Vihannessatojen: lajit ja tauti

Vihannekset ovat tunnetusti eri kansojen muinaisista ajoista lähtien. Esimerkiksi, kaali on kasvatettu kolmannella vuosituhannella BC. Tuotantokaudella alkoi roomalaiset, jolla tämä kasvi on levinnyt Eurooppaan. Noin 9.-luvulla eKr, hän ja siirtolaiset tulivat Kiovan Venäjän ja sitten alettiin viljellä enemmän pohjoisilla alueilla. Sipulia, retiisiä ja valkosipuli, niin yleisiä Venäjällä tänään, viljellään ensin Egyptissä tuhansia vuosia ennen aikakautemme.

Kasvua kasviksia saatu kehitystä navigoinnin kun Amerikasta tuotiin tomaatit, pavut, maissi, squash, ja perunoita. Ne ovat hyvin tottuneet uusiin alueisiin, ja tänään paras, kuten tomaatti-kastikkeet valmistetaan Italiassa. Lisäksi "kasvi" helpottanut sodan .... Uskotaan, että munakoiso ja pinaatti tuli Eurooppaan sodan aikana 7. vuosisadalla, jolloin Espanja tuli idästä muslimiarmeijat.

Ehkä siksi eri vihanneksia ovat perinteisesti kotoisin eri puolilta maailmaa, ne eivät aina tule toimeen puutarhassa. Kokeneet omistajat ovat tietoisia siitä, että on yhteensopivuus vihanneksiin sekä "huono naapuruston." Esimerkiksi, kukkakaali, alkuperämaa on Kiina, vakavasti ristiriidassa "Intian" tomaatteja. Vaikka toisaalta, ei voi yhdistää tomaatin ja peräti "Indian" perunoita tai squashia.

Kasvikset on tärkeä rooli ruokavaliossa henkilöä, ja Lajien määrä on sellainen, että nykyään on kuin laskenta. Esimerkiksi jotkut lajikkeiden tomaatteja ja niiden hybridit vain Venäjällä viisi vuotta sitten oli noin 1200. yleinen luokitus jakaa vihanneksia seuraaviin ryhmiin:

- vehreän vihreä (lehtisalaatti, vesikrassi, korianteri, tilli, ym.);

- monivuotinen kasvilajeille (raparperi, suolaheinä, parsa, piparjuuri, sipuli, Welsh et ai.);

- hedelmät, mukaan lukien perheen Solanaceae (tomaatti, munakoiso, jne), Cucurbitaceae (kurkut, kesäkurpitsaa, squash, jne), palkokasvit (herneet, pavut, papu ym.), Malvaceae, mjatlikovyh (sokerimaissi) ;

- sipuli (purjo, sipuli, valkosipuli, jne.);

- kaali (savoijinkaalia, ruusukaali, kaali, jne.);

- nosto- (retiisi, punajuuri, porkkana, selleri, persilja, jne.);

- mukula (jamssia, maa-artisokka, peruna).

Vihanneksiin antavat hyvän sadon, tarvitsevat oikeuden sääolosuhteet ja noudattamista maatalouden teknologia, eli kullekin maa on valmis, tehdään sopiva lannoite on muodostettu istutus tai kylvö, valmistaja rikkakasvien, kastelu ja puhdistus sopivana ajankohtana. Tarvitset myös olla huolellinen varastointi sadon. Muuten ala ei minuuttia sairaus vihanneksiin. Nämä ovat ongelmia bakteerit, sienet, tuholaisia, vaurio, sekä ylimäärä tai vajaus kosteuden ja lämmön. Nykyään ammattilaiset tunnetaan, kuten tappion:

- syöpä, rupi, rot (peruna);

- tyrä, bakteeri- ruttoa, harmaahomeen, keltaisuus (kaali);

- Musta jalka, mosaiikkivirus, Cercospora ruttoa (juurikas);

- antaknoz, valkoinen rot (kurkkujen), ja muut.