Burrata - mikä se on? Toisenlainen italialaista juustoa

Italialainen juusto burrata on yksi suosikki elintarvikkeet juustoa gourmet-ruokaa. Burrata - mikä se on? Tämä italialainen juusto valmistetaan tuoreista puhvelinmaidosta lisäämällä lehmän. Tämä laji on tuorejuustoa, ja italialaiset saattaa sen kuidun ryhmään.

Monet juustot valmistetaan 15-16 luvuilla. Burrata juustoa alkoi tehdä sata vuotta sitten. Standardien mukaan juusto päättäjien, tämä on lyhytaikainen. Siitä huolimatta, burrata on ottanut arvoinen paikka taulukoiden juuston ystäville, on voittanut useita kansainvälisiä kulinaarisia palkintoja ja on tullut hyvin suosittu ympäri maailmaa.

Tarina

Italiassa, pitkään olemme alkaneet tehdä mozzarellaa. Tämä juusto on rakastettu ja revered jopa italialaisesta keittiöstä. Valmistuksen aikana edelleen juustonvalmistusta on pitkään käytetty. Sata vuotta myöhemmin juuston päättänyt löytää käyttöä niille: jäänteet leikataan pieniksi paloiksi, lisää painoa vähän tuoretta kermaa ja laita tuloksena pala erikoispussi taikinaa. Hieman myöhemmin käärimiseksi juuston alettiin käyttää nuorille banaaninlehtiä. Kysymykseen "burrata juustoa, mikä se on?" Italialaiset leikillisesti vastata, että se on avioton poika mozzarellaa, joiden ulkoasu on pitkään pidetty salassa. Itse asiassa alkaa tuottaa tämän tyyppistä juustoa, italialaista juustoa päättäjät eivät ole kiirettä avata maailmaa ja jakaa resepti kenenkään löytönsä.

Jos ajattelemme samankaltaisuutta mozzarellaa ja burrata, on selvää. Kuitenkin jälkimmäinen juusto on erilainen hieman herkkä rakenne ja lausutaan kermainen maku. Jos ajatellaan yhteydessä burrata juustoa, valokuvia näyttää meille, että se sisältää sisällä paljon kermainen täyte. Tämä tekee se maistuu herkullisia ja ainutlaatuinen.

Paino ja kalorien

Kuten tiedätte, useimmat juusto on melko runsaasti energiaa. Burrata juusto on myös suuri kaloreita - 335 sataa grammaa tuotetta kohti. Juusto nolla määrä proteiinia ja hiilihydraatteja, mutta enemmän kuin 90 prosenttia rasvaa. Sen paino on varsin pieni juusto (100-650 g). Säilytä jääkaapissa leikkaamisen jälkeen pitkään ei ole suositeltavaa.

Koostumus ja käyttö

Italialainen juusto burrata - mikä se on? Se on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja elementtejä, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskehon. Se sisältää runsaasti koliini, vastaa kunnosta veressä ja vähentää sen määrää kolesterolin plakkien. Burrata on erittäin hyödyllinen luuston, koska se on kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Juusto sisältää myös B-vitamiinit ovat vastuussa hermostoon.

Käytä ruoanlaitossa

Voidakseen nauttia hyvän maun juustoa Buratti, sen tulee olla oikein syötetään ja asianmukaisesti yhdistää muihin elintarvikkeisiin. Juusto Buratti, mikä se on? Tämä on täysimittainen erilliset lautasen, joka voi olla todellinen koristelu juhlapöydän. Täysin auki juuston maku ja tuoksu, on suositeltavaa ennen ruokintaa ohjaus jääkaapista ja pidä huoneenlämmössä jonkin aikaa.

Burrata juustoa syödään tavallista leipää tai rapeaa crostini (pieniä paistettua leipää, sirotellaan oliiviöljyä ja valkosipulia sotkee). Voit lähettää juustoa mustia oliiveja, tuoreita tomaatteja, savustettua mausteinen kinkkua, tuoretta basilikaa tai aurinkokuivattuja tomaatteja.

Salaatti burrata juustoa

Kesä salaattia kuuluisan juuston burrata valmistaa nopeasti ja helposti. Se voidaan toimittaa erillisenä ruokalaji tai lisätä tärkein kuuman lautasen.

Valmistelemaan salaatti burrata, sinun täytyy ottaa 150 gr. juustoa, pari punaisia kypsiä tomaatteja, pieni nippu basilika, salaatti, pinjansiemeniä ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä.

Italian kokit sanovat, "burrata juustoa, mikä se on? Tämä on ihanteellinen nopea välipala, joka vaatii hyvin vähän kypsennysajan! Pääsääntöisesti italialainen juusto tarjoillaan tomaatti. Mutta tarjoamme mahdollisuuden salaattia tuoreita yrttejä ja pähkinöitä. "

Joten, salaattia pestään kylmällä vedellä, levitä vadille. Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi. Ripottele pähkinät. Keskellä punavihreä koostumus laittaa burrata juustoa. Lautasen erillisessä pienessä laatassa voit lisätä näkkileipää tai patonkia, paahdettu uunissa.

Italialaiset leikattiin välittömästi juusto taas tarjoilualusta, mutta kokit kannattaa jättää tätä menettelyä aikaan tarjoilua. Anna jokaisen vieras Leikkaa juusto hänen levy, kyllästetyt vuotanut kerma rapeaa leivän ja nauttimaan ihanan herkkä maku burrata juustoa.