Suklaan resepti: yksinkertainen ja herkullinen

Suklaa, kuten tiedät, tonus Se lisää endorfiinin ja serotoniinin sisältöä aivoissa. Lisäksi on mielipide, että suklaa myös lisää hemoglobiinia. Epäilemättä tämä on hyödyllinen hoito. Mutta on myös tarpeen käsitellä hyödyllistä varoen. Teobromiini, kuten kofeiini, lisää verenpainetta ja voi aiheuttaa sydämen sydämentykytystä. Pienissä annoksissa on hyödyllistä, mutta suurilla annoksilla se on vaarallista. Vakiomallinen (125 g.) Kofeiini-suklaapatukka sisältää enemmän kuin espressokupin. Toisin kuin makeiset ja muut makeiset, suklaa pestään nopeasti hampaiden pinnalta, joten ne ovat lähes vaarattomia. Ja tämä on tietenkin lisäetu tuotteelle.

Suklaan ensimmäinen resepti kuuluu intiaaneille: he alkoivat paistamalla papuja ja sekoittamalla ne maapallolla veden kanssa lisäämällä chiliä. Mutta sitten se oli vain juoma. XI-luvulla Benzio (munkki ja tiedemies yhteen henkilöön) antoi kertomuksen tämän ihmejuoman ominaisuuksista. Raportti luokiteltiin välittömästi, ja suklaan resepti julistettiin valtion salaiseksi. Ja vain XIX-luvun lopulla. Makeiset tekevät itsenäisesti suklaan kaavan.

Suklaan valmistus oli kuitenkin kallista, joten tämä herkku oli vain rikkaiden ihmisten saatavilla.

Nyt suklaa on yleistä ja suosittua kaikkialla maailmassa, ja se on käytettävissä myös tavalliselle kotiäidille. Suklaan tekemistä kotona kuvataan alla. Joten ...

1. Resepti suklaata "Pyatiminutka."

Nimi on tietysti ehdollinen, koska ruoanlaitto kestää jonkin aikaa, mutta se on kuitenkin valmis todella nopeasti.

Ainekset: 100 gramman pakkaus tummaa kaakaojauhetta, 4 rkl. (Ilman diasta) sokeria, kermaa (2 ruokalusikallista), 70 g. Voi (kermainen).

Me kypsennämme näin. Kuumissa, mutta ei keitetyssä maidossa lisätään sokeria sekoitettu kaakaota ja sulatetaan vesihauteessa. Kuumenna, sekoittaen kaikki osat alhaisimmalla mahdollisella lämmöllä 5 minuutin ajan ja jäähdytä, esivääritään muotteihin.

2. Resepti suklaalle "Vanilla pähkinöillä".

Ainekset: 100 g tummaa kaakaojauhetta, tavallinen sokerilasi, vaniljakasvi, kolmasosa kermanlasi, 155 grammaa voita, kourallinen paistettuja ja yksityiskohtaisia pähkinöitä ja puolikuu maitojauhetta.

Me kypsennämme näin. Kuumaa maitoa, kaada sokeria (myös vanilja) ja alkaa sekoittua. Lisää sulanut voita ja maitojauhetta. Keitä vielä 5 minuuttia mahdollisimman alhaisella lämpöllä. Anna jäähtyä. Lämpimässä massassa lisätään pähkinöitä, sekoitetaan ja kaadetaan muotteihin.

3. Resepti suklaasta "Kahvi".

Ingreda Pähkinä: 100 g tummaa kaakaojauhetta, sokeria (2 kuppia), voita, vanilliinia, jauhettua kahvia, kuivaa maitoa (lasia).

Me kypsennämme näin. Kaada kahta rkl jauhettua kahvia kylmällä vedellä, kiehuu, poista kuumuudesta, rasvaa ja lisää vaniljaa, kaakaojauhetta, maitojauhetta ja sokeria. Muutaman minuutin kuluttua seos tuodaan kiehuvaan ja poistetaan uudelleen. Lisää öljyä. Koko prosessi suoritetaan usein sekoittaen. Lämmin suklaa kaadetaan muotteihin.

Muotina tavallinen leivinpelti (tässä tapauksessa jäädytetty massa on leikattava veitsellä), jäämuotit, leivonnaiset laatikot (tavallisesti muotit ovat erilaisia) sopivat täydellisesti muotteihin.

Bon appetit!