Turska taikina

Turska - erittäin suosittu ruoanlaitossa kala. Sitä käytetään monissa eri ruokalajeja alkaen tällainen yksinkertainen kuten turskan taikina ja päättyy niin monimutkaista kuin Gefilte kalaa.

Turska - meren kalat, jossa on valkoinen, yllättävän mehukas ja maukas liha. On olemassa useita erilaisia se: Vienanmerellä Tyynenmeren, Atlantin tai jäätä (elinympäristöön). Paljon eroa niiden välillä, paitsi kokoluokassa, ei. Samalla kaikenlaisia turskan sisältävät runsaasti vitamiineja. Se on runsaasti proteiineja, sekä fosforia, natrium, rikki, kalium, magnesium, joka on käyttökelpoinen aivojen toimintaa, ja hematopoieesia. Lisäksi turskaa helposti sulavaa ja normalisoi ruoansulatuskanavassa.

Turska taikina valmistautuu helposti ja nopeasti, tämä resepti on myös niille, joilla ei ole suurta makuelämyksiä mieleisekseen.

Mitä meidän on herkullinen ateria? Delicious turska taikina olisi, jos seuraava yhdistelmä ainesosia kokata: puoli kiloa turskafileen, yksi muna, pari ruokalusikallista kasviöljyä, puolikkaan sitruunan, kaksi ruokalusikallista jauhoja, pippuri ja suola.

Alussa vaa'an puhtaan turska, My varovasti, leikataan yhtäläiset viipaletta filee. Jotta vältettäisiin ongelmia aterian aikana, on tarpeen erittäin huolellisesti valita lihasta luita. Sitten sirotellaan suolaa ja mehu puolen sitruunan. Anna kalan asti makuulle, ja otamme yli tuotantoa taikina.

Valmista taikina kaloille yksinkertaisesti. Jaa muna kulhoon, lisää siihen pari puristaa suolaa ja mustapippuria. Ensin täytyy lyödä muna mausteita, täytetään uudelleen hitaasti jauhot ja sekoita taikina. Johdonmukaisuus se näyttää ohukaistaikinamaista. Sitten sinun täytyy dip jokaisen siivu turskan taikina molemmin puolin. Tässä tapauksessa varmista, että jokainen pala on tasaisesti päällystetty taikinalla, se riippuu yleinen muoto aterioita.

Seuraava askel. Ota paistinpannu, Rasvaa kevyesti ja kuumenna kasviöljyä. Sitten valmis kappaletta kaloja taikina levittää sitä. Kummallakin puolella on paista miedolla lämmöllä, katettu 12-15 minuuttia. Sitten kala saada erittäin mehukas ja polttaa. Aikana ensimmäiset viisi minuuttia, poista kansi viittaavat siihen, että liiallinen kosteus on haihtunut. Paista mukavaa kullanruskeaksi. Sitten sinun täytyy poistaa kalan lautasliina. Kypsyysaste turskan taikina, ei vain näyttää kauniilta, mutta on myös erinomainen maku.

Jos pidät kalakastike, resepti on jäljempänä tulee mielenkiintoisempaa teille kuin edellinen.

Turska kermakastikkeessa paistetaan uunissa.

Ottaa: 500 g turska, sienet '60, perunat 3 kpl., '80 sipulit, nippu tilli, maissijauhoa '30, '55 sulatettu, voita '30, 2 munaa, juustoa 50 g, 200 g hapankermaa, suolaa, pippuria.

Turskan kerman piti paitsi kissaa, mutta koko perhe, noudata huolellisesti suosituksemme. Puhdistetut kalaa, kuten edellä todettiin, valitse luun. turskafileitä sitten jakaa osiin, mausta suolalla, roll maissitärkkelystä ja paista sulatettu voissa, kunnes jokainen pala hankkii kultainen väri. Sipulit ja sienet ja Hienonna paista samassa ghee, mutta erikseen. Munat ja perunat keitetään etukäteen. Kun jäähtynyt, ne pitäisi leikata pieniksi paloiksi. Tällä välin valmistella kermakastikkeessa. Tehdä tämän, kerma tulee laimennettiin kylmällä keitettyä vettä nestemäisessä olomuodossa.

Alareunassa paistinpannu kaada laimennettu kerma, laittaa paistettua kalaa, noin siivuja keitetyt perunat. Sienet ja sipulit laittaa suoraan turskaa, ja seuraava paikka viipaletta munat, suola ja pippuri ja kattaa kaikki kermakastikkeessa. Ripottele juustoraaste, tihuttaa hieman voisulaa ja paista 30 minuuttia 200 asteessa. Kun palvelee, koristella tilli.