Vegaani majoneesi. Paaston majoneesi kotona: reseptejä

Kuten hyvin tiedetään, varsinkin vegaaneille noudatettava tiukkoja periaatteita kasvisruokaa ja eivät syö paitsi lihaa ja kalaa, mutta myös munat, maito ja maitotuotteet eläinperäisiä. Mutta tämä ei tarkoita, että heidän täytyy täyttää salaatteja kasviöljyllä vain, koska voit valmistaa hyvin maukasta ja terveellistä vegaani majoneesi. Muuten, resepti sopii ihmisille, jotka noudattavat kirkon toimistossa.

Paaston majoneesi kotona: ilman munat resepti

Lean majoneesi, keitetyt tässä resepti, ulkonäkö ei poikkea luonnon. Hän valkoisina, paksu, mutta mikä tärkeintä, hyödyllinen ja luonnollinen. Hyvin nopeasti, ilman liian paljon vaivaa, voit valmistaa laiha majoneesi kotona.

Resepti Vegaani majoneesi on suorittaa seuraavat toimet:

1. Kasviöljy (300 ml) ja kylmällä soijamaitoa (150 ml), vatkattu sauvasekoitin kunnes homogeeninen, valkoinen emulsio.
2. Pohjaan lisätään majoneesi mausteita: sinappi ruokailu (1 tl.) Sitruunamehua (2 rkl.), Suola maun, pippuria ja hieman sokeria.
3. Kaikki ainesosat ovat hyvin lyöty tehosekoittimessa kunnes paksu johdonmukaisuutta. Jos majoneesi on edelleen nestettä, lisää hieman sitruunamehua.

Sen sijaan, että soijamaito, voit käyttää mitä tahansa muuta, mutta aina kasviperäistä (kookos, manteli ja niin edelleen. D.). Tärkeintä on, että se on hyvin jäähdytettynä. Maito voidaan korvata myös 100 ml akvafaby - lientä, joka jää jäljelle, kun kuidutetaan kikherneet. Vain tässä tapauksessa, ensimmäinen akvafaba sekoitetaan mausteita ja ehkä kuohkeaksi vaahto, ja sitten se kaadetaan ohuena virtana kasviöljyä.

Majoneesi vegaani tofu

Erittäin helppo ja nopea valmistaa majoneesin vegaaneille alkaen tofu. Tehdä tämän, koko kuppi juuston kaadetaan kulhoon, lisää kasviöljy (cup), valkosipulin, hyppysellinen suolaa, tl sinappi ja etikka kahdesti. Kaikki ainekset ovat täysin lyöty sauvasekoitin kunnes valkoista tasaiseksi massaksi.

Jos vegaani majoneesi käytetään välittömästi, on suositeltavaa lisätä tuoreita yrttejä. Tästä maku salaatinkastikkeet hyötyä. Tällaiset majoneesi yrteillä voidaan levittää leivälle ja toimii välipala.

Resepti vähärasvaista majoneesia auringonkukan siemenistä

Tämä majoneesi ulkonäöltään ja maku enemmän kuin itse kastike, joka tarjoillaan kuin vegaani täytetyt kaali tai croquettes kahviherneen. Mutta myös salaateissa tuoreita vihanneksia, on hyvin selvä lisä maun lautasen.

Vegaani majoneesi siementen valmistettiin seuraavan reseptin:

1. Kulhoon sekoittimen kaadetaan paikallaan dekantterilasiin (200 ml) puhdistettua auringonkukan siementen ja puoli kurpitsan siemenet. Seuraavat lisätty pellavaöljyä ja oliivi (2 rkl. Lusikat), sitruunamehu ja koko agave siirappia tai vaahteraa (1-2 rkl. Lusikat maun mukaan).
2. Vieressä lisätyt aineosat mausteet: musta ja merisuola (¾ tl.), Sinappijauho (1 tl.), Mustapippuria ja intialaisia mausteita seoksen Hajupihka (hyppysellinen).
3. Ainakin sekoittimen kulhoon lisätään veteen (1 tl.). Prosessissa vispaus- ehkä hieman enemmän vettä. Sinun täytyy tarkastella johdonmukaisuutta ja lisää tarvittaessa. Valmiissa majoneesia voi lisätä yrttejä ja lisätä maun suosikki mausteita. Esimerkiksi, se on herkullinen, jos lisää hieman kumina.

Lenten majoneesia pavut

Majoneesi, keitetyt resepti on esitetty alla, väri, maku ja rakenne saadaan identtinen tavanomaisen majoneesi munankeltuaiset. Samalla valmistaudutaan se vain perusteella valkoisia papuja (säilykkeitä tai keitetyt) ja kasviöljy.

Miten ruokaa vegaani majoneesi papuja, kertoo yksityiskohtaisesti:

1. Pankkien säilöttyjä valkoisia papuja tilavuus 380 ml valuta nestettä. Voit myös ottaa saman määrän keitettyä papuja ilman vettä.
2. Jar kaada tehosekoittimeen ja jauhaa paksu tahna.
3. Lisää kasviöljy (300 ml) ja jatka pelaajan vielä minuutti.
4. Lisää murskattu pavut hieman suolaa ja sokeria (½ tunti. Lusikat), kuivaa sinappi (1 h. Spoon) ja sitruunamehu (2 rkl. Lusikat). Viimeinen ainesosa voidaan korvata rkl etikkaa tarvittaessa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kuivattuja tai tuoreita yrttejä.
5. Viimeisen kerran kiidättää kaikki ainekset yhteen, ja voit käyttää majoneesia ohjeiden mukaan.

Yhteensä kypsennysajan resepti majoneesia ei ole enemmän kuin 5 minuuttia.

Hyödyllinen majoneesi cashewpähkinöiden

On tasainen, luonnollinen ja maukas majoneesi saadaan cashewpähkinää. Kokki käyttäen vähintään ainesosien ja maku saadaan yksinkertaisesti erinomainen. Ennen keittämistä mutterit on liota yön yli tai päivä kylmässä vedessä ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.

Vegaani majoneesi kohteesta cashew voidaan valmistaa eri tavoin:

1. Liotetaan vedessä ja cashew omena etikka sekoitetaan sekoittimen kulhoon kiinteä kylmä soijamaito (50 ml). Vähitellen vatkauksen aikana se lisää kasviöljy (80 ml), lisättiin suola ja pippuri (purista). Johdonmukaisuus pitäisi saada paksu ja tasainen.
2. Liottaa pähkinät lyöty upottamalla sekoittimen tai kulhoon paikallaan valkosipuli (2 viipaletta) ja sitruunamehu (80 ml). Lisäämällä rkl sinappijauhe ja merisuola (½) tuntia. Lusikka. Majoneesi saatiin herkullinen sama kuin ensimmäinen ja keitetyt resepti.

Vegaani majoneesi: resepti pellavansiemenet

Terveyden kehon suositellaan käytettäväksi pellavansiemenet päivittäin. Mutta jos ei niitä ole kovin mukavaa sen puhtaassa muodossa, koostumus majoneesi on juuri oikea.

Vegaani majoneesi perusteella pellavan siementen ja pellavaöljy on valmis seuraava:

1. Pellavansiemenet (tl), liotettiin yön yli kylmässä vedessä.
2. Aamu laajentunut koko, siemenet pestään pois saostunut lima lyöty sauvasekoitin, minkä jälkeen se kaadetaan ohuena virtana pellava- öljy (200 ml).
3. Saatu tahna lisätään kuivaan sinappi ja sokeri (1 h. Lusikka), etikka (1 rkl. Lusikka) ja suolaa maun mukaan. Voit myös lisätä mausteita, mikä auttaa parantamaan makua majoneesia. Tämä voi olla kumina, oregano, kuivattiin chili. Riittää lisätä ripaus erilaisia mausteita, ja sitten taas piiska majoneesi tehosekoitin.