Aihioita omenista

Omenat ovat arvokasta ravintoa ja ruokavalion tuote. Se on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Niitä käytetään paistettu, mikä parantaa ruoansulatusta, lisätä eritystä, turvotuksen väheneminen, parantaminen hematopoieesin sekä kihdin, multippeliskleroosin ja muita sairauksia. Siksi aina tehnyt korjuu omenat talveksi.

On pitkään ollut sitä mieltä, että jos syö omena joka päivä, et tarvitse lääkärin hoitoa. Vanhasta perinteisen lääketieteen tiedämme, että näitä hedelmiä suositellaan kohonneen verenpaineen hoitoon. Pektiini sisältämä, erittymistä myrkyllisiä aineita ja kuona-aineita kehosta, kuten raskasmetalleja (lyijy, koboltti, nikkeli).

Apple ruokavalio suositellaan lääkärit hoitoon lihavuuden ja muita sairauksia. Koska tämä tuote ei ole aina mahdollista uusi kausi säilyttää tuoreita, erityisesti suurilla saantojen valmistelut talven omenoiden Ne tehostavat luovuttaa hedelmät tehdä monipuolisempia ruokavaliossa perheen, ja joskus helpottaa tehtävää valmistelua alkuperäisen ruokia, vähentää merkittävästi aikaa kokata .

resepti 1

Marinoitu omenat toivottavaa saada jokaisessa pöydässä talvella ja alkukeväästä. Virtsatessa - kätevä tapa, jonka avulla voit laajentaa tuotteen säilyttämistä, parantaen samalla sen maku. Kuten aihion omenat paras pitää tammitynnyreissä pieni koko (jopa 50 kg: n). ainesosat:

For virtsaamista:

• omenat, lajiteltu koon (pieni tai keskisuuri sopiva hedelmät) määränä, joka tarvitaan täyttämään säiliön;
• tuore puhdas olki, rukiin tai vehnän makaa pohjassa astioita, kerrosten välillä ja niiden päälle;
• Kaada 800 g liuosta, joka sisälsi 1 kg omenoita.

10 litraan valu liuosta:

• 9,5 litraa lähdevettä;
• 100 g mallasvierrettä;
• 150 g suolaa;
• Hunaja 450 g tai 230 g valkoista sokeria;
• 120 g kuivaa sinappi.

Sillä mallasvierrettä:

• 100 g malt (itäneet ohran siemeniä ja podushennye);
• 1 litra vettä.

Valmista mallasvierrettä. Mallas kaadettiin veteen ja keitettiin 15 minuuttia, jäähdytettiin ja pidettiin tunnin ajan, sitten suodatetaan ja 100 g: aan saatua vierrettä.

Valmista täyte. kaikki ainesosat liuotetaan veteen. Jos sokeri sijaan käytetään hunajaa, tuote on enemmän maukasta ja tuoksuvaa.

Alareunassa altaita, vuorattu varsien leviämisen määrä omenoita (ylös kantoja). Kukin kerros perestilayut olki, ylemmän kerroksen liian lähellä sitä. Paina alas puinen ympyrä kuorman kanssa, kaada valmistettiin kaatamalla niin että hedelmät ovat kokonaan. Piippu on rajattu ja sen annettiin seistä 5 päivä ilmassa 15 ° C: ssa ennen fermentointia. Koska omenat imevät paljon nestettä ensimmäisen 4 päivää joudut täyttämään piippua kylmällä vedellä, kunnes taso oli korkeampi kuin 3-4 cm puinen muki. Jälkeen käymisen lopulla huuhdeltiin vaahto kuppi, piippu suljettiin ja laita se kellarissa. Säilytyslämpötilassa 2-12 ° C: ssa Kuukautta myöhemmin tuote on valmis käytettäväksi.

resepti 2

Helpompi tapa tehdä suuria kappaleita omenista. He myös liottaa, mutta prosessi on paljon helpompaa. ainesosat:

For virtsaamista:

• 1 omena ämpäri;
• 7 litraa suolaliuosta.

10 litraa suolaliuosta:

• 10 litraa puhdasta vettä;
• 2 kuppi hunajaa;
• 100 g suolaa.

Mitä tahansa menetelmää korjuu omenat vaativat esilajittelutila. Cull hedelmät pilalle, tuholaisten vioittamia ja täplikäs. Sitten ne pestään, laittaa pois, ja tällä hetkellä valmistaa suolaliuoksella. Hunaja ja vettä lisätään suolaa suolaliuoksella kuumennetaan noin 30 minuuttia ja se jäähdytettiin kaadettiin omenat niitä.

resepti 3

Tee Esimuotti omenoista mutekuivausmenetelmällä. Näihin tarkoituksiin varhaisperunalajikkeita ja odottamattomat. Kaikki hedelmät pestään, leikataan pois vaurioitunut osa, poistaa ydin, leikataan viipaleiksi. Ennen kuivausta, joten he eivät menetä luonnollinen väri (ei tumma), heidän minuutin ryöpätä kiehuvassa vedessä. Levitetään ruostumatonta terästä ja podvyalivayut uunissa 65 ° C: ssa Sitten koukussa lanka ja hengailla auringossa.