Alan Orloff resepti ja sen muunnelmat

Sopia, lause "liha ranskaksi uunissa" kuulostaa erittäin herkullinen! Eikä vain äänet: maku, väri ja haju tämän herkullisia astia! Mutta on valmis taitavasti! Tämä artikkeli - kokoelma muunnelmia reseptin Lihan ranskaksi! Täällä opit katsomaan Vasikan Orloff resepti esitellä Ranskan itse sekä perehtyä "kotimainen muutokset" tämän reseptin.

Siten klassinen resepti. Olisi välittömästi huomattava, että Ranskan kuluttavat majoneesia vain täydennyksenä kylmiä ruokia - paistettua kukaan edes ajattelee, koska lämpökäsittelyn aikana majoneesi hajottaa rasvan ja koaguloitunutta proteiinia.

Lihavalmisteiden Ranskan klassisen variantti edellyttää voit: liha (sian- tai naudanlihaa), vähärasvainen kermaviiliä (can makeuttamaton jogurtti), suolattu tuorejuustoa ja fetajuustoa (noin 100 grammaa), sipuli tai purjo, voita voiteluun muodossa , suola ja mausteet (rosmariini, meirami, timjami, basilika, pippuri).

Aterioiden valmistukseen pitäisi aloittaa kastikkeen. Tähän tulisi sekoittaa tehosekoittimessa kermaa (tai jogurtti) rahka (tai Feta). On välttämätöntä, että Kastikkeen konsistenssi ei ollut liian nestettä. Kastike voi lisätä hieman paprika ja ananas (ananas on erityisen tärkeää ja sianliha). Lisäksi sinun täytyy lisätä kastikkeeseen hieman mausteita ja suolaa.

Liha tulee paistettu pannulla yli kuumuudelle rapeaksi. Tämä on varmistaa, että massa säilyy mehevyys.

Paistamisen jälkeen liha voidaan sijoittaa vuokaan, esirasvattu voita. Liha voi lisätä pippuria ja suolaa, mutta pieniä määriä, koska suola ja pippuri ovat jo läsnä kastike.

Lihan tulisi laittaa sipulia, viipaloidut ohut puolirengasta. Nyt kaikki tämä voi kaada kastike ja paikka uunissa esikuumennettiin 160-180 asteessa 30-40 minuuttia. Kun olet vahvistanut valmiutta ruokia, on mahdollista lisätä hienonnettu vihreät. Tässä on Vasikan Orloff, jonka resepti on käytössä Ranskassa.

Valtaville kotimaamme koska tämä ruokalaji on hieman erilainen versio ruoanlaittoon. Aineet ovat erilaisia, myös ja aivan huomattavasti.

Esimerkiksi Ranskan tarvitset kotimaan liha: (sian- tai naudanlihaa), juustoa, sipulia, majoneesia, suolaa, mustapippuria.

Liha tulee hienonnettu, suola ja pippuri ja työntää pois. Sitten laita se voidellulle pellille tahansa, saattaa alkuun hienonnettu sipulirenkaita tai puoli renkaita. Top majoneesia ja uuniin 15 minuuttia lämpötilassa 160-180 astetta. Kun 15 minuuttia, poista pannulla ja sirotellaan juustoraastetta lihaa. Laita uuniin ja paista kypsäksi.

Joten Vasikan Orloff resepti muuttaneet maanmiestensä.

Yleensä maku ja väri toverit, kuten tiedämme, ei, niin jokainen meistä on vapaus valita resepti omaan makuun.

Myös tämä astia voidaan modifioida, käyttäen kastike, smetana tai kermaa, sekoitetaan sinappi. Maku on varsin mausteinen!

Voit täydentää liha sienet (paras sienet tai valkoinen) ja / tai perunoista. Jotkut lisäävät lautasen tomaatit ja porkkanoita. Sinä päätät!

Muuten, riippumatta resepti, jonka voit kypsentää lihaa ranskaksi uunissa, se on otettava huomioon joitakin temppuja.

Liha on leikattava poikkisyin - niin se on nopeampi zapechetsya eikä muuttua "pohja".

Jos liha on saanut kova - se voi imeytyä kermaviili, kefiiri, laimennettu sitruunamehu tai karpalo.

Tämä ruokalaji on myös arvokasta, että valmisteilla vie hyvin vähän aikaa, ja tulos voidaan toimittaa jopa juhlapöydän! Hyödyllinen asia Vasikan Orloff resepti!