Ruoka ja juomatJälkiruoat

Sokerikakku - salat maultaan

Tahansa teekutsut yhdessä perheen ja ystävien kanssa voi tehdä ilman herkullisia leivonnaisia. Ja sitten kokeneimpia, mutta samalla lempeä ja kodin hivelevä jälkiruoka tulee sokerikakku.

Tämä kakku voidaan koristaa paitsi juhlava ateria, mutta myös tulla täydellinen lisä aamiaista tai illallista loppuun. Erilaisia tapoja ruoanlaitto voit valita vaihtoehdon, joka tyydyttää kaikkien makuun.

Sokerikakku: ruoanlaitto salaisuuksia

Perinteisesti on olemassa kolme tapaa valmistelun: kylmä ja lämmin tavalla sekä mahdollisuus "viiden minuutin". Heille tarve lähes samoja tuotteita ulostulossa valmiin taikinan 200 grammaa:

1. munat - 4 kpl;

2. Sokeri - 2 ruokalusikallista;

3. jauhot - 2 rkl.

Kylmä ruoanlaitto menetelmä vaatii kokki hyvän koulutuksen. Se keltuaiset erotettu valkoiset, kaada kulhossa ¼ munankeltuaiset ja sekoitus. Kun on lisätty kolme neljäsosaa sokeria ja jauhaa, jotta saadaan tasainen valkoinen massa. Pysähtymättä hankausta, lisätään saatuun seokseen jäljellä keltuaiset ja saavutetaan yhtenäinen uudelleen. On syytä pitää mielessä, että massan tilavuus kasvaa, ja siksi valmistella keksi ware olisi tehtävä korkeat muurit.

Sen jälkeen kun seos on valmistettu sokerin keltuainen on piiska-proteiinien saamiseksi ilmamassa. Lisäksi ilmamassa viedään jäljellä oleva osa sokerin ja uudelleen lyöty kunnes kunnes kermainen seos. Seuraavaksi lisätä kolmannen proteiinin massan keltuainen ja sekoita hyvin. Jälkeen homogeenisen massan varoen syöttää jauhot, vältetään ulkonäkö kokkareita. Saattamalla saatu seos kunnes seos on yhtenäinen, lisätään jäljellä oleva 2/3 proteiinin massa ja saavuttaa tasainen taikinan koostumus uudelleen. Tuloksena tulee olemaan ilman sokerikakku.

Lämmin ruoka menetelmä perustuu käyttöön vesihauteessa. Valmistella tarvittavat kaada munat ja sokeri astioiden vesihauteessa, jonka lämpötila on noin 90-100 astetta. Kun tämä komponentti sekoittamalla suoritetaan suoraan höyryn kanssa. Kun massa lämmetä 50 astetta, se olisi poistettiin kylvystä ja jäähdytetään 20-25 ° lämpötilaan, aktiivinen piiskaaminen. Sitten taas lämmittää ja jäähdyttää edellä mainittujen menetelmien ja anna jauhot, varovasti sekoittaen jauhot ja välttää hyytymistä.

Sokerikakku valmistettu tällä tavalla, on kompaktimpi, mutta samaan aikaan, enemmän mureneva. Koristella se voi olla sekä ilmava voiteet ja kitti.

"Suunta kokous" menetelmällä. Täydellinen niille, joille se yllätysvierailulle. Voit tehdä tämän, sekoita munat ja sokeri, jauhot tuotavan. Jälkeen saadaan homogeeninen massa, anna jogurtti (1 kuppi) ja hydratoitu sooda (1 tl), jolloin takaisin yhtenäinen konsistenssi.

Paista kakku, sokerikakku on valmistettu jollakin kolmesta menetelmästä tulisi olla lämpötilassa 180-200 astetta kaasu-uuni tai sähköisen 200-220 astetta. Keittoaika on noin 25-35 minuuttia, valmius arvioitiin käyttämällä paistinvartaalla lopussa ruoanlaittoon.

Sokerikakku omenat - herkullisia kotitekoisia leivonnaisia Gladden

Yleisin nimi tämän pie - omenapiirakka. Sen valmistus ei vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä, ja prosessi voidaan muuntaa peliin luoden kakku lasten kanssa. Sokerikakku vaativat 7 munat, 100-150 grammaa sokeria, sama määrä jauhoja (tai 7 ruokalusikallista dia), voita öljyäminen muotoja, omenat, kaneli.

Taikina valmistetaan tavalla, joka on "viiden minuutin" lukuun ottamatta käyttöön jogurtti ja sooda. Seuraava jakaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne öljyn muodossa tahansa kuvio. Tärkein edellytys - omenalohkot olisi sovittava tiukasti yhteen. Edelleen omenat pour keksimassa valmistettu ja laita uuniin leivontaan. Tarkista, onko sokerikakku omenat valmis, vain puoli tuntia myöhemmin. Siihen asti uuni on kiellettyä avata, muuten leivonnaiset asettuvat eikä sitä ilmavuutta, mikä kakku on erilainen.

Esillä olevan valmistusmenetelmiä sokerikakku ovat hyvin tuottaa kakut ja leivonnaiset. Tärkeintä on muistaa, että taikinan itse voi vain lisätä hedelmiä, kerma ja hilloa ja jättää koristeluun ja kyllästys jo kakkuja.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.unansea.com. Theme powered by WordPress.