Isle of Jura - single malt Scotch viski. Arviot

En tarvitse olla profeetta arvata, että saarella Jura, ennemmin tai myöhemmin alkaa tehdä turve viskiä. Lopulta hän on haudattu tähän arvokkaaseen energialähde ja maku. Kuitenkin tuotanto käynnistettiin siellä vuonna 1960 tuella "McKinley" myynti blended Scotch, rajoitettu vain valoa lajikkeita. Kunnes lopulta, "Jura", ei täytä markkinoiden.

saari kontrasteja

Jura - viski on peräisin alueelta, täynnä kontrasteja. Villi kallioisella rannikolla, joka väkivaltaisesti rikki aallot meren toisella puolella ja rauhallinen ja hiljainen hiekkainen lahden toisella. Makeutta alkuperä ja savun Superstition piilottaa hengen saaren, joka muutti viski, jokaisen pisaran, joka on valmis uuden tavan paljastaa sen salaisuudet.

tuotanto

Sisällä tislaamon se on klassinen tislaamo 1960 - suurissa huoneissa, puhdas virta suodatussäiliöstä, käyminen terästankeissa, tilava ja hyvin korkea (7,7 m) tislauskapasiteettia 24150 litraa. On selvää, että laitoksen ei rakennettu yksinomaan täyttämään jano paikallisen väestön. Suhteellisen lyhyen käymisen aikana enintään 54 tuntia, antaa viski "Jura" base jäykkyys - mikä tarkoittaa, että täydellisten tietojen scotch tarvittava aika (tai aktiivinen kapasitanssi).

Bourbon ja sherry

Master Blender of Whyte & Mackay Richard Paterson oli suuri kannattaja tynnyriä sherryä, kun taas suurin osa Jura Kuka sanoi Kiitos-viskin pidettiin säiliöissä Bourbon. Pullotetun mallas teipillä Sherry komponentti on korkea läsnä lisäämällä puhdistettu makeus kuivattuja hedelmiä.

1990-luvun lopulla, vuosittain lyhyessä ajassa täällä tapahtuu peaty viskiä. Sitten se sekoitetaan tavanomaisten tai vasemmalle puhtaassa muodossa.

saari Historia

Vaikka suuri eteläinen Hebridit saari Jura, joka sijaitsee Skotlannin länsirannikolla, vain 60 kilometrin päässä Glasgow, on aina ollut harvaan asutuilla, se on merkittävä menneisyys viskiä tuotantoa. On näyttöä siitä, että XVIII vuosisadalla, paikalliset tekivät alkoholijuomia marjoja pihlaja, ja käyttää näitä katkeria hedelmiä happamoituminen Scotch kimpussa.

Sen lisäksi, että laittoman tuotannon viskin oli tilanne ja oikeudelliset, joka sijaitsee yhdessä paikallisen kylän Jura Kreyghause. Vuonna 1810 omistaja saaren Archibald Campbell sai luvan tuotantoa varten juomaa.

Tislaamo käytti useita nimiä: "Greyghaus", "Small Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Omistajat, ja ei voi tehdä paikallisen nauhan suosittu 1901, monien muiden tislaamoja ovat sulkeneet tehtaan. Ylläpidon kustannukset tuotannon syrjäisellä saarella on aina suuri, ja ei ole suoraa liikenneyhteydet Manner (toistaiseksi laiva- seurata läpi Islay) myös vaikuttivat kielteisesti.

Taloudellinen toteutettavuus tuotannon pysähtyminen viskin saarella vuosia kuusi vuosikymmentä. Vuonna 1963 kaksi maanomistaja, Robin Fletcher ja Tony Riley-Smith, päätettiin jatkaa tislaus - lähinnä keinona lopettaa vähenee edelleen paikallisen väestön. Rahoitustuen avulla sekoitin Leith "Charles Mackinlay ja yhtiö" on värvännyt kuuluisa suunnittelija William Delme Evans ja rakennettu suuri ja moderni tehdas, laajennettu vuonna 1978 nykyiseen kokoonsa. Vuonna 1985 yhtiö osti Invergordon Distillersin "McKinlay" ja kaksi yhtiötä yhdistettiin Whyte & Mackay. Vuonna 2014, Whyte & Mackay myytiin Emperadorissa Filippiinien 430 miljoonaa puntaa.

Jura - viski, jota alettiin myydä yhtenä malt vuonna 1974, ja erilaisia liiketoiminnan, Enterprise tuote siitä lähtien on kasvanut tasaisesti. Alkamisen jälkeen turpeen käytön savuinen teippiä käytetään tuotannossa Taikausko tuotemerkki, joka käynnistettiin vuonna 2002, ja ennustus, 100% turpeesta savustettu mallas, ensimmäinen näki valon 2009.

jura alkuperä

"Jura Origin" - kevyt ja herkkä nauha lämpimällä hunajaa jälkimaku. Tällä aloitti historiaa viski Jura, mistä on osoituksena tuotemerkki. Scotch merkitsee uudestisyntyminen saaren tislaamo ja rakenneuudistuksen paikallisen kunnan. Siksi jokainen hänen pullon etiketissä kuljettaa ikivanha Celtic symboli uusia alkuja.

Juomaan alkoholia 40% 10-vuotias kypsytetty tynnyreissä Bourbon, joka antoi hänelle selvästi erotettavissa tyyli, maku ja poikkeuksellinen viski rakenne. Hinta per pullo tilavuus on 0,7 litraa 35 kiloa.

Lämmin kultainen hehku aromilla valkoisen amerikkalaisen tammen ja makea hunaja on hienostunut, lempeä ja puhdas maku lempeä tammea, jonka jälkeen karamelli ja hieman lakritsi. Suussa pitkään tuntea lämpöä paahdettuja kahvipapuja.

jura Taikausko

Paikalliset asukkaat aiemmin olivat hyvin taikauskoisia. Tämä viski - kunnianosoitus perinteet ja niiden kotisaarellaan, josta löytyy paljon kiviä laittaa ne antiikin symboleja. Jokainen, joka kohottaa lasin Scotch Taikausko ( «Superstition"), nostaa sen muistiin antiikin historian Jura.

Mahonginruskeaan väri kultainen värisävy on pieni fenolisia tuoksu vivahtaa hunajaa ja mausteita, jotka muodostavat makea, hieman pridymlenny kimpussa. Kieli tuntuu hunaja ja mausteet ja vinkkejä mäntyä ja turvetta.

43 prosenttia Superstition kypsyvät paras tynnyriä Bourbon. Hinta - £ 35 pullo 0,7 litran.

Jura Diurachs Omia

Tämä kuusitoista vuotta viski, jossa saaren väestö kaikkea tuli maku, ja se oli syy valmistaja kutsua sitä sillä tavalla. Se oli hänen paikalliset - diurachs - uskovan omiin.

Juoma vahvuus 40% tyydyttyneitä kultainen keltainen väri haju vaniljaa, inkivääri ja hunaja on täyteläinen maku mallas maitosuklaata makuja ja appelsiininkuori, kulkeutumasta kaneli, mausteet ja hunaja.

Viski, jonka hinta on 50 paunaa per 0,7 litran pullo, 14 vuosi vuotiaiden tynnyrit American valkotammen, joka aiemmin oli varastoitu Bourbon, ja vielä kaksi vuotta - säiliöissä sherryn "Amoroso".

Jura Prophecy

He sanovat, että vuosisatoja sitten, tietäjän ennusti viime Campbell, joka jättää saari, ei ole penniäkään. Vuonna 1938 profetia toteutui. Muistoksi tämän jokaisen profetian pullo ( "Prophecy") symboli näyttää ennustajat.

Tulinen kultainen neste ohuella ilotulitteiden tulipalo hitaasti väistyy suolainen ja mausteinen maku merituuli. Voimakas maku turpeen savua ja meri ympäröi taivas, kestävä makuja lakritsi, kaneli ja muskottipähkinä.

Monimutkainen, jäsennelty, suodattamaton viski, joka on tarpeen säilyttää turvetta kimpussa, vahvuus 46% erääntyy Bourbon ja sherry tynnyreissä tammea limuzinskogo. Hinta - 56 paunaa 0,7 litraa.

jura Elixir

Vesi saari on pitkään pidetty parantumisen siunauksen takia legendaarinen St. Columbus noin 1500 vuotta sitten. Saarelaisten ovat tunnettuja niiden kestävyys. On legenda kertoo miehestä joka kokoontui 180 kertaa joulua kotona. Myytti vai tosiasia, mutta paikalliset voi todella valvoa iässä, kun se tulee viskiä.

Intense meripihka juoma sävy yhdistettynä haju murskattua manteleita, ananasta ja paahdettua kahvia. Maku sitrushedelmien, musta toffee ja inkivääri.

"Elixir" vahvuus 40% 12 vuosi kypsytetään tynnyreissä American valkotammen ja sherryn, muodostamalla kompleksi, mutta pehmeä koostumus. 0,7 litran pullo maksaa 38 kiloa.

jura Brooklyn

Syntynyt mielissä Jännitystä Brooklynites ensimmäinen skotlantilaisen single malt viski King County. Juoda suora räjähtää aromit hunajaa, marjoja, palo- ja Brooklyn kahvia.

42%: n vahvuista viski kypsytetään tynnyreissä Bourbon, sherry ja Pinot Noir. Hinta - £ 60 per pullo.

Jura 1984 Vintage

Se on kunnianosoitus tunnetuin vierailija saaren George Orwell, joka kirjoitti mestariteoksensa on sama nimi täällä, saarella Jura. Viski, 1984, kunniaksi etevä kirjailija oli pullotettu 1984 pulloissa.

Mukaan panelistit, se on puhdasta syksyllä kultaa aromit hunajaa, vaniljaa, inkivääri, persikka siirappi ja banaani kakkuja.

Valmistamiseksi yksinomainen patenttivaatimuksen valittiin paras tynnyriä American valkotammen, jotka sitten korvataan valitulla kapasiteetti sherry Amoroso. Linnoitus - 44%. Hinta - £ 750 per pullo.

Jura Tastival 2016 pullotus

Maistuu skotlantilaista, ei tarvitse olla asiantuntija. Festivaali maku viskin "Isle of Jura" saarella tapahtuu joka vuosi, ja vuosittain tuotetaan rajoitettu painos, omistettu tätä tapahtumaa.

Kulta mahonki aromilla kermainen karamelli, paahdettuja hasselpähkinöitä, ylikypsä päärynä ja vanilja yhdistettynä haju vaahterasiirappia, ikääntynyt Oloroso ja jauhetut mantelit. Maku omenoita, leivotaan fariinisokeri "Demerara" ja kaneli, glögiä ja kiivi. Täydellinen viimeistely on tehty yhdistelmä rusinoita, sokeroitu ananas ja sitruuna verbena.

Festivaali maku - se on aina kokeilu, liikkuvat perinteisestä. 11-vuotias "Palomino Fino", 15-vuotias "Amoroso" ja 30-vuotias Oloroso "apostoli" - Vuoteen 2016, kolmen erityisen tynnyrit sherry valittiin. Alkoholi - 51%. Hinta - 85 puntaa pullo 0,7 litraa.

jura 21YO

Vaikka tislaamo elvytettiin vasta vuonna 1963, viskin tuotanto alkoi täällä vuonna 1810, 200-vuotisjuhlaa perustamisen tehtaan omistajat päättivät juhlistaa 21-vuotiaan scotch, kypsyy tynnyriä Bourbon ja Oloroso.

Tulos - tumma rubiini juoma makuja appelsiini ja suklaata, marsipaania ja saksanpähkinät, maustettu cocktail kirsikat, sitrushedelmien ja lakritsia.

Scotch vahvuus 44% on kypsytetty tynnyreissä sherry, päivätty 1963 vuotta - vuosi palauttaa tislaamo. Kustannukset pullon - 100 kiloa.

jura 30YO

30-vuotias single malt viski Jura arviot maistajat kutsutaan todellinen taideteos. Pullon kuvaa antiikin kivi Camas STACA, eikä sattumalta. Se symboloi ajan myötä. Scotch, kuin kivi, kärsivällisesti odottamassa. Mallas on läpäissyt testin ajan - sekä Camas STACA.

Juoma on väri tumma pähkinä puu on täynnä merivesipärskeet tuoksuja, mausteinen omenat ja hunaja kuvio. Maku mehukas appelsiini, lakritsia kirpeä ja makea ananas korvattu sävyt kirsikka, musta toffee ja rusinoita.

Teippi pidettiin 27 vuoden tynnyrit American valkotammen, ja viimeiset 3 vuotta - paras tammitynnyreissä sherryä "Amoroso". Viski 44% vahvuus on saatavilla hintaan 350 naulaa per pullo.