Hine (brandy): kuvaus maku, selostuksia

Niistä säännellään sovellettavan lainsäädännön juomia Ranskassa, joilla on oikeus kutsua Cognac, se oikein tekee kunniapaikalla. Hine - Ranskan konjakkia, mutta Englanti juuret. Ehkä siksi samannimisen konjakki talon ainoa alueella virallisesti myönnetty oikeuksia toimittaa tuotteitaan kuninkaallisen hovin. Ja Ranskassa, kotona, tämä juoma on yksi eliitin asukkaiden keskuudessa maan.

History. alku

Hine konjakki talo syntyi kauan sitten, aikakaudella Voltaire Ranska, 1763. Kyseisenä vuonna, Englanti aihe Tomas Hayn lähetettävä seuraavassa aurinkoisessa maassa - Ranska. Hän saapuu kaupungin Jarnac parantaa ranskaksi kielioppia. Mutta tässä alkaa välisen sodan naapurimaiden ja nuori mies pidätettiin. Tulossa jälkeen (lyhyt) aika vapauden, hän avioitui ranskalaisena Francoise asioiden jonka isä työskenteli konjakkiliiketoiminnassa. Pian-in-law tulee kumppani, ja vuonna 1817 Thomas alkaa jo sen tuotannon hallinnan ja antaa yrityksen nimi, "Hain". Sittemmin se on ollut lähes kahden vuosisadan asiat ovat ylämäkeen, ja Hine - konjakki rakastama tosi tuntijoiden henkiä. Kuuluisa logo - hirvi, joka nyt koristaa tarrat konttien - siellä vuonna 1866.

Talon historia

Hine Cognac House - yksi ensimmäisistä, joka voitti kansainvälisiä palkintoja. Esimerkiksi Yhdysvalloissa kilpailussa vuonna 1859. Ja keskellä viime vuosisadan yritys "Hain" on oikeus tehdä toimituksia Britannian kuninkaallisen hovin (virallinen tapa). Seurauksena alustamalla liiketoiminnan osa osakkeista siirtyi holdingyhtiö Louis Vuitton, pahamaineinen "Hennessy". Mutta luotto "Hein" kotona, he pystyivät säilyttämään perus tuotannon organisointi ja rakenteita. Tänään yhtiö hallinnoi Bernar Hayn, suora jälkeläinen Thomas, yrityksen kantaisä, 6 sukupolvi.

Bernard ja sikarit

Muuten, nykyinen hallitsija - suuri fani sikarin kulttuurin. Ei mitään suosituksia kuinka käyttää Hine (konjakki), niin paljon tilaa annetaan juoda yhteensopivuus päätyyppiä sikareita, josta on tullut tunnusmerkki yhtiön hiljaisesti ja makuominaisuudet konjakkia.

tuotanto

"Hein" talon käytännössä mitään oman viinitarhan. Näyttää siltä, että tämä seikka tulisi vaikeuttaa tuotannon korkean laadun juoma. Kuitenkin ratkaisu on yksinkertainen: alkoholi ostetaan luotettavien valmistajien Grand ja Petit Champagnen (lähinnä nuoria tisleitä). Jonkin verran valmistukseen omien tuotteiden ja myös ostaneet Feng-Bois.

Yritys Laatu Koodi

Myös oman säännöstönsä määritellä laadukasta tuotantoa, säännöt, joita noudata sieltä ohjatun.

• Käytä vain horisontaalinen puristimet sokeriruokojäte raaka-aineena.
• Piti täyttä luonnollista viiniyttämisen.
• Se on pakollinen testi tislaus, ja mikä tärkeintä - Suspensioon, jossa oli hienoja hiukkasia.
• Sillä otteita käytetään vain rummut, käsintehdyt tammi alueilla Tronse ja Limousin.
• ikääntyvien containers kaltattu kiehuvaan veteen ja kostutettu valmis konjakki. Edessä suljin alkoholit laimennetaan 60%: n vahvuista.
• Kosteus kellareissa ja varastot - 80% ja yli.
• Altistus suoritetaan vähintään 8 kuukautta uusissa tynnyreissä, ja sitten raaka kaadetaan vanha.
• Assambliruyutsya juoda vain altistus alkoholille on valmis.
• Valmis konjakit ovat iältään pienissä tynnyreissä vuodessa ja ennen pullotusta lasi suodatin lisäksi. Sami pullot huuhdellaan ennen kuin se täytetään konjakki.

Ja se on - vain perusperiaatteita lueteltujen tuotantoa, joka tuotti korkealaatuista konjakki (kuva prosessi, katso alla).

nemassovoy juoma

On selvää, että tällaiset tiukat säännöt, jotka ovat huolissaan noudattamisesta ja yrityksen omistajien, ja sisäisten ja ulkoisten elinten eivät viittaa massa teollisuudelle. Mutta ehkä se on parempaan, koska tämä juoma, epäilemättä, on alkuperäisen kasvot. Samasta syystä Hine - VSOP konjakki tai muu edustaja "Hein" kotona - ei aina löytää paikka hyllyillä myyvät asianmukaisen tuotteita. Ja nyt vähän tietoa kustakin kodin tuotteita.

Hine: Cognac VSOP

Tuotantoon tämäntyyppisen käyttää alkuperäistä sekoitus. Se koostuu 60% alkoholia valmistukseen GP Champagne konjakkia, 40% - raaka Petit Champagnen. Lisäksi, jos nuorin alkoholin altistumista - 4,5 vuotta, useimmat "Moldova" - 15 vuotta vanha. Edut sekoittaminen on esitetty esi- inkuboimalla alkoholeja tynnyreissä erillään toisistaan. Sitten jo maustetaan sopivasti rehu on sekoitettu, ja tuloksena jalo juoma vanhennettiin edelleen pieniä tarakh - ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tulos: pehmeä ja pyöristetty konjakin (katso kuva alla), joka on täysin tasapainoinen. Se erottuu värit kukkia ja hedelmiä, jasmiini ja hunajaa. Hänellä on erinomainen jälkimaku ja maku kypsiä. Tämä VSOP - todellakin ylpeys brändi ja omistajan ja kellarin mestari - sai ansaitun hopeaa 2000 kansainvälinen tapahtuma, Spirits Challenge -kilpailu. Alkoholipitoisuus juoman - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - on hyvin ohut ja perusteltu juomaa. Se on lähes täysin tasapainoinen yli 50 erilaista konjakkia, alkuperästä Petit ja Grand Champagne. Myynnissä vuodesta 1920. Se on makea aura, joka yhdistää optimaalisen lujuuden ja pehmeän arkuus. Maista vähitellen paljastaa teille kaikille runsaasti sävyjä vanilja, pippuri, punainen ja valkoinen, tähtianista ja minttu, kaneli. Esiintymisestä tamminen, mikä osoittaa, että pitkäaikainen altistuminen raaka-aineista. Se on hyvin pitkä jälkimaku ja kypsyysasteen harmoniaa. Fanit sikarin loput: Bernar Hayn suosittelee voimakkaasti tätä vaihtoehtoa sikarit "Montecristo" numero 1 tai 3.

setti

Brandy asettaa "Hein" - täydellinen lahja rakastaja jalo ja eliitin juomaa. Hine Vintage Set № 1 sisältää kolme säiliöt brandy 0,2 l, vahvuus - 40%. Tämä on todellinen miehen juoda. Ja aivan harvinaisuus yhteisössä alkoholia tosi tuntijoiden taiteen konjakkia. Perimätiedon mukaan kuten hyvä viini, vuosikerta konjakki maku ja luonne riippuvat merkittävästi ympäristöolosuhteet tämän tai tuon satovuosi, edellytykset ikääntymiseen. Arvio ihmisten mahdollisesta juomaa, työskennellyt pitkään olemassaolon talon, antaa puhua ihanteellinen maku. Vintage Cognac Hine, jonka hinta alkaa tuhansia dollareita joukko todella sisältää kolme eri ikäisten tislettä sekoittaminen alkoholia, joista jokainen on ainutlaatuinen. Tällaiset pakkaukset valmistetaan rajoitettu määrä, ja aina arvostavat katsojaa. Kolme Millesime viinin - täydellinen ystävä lahjaksi minun syntymäpäivä, liikekumppani tai miehen pomo.

• Hine Vintage 1957 on pehmeä ja ylellinen maku: hedelmiä, kukkia, jasmiini ja aprikoosi. Viimeistely on rikas ja pitkä. Tuoksu hallitseva muistiinpanoja kuivattuja hedelmiä ja hieno nahan.
• Hine Vintage 1975 - sävyjä mausteita ja tammea, lausutaan tanniinit. Tuntui kaukainen muistiinpanoja neilikkaa ja pitkä jälkimaku.
• Hine Vintage 1981 - sävyt erilaisia hedelmiä, toteaa vaniljaa ja persikkaa.

Cognac Hine. Arviot

Kokoelma juoma dataa selvästikään ole suunniteltu tavallisille ja massan kulutusta ja tuotantoa. Hine - konjakki, vaatii huomiota ja kunnioitusta. Saada vähintään se, että se on virallisesti toimitetaan Englanti tuomioistuimen kuningatar. Ja mielenkiintoinen seikka, että esimerkiksi konjakin Hine Family Reserve, yksi esitteli talon "Hain", on saatavilla ainoastaan rajoitetusti annostella numeroitu pulloissa. Blend juoma luotu eri tuotanto- alkoholien Grand Champagne. Piirre on, että lopullinen liotukseen tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ne (kun raaka-aineen sekoitus). Tällainen super-eliitin konjakki - ruumiillistuma eleganssia ja perinteiden talon, "Hain". On suositeltavaa varata suurimmat pyhät: perhejuhlia, häitä, vuosipäiviä. Arvioita siitä käytöstä konjakit - mediaanin yläpuolella nauhat ja pääsääntöisesti vain ylistävä sisältö. Juoma on aina iloinen vaalinut vieraita, on pyöristetty maku, hyvin pitkä ja jalo jälkimaku, tuoksu hyvä vanha brandy: kukkia ja metsiä, tamminen. Mukaan monet fanit (sekä joukko suosituksia), tämä konjakki on parhaiten yhdenmukaistettu Dominikaanisen sikarit, on herkkä aromi. Ja kuitenkin, mukaan vieraille maistanut jaloa unelma juoda konjakkia "Hein" hyvin tummaa suklaata, ei liian makea jälkiruokia, hedelmiä ja suklaakeksin. Tämä juoma ei todellakaan ole pöytiin tarjoiltuna ensimmäisen ja toisen kursseja. Mukaan fanit hän on ystävällinen keskustelu päivällisen jälkeen, rempseä tarpeeksi, se voidaan korostaa kahvia kanelilla ja hieno sikareita tai savukkeita.

Viimeaikaiset Vanhan konjakki talossa

Alusta lähtien 2000 uusin historia "Hein". Klo kolmekymmentäviisi johtotehtävissä nimitetty M. Cornell, joka siirtää painopistettä konjakin tuotannossa talon tuotteita. Joten nyt käytännössä osakeyhtiö valmistava Cognac Hine Antique XO ja VSOP konjakkia. Korostetaan myös menee tuotantoon vuosikerta pullotusta pienen eliitin pulloa 0,2 litraa kannalta lahjapakkauksia, jotka ovat melko kalliita. Takana kunkin konttien konjakki eri vuosina luovuttamista teksteillä, jotka voidaan käännetty ranskan kieltä, jotta emme tee paljon, teemme vain parasta! Ilmentää motto, yhtiö itse on tullut eräänlainen chic "Brandy» Aston Martin, eliitti autoteollisuudessa. Ja näiden uusien strategioiden, yritys on myös sponsori kilpailu autojen harvinaisuuksia että Englanti Goodwood.