Ghee: luonnonvarojen käytössä

Nykyinen suuntaus "eteenpäin menneisyyteen" ei ole säästynyt ja ruoanlaittoon. Ja jos kerran margariinia pidettiin kätevä ja edullinen vaihtoehto voita, ja joskus olemme yrittäneet vakuuttaa sen käyttökelpoisuus ja on nyt yhä käännämme katseen perinteisten tuotteiden ja puhua "hyviä" rasvoja. Yksi elementtejä ruokavalio - voisula. Hyötyjä, valmistusmenetelmät ja käyttö - kaikki tämä myöhemmin.

Perinteisesti Ghee valmistettu kotona, moderni kotiäiti koska se on tuttu pitkäaikaiseen varastointiin tina pankkeja. Tämä ei ole vain erinomainen tuote ruoanlaittoon, mutta myös korjata, jos se on tuotettu laadukkaita raaka-aineita, eli voita.

Muistutan, että voin voidaan kutsua vain, että tuote, joka on tehty aidosta kermasta ilman käyttävät kaiken aromien, kasvirasvat ja säilöntäaineita. Rasvapitoisuus öljyä ei voi olla alle 71,5% mukaan GOST ja parhaita esimerkkejä se saavuttaa 82%.

Jos kuitenkin ajatellaan voisula, hyödyn ja haittojen käytön se ruoanlaittoa varten johtuvat paitsi ominaisuuksia alkuperäisen tuotteen, vaikka tietysti voita sisältää runsaasti vitamiineja, jotka säilyvät myös lämpökäsittelyn jälkeen. Se säätelee ruoansulatusta ja rasva-aineenvaihduntaa, ja pitkäaikainen varastointi entistäkin hyötyä. Ayurveda, jossa kiinnitetään erityistä huomiota ominaisuuksia ja niiden yhteensopivuus, se suosittelee säännöllistä käyttöä. Jälkeen viaton tekniikka mahdollistaa poistamaan öljyä kaseiinista ja laktoosista, ja siksi se imeytyy hyvin, se ei vahingoita verisuonia ja sopii allergikoille ja pieniä lapsia.

Miten saada ghee? Hyödyt voi maksimoida jos kokki itse. Voit tehdä tämän sinun tulee 3-5 pakkauksissa voita, josta vapautuu 600-800 grammaa lopputuotteen. Vähemmän vaikea löytää sopiva kattilaan ja öljy voi polttaa. Astiat täytyy olla paksu pohja, ja tuli olla niin heikko, jotta öljy voisi kuihtuu. Ensimmäinen vaihe kestää noin puoli tuntia, sinun tehtävä - toisinaan sekoita öljyä, niin että se ei ole kiinni pohjaan. Poista sitten varovasti vaahto, sammuta lämpöä, suodattaa, mitä teillä on, kautta cheesecloth. Paksu kultainen neste herkullinen tuoksu kermainen kaada potin, jossa se jähmettyy ja tallennetaan. Voit nyt ghee. Käyttää hänen valtava, ja että sitä voidaan käyttää paistamiseen ruoka-aineallergiat, jotka eivät siedä tavanomaisia voita. On olemassa vaihtoehtoja ruoanlaittoon vesihauteessa uuniin; jo ennen öljyn tehdään uunissa.

Jos olet jo kuvitella, mitä maku on nyt selvitetty voita, mitä etuuksia ei katoa, kun sitä käytetään paistamiseen, voimme selittää, miten voit käyttää sitä. Ensinnäkin voidaan lisätä valmiita puuroa; se menee hyvin perunaa, keitettyjä tai perunamuusi. On ghee ja paista perunat voi samalla se ei syty, antaa tuotteelle hyvin herkkä maku kermaa, ja käytettävyys eroaa kasvi. Kansanparannuksessa monien maiden gheetä pidetään korjaamiseksi. Se lisää ruokahalu on hyvä; Sitä voidaan käyttää tehdä kotitekoisia kosmetiikkaa. Osaavat ihmiset kohtelevat heitä ja yskä ja päänsärky.

Jos haluat viettää niin arvokas tuote paistamiseen, voit käyttää sitä vahventavan aineena. Voit tehdä tämän, sekoita voita yhtä paljon hunajaa, ja sitten täydentää parantavaa koostumusta pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Tämä seos yhdessä maitotuotteide tuotteiden määrätty syödä aamiaiseksi.

Ne, jotka pelkäävät kolesteroli, voidaan kysyä, ei voida pitää, jos gheetä vahinko johtuu korkea rasvapitoisuus. Ensinnäkin, vaikka korkeampi rasvaprosentti verrattuna margariini ja levitteet, voita itse - turvallisemman tuotteen rasvaa sen sanoen, kielenkäytössä "hyödyllinen". Sulanut öljy kypsennyksen altistetaan lisäpuhdistusta. Joten jos voimakkaasti haluavat kaikki luonnolliset, turvallisia kokeilla isoäidin reseptit - pettynyt ei ole.