Valmistamme keksi kondensoitua maitoa uunissa ja multivarkissa

Tiedätkö mitä keksi on? Kulinaariset asiantuntijat sanovat, että tämä on makeis- tai makeiste "leipä", joka valmistetaan käyttämällä sokeria, jauhoja ja munia. On myös huomattava, että keksitikku on monien kakkujen, rullien, kakkujen ja jopa kekseiden perusta.

Keksi kondensoituneesta maidosta: resepti valokuvineen

Ei ole mikään salaisuus, että tällainen jälkiruoka voidaan keittää eri osien avulla. Se on usein lisätty smetanaa, kaakaota, kefiiriä, maitoa ja jopa herjaa. Mutta herkullinen kakku saadaan kondensoituneella maidolla. Tämä makea tuote tekee kotitekoisesta herkkuudesta tuoksuva ja yksinkertaisesti ainutlaatuinen.

Kuinka keittää keksi kondensoituneen maidon kanssa? Tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan piirakan resepti vaatii:

• Suuria kananmunia - 3 kpl;
• Maito tiivistetty (huoneenlämpötila) - 1 täyttöaukko;
• Vehnäjauho, aiemmin seulottu - noin 230 g;
• Sodanruoka + smetanauha sammutus - 1 epätäydellinen jälkiruoka lusikka;
• Öljy muotoilun voiteluun (kasvis) - 1 iso lusikka.

Olisi heti huomattava, että jälkiruokaketjun resepti ei edellytä rakeisen sokerin käyttöä, koska tiivistemaito on erittäin makea maitotuote.

Mesim-keksikakku

Keksi kondensoitua maitoa tehdään melko nopeasti. Ensin sinun täytyy sekoittaa pohja. Tämä prosessi toteutetaan klassisella tavalla. Munien keltosarvat on erotettu huolellisesti proteiineista. Komponenttien asettaminen eri ruokiin, ne alkavat käsitellä niitä. Keltuaisiin lisätään tuoretta kondensoitua maitoa ja sekoitetaan huolellisesti. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoittimella tai vispillä.

Saatuaan homogeenisen ja tuoksuvan massan, he alkavat valmistaa proteiineja. He panivat ne syvään astiaan ja heittivät nopeasti sekoittimen läpi. Kun proteiinin vaahto muuttuu kiinteäksi ja reheväksi, se kiinnitetään paksunnettuun seokseen. Lisää siihen leivinjauhetta, joka sammutetaan pienellä määrällä hapankermaa.

Lopulta seulotut jauhot kaadetaan tuloksena olevaan homogeeniseen alustaan. Keksi kondensoitua maitoa saa herkullisimmiltaan ja herkemmäksi, jos sen taikina sekoitettiin perusteellisesti keittiökalusteiden kanssa.

Muodosta tuote ja paista se

Mitä seuraavaksi? Kondensoitua maitoa on kypsennettävä erityisellä lämmönkestävällä muodolla, jossa on korkeat sivut. Se kuumennetaan uunissa ja sitten öljytty. Aseta sitten kaikki taikina ruokiin, jotka lähetetään välittömästi kuumennettuun kaappiin.

Jotta jälkiruoka olisi runsas ja täysin propeksya, se olisi kypsennettävä noin 45-53 minuuttia hidas tulipalo (150 astetta).

Syötä taulukkoon

Maitojauheesta valmistettu keksi poistetaan huolellisesti uunista. Hieman jäähdytetään piirakka oikealla muodossa, se siirretään tartraan. On huomattava, että tällainen jälkiruoka osoittautuu erittäin herkäksi. Siksi on välttämätöntä suorittaa kuvatut toimenpiteet hyvin huolellisesti, muuten piirakka hajoaa. Tarjoile tällaista hoitoa pöydälle, mieluiten teetä.

Me leivotamme suklaakeksejä kondensoituneella maidolla monimuuttujalla

Tällaisen epätavallisen jälkiruokakunnan valmistelemiseksi tarvitsemme seuraavia osia:

• Vanilliini - 1 g;
• Jauhemaista kaakaota - 1,5 rkl. L;
• Auringonkukkaöljy - noin 60 ml;
• Valo jauhot - noin 140 g;
• Leivinjauhe - 1 iso lusikka;
• Sokeri - noin 60 g;
• Tiivistetty maito - noin 200 g;
• Yhteinen suola - 1 purppura;
• Pasta suklaata - noin 90 g;
• Keskikokoisia kananmunia - 3 kpl.

Perustan valmistelu

Ennen kuin paistat kakkuja kondensoituun maitoon monivärisessä, sinun on vaivata suklaataikinaa. Tätä varten kananmunat sekoitetaan sokerin ja sitruunan suolan kanssa. Sitten heidät lyödään rehevään ja valkoiseen massaan sekoittimen vahvoilla kierroksilla.

Tuloksena oleva seos kaadetaan kondensoituneella maidolla ja toistuvasti kaikki häiritsevät käsin haavoitettua corollaa.

Saatu homogeenisuus, ainesosat lisätään suklaapastaa ja puhdistettua öljyä. Taikina taas häiritsee hyvin. Tätä varten voit käyttää mikseriä, mutta pienellä nopeudella.

Seulotaan vehnäjauhoja, jauhemaista kaakaota, leivinjauhetta ja vanilliinia, ne lisätään myös pohjaan. Tämän jälkeen ainesosat estetään normaalilla lusikalla, kunnes taikina on sileä.

Kuinka muodostaa keksi ja paistata se monimuuttuvalla?

Kulmassa, jossa paistetaan monivaippa, on tarttumaton pinnoite. Mutta tästä huolimatta suosittelemme kuitenkin öljyä öljyllä (kasvi).

Kaada kaikki suklaakastike kulhoon, peitä kansi. Aseta haluttu tila sitten. Voit saada upean keksien ohjelman "Leipominen". Tyypillisesti tämä tila on suunniteltu 60 minuuttia, mutta haluttaessa kotitekoisen piirakan kypsentämisaikaa voidaan vähentää 45 tai 50 minuutiksi.

Miten tuoda perhetaulukkoon?

Kun monivärikartta ilmoittaa leivontatilan lopusta, keksi pidetään suljetussa laitteessa noin 5 minuuttia. Ota sitten kakku huolellisesti. Voit tehdä sen spatulilla, tai voit kääntää kulhon leivontaan.

Asettamalla jälkiruoka kauniin kakun päälle, alkaa heti koristella sitä. Voit tehdä tämän käyttämällä täysin erilaisia tuotteita. Joku sirottaa sokeria jauhettua sokeria, joku lyö sitä lasiteella, kermalla tai hillolla, ja joku yksinkertaisesti levittää hedelmää tai marjoja. Joka tapauksessa tällainen toiminta on suoritettava vasta sen jälkeen, kun jälkiruoka on osittain jäähtynyt.

Sellaisen epätavallisen keksin tarjoamiseksi kondensoituneella maidolla tulisi olla mukana teetä tai kahvia.