ja shiso. Niiden lisäksi, Japanin kokit käyttävät sekä erilaisia villi ruohoja, joita kutsutaan Sansan. Jokainen niistä on ainutlaatuinen maku ja aromaattisia ominaisuuksia.

Gary on eräänlainen suolakurkkua - tsukemono. Tämä on nuori inkivääri ohuina viipaleina, jotka on marinoitu sokeri ja etikka.

Gary on omalaatuinen pistävä maku, joka liittyy usein hajuvettä. Se on yleensä tarjoillaan sushia soijakastike ja wasabi. Gary on tarpeen tappaa jälkimaku jälkeen siirtyminen yhdestä tyypistä maa toiseen. Ei tarvitse olla paljon inkivääriä tai Gari - tarpeeksi pieniksi paloiksi. Lisäksi voit käyttää pala inkivääriä harjalla voiteluun sushi soijakastike.

jälkiruoat

Japanilainen ruoka lapsille - on ennen kaikkea tietysti jälkiruokia ja makeisia. Kokit Japanin valmistetaan erilaisia makeita marjoja, hedelmiä ja pähkinöitä, sekä maito ja maitotuotteet. Riisi Japanissa jopa käytetään jälkiruoissa.

Jälkiruoka pakollisesti syötetään vihreää teetä ilman sokeria. Tämä juoma mahdollistaa maistuu makeisten, avaamista kokonaan.

Yksi suosituimmista jälkiruoat Japanissa - se wagashi, perinteinen japanilainen makeisia. Kun ruoanlaitto käyttää ainoastaan tuoreita, luonnollisia ainesosia kuten papuja, riisiä, bataattia, kastanjat, erilaisia yrttejä ja teetä.

juomat

Japanilaiset ovat kovasti erilaisia hedelmien ja marjojen ja virvoitusjuomia. Mutta pakolliset ja rakkaimmat täällä, tietenkin, on teetä. Japanissa, tämä juoma ei ole keitetty pienissä ja mahakas teekannu, mutta aivan seurat, joista he juovat.

Chaevniki Japanista väittävät, että paras aika juoda teetä - tällä kertaa muutaman minuutin kuluttua juomanhaudutuslaitetta. Väännet- teelehdet suoristettu, ja valita teetä maun. Jälkimmäinen voidaan arvioida väri juoman: vihertävän ruskea.

Japanilainen ruoka jauheesta

Tämä uusi keksintö asukkaiden nousevan auringon. Ruoka sarja sisältää ainesosia jauheen muodossa. Esimerkiksi, vohvelit hillo näyttää laukku sisältö, joka tulee laimentaa vedellä taikinan muodostamiseksi ja hilloa eri makuja. Lisäksi on olemassa muotit Vohveleiden. Japanilainen ruoka-aine on vaihtoehto pikaruokaa muissa maissa.