Ruutana kermaviili. Resepti antiikista

Tämä ruokalaji ennen vanhaan oli niin suosikki, että se oli palvellut, vaikka häissä. Nykyaikaisessa olosuhteissa oli hiukan valmisteluja vaikeuksia, joten se vähitellen menettänyt entisen suosiota. Ensinnäkin se on monimutkainen löytää kaksi pääraaka-aineet. Ruutana kermaviili ... Resepti edellyttää sekä sitä, ja toinen, jossa on asianmukainen laatu. On vaikea olla varma tuoreutta ruutana, jos ei ole pyydetty sitä itse, ja erotettu kylän smetana, jossa lusikka seisoo, liian, ei ole niin helppo ostaa. Paljon enemmän, ja läsnäolo pienten luiden paistettua kalaa pysähtyy. Kolmannen taistelu on täysin mahdollista, ja jopa helppoa, tietäen joitakin salaisuuksia.

Karppi paistettua kermaviili

Resepti on hyvin yksinkertainen. Kala on puhdistettava, gut vatsa ja poista kidukset. Huuhtele. Viilto terävällä veitsellä liha takaisin sivusuunnassa selkärangan vatsan muutamia paikkoja paremmin vyzharilis pienet luut. Marinoida kala hienonnettu iso sipulirenkaita, suola, sokeri ja mustapippuri. Voit lisätä korianteri ja sitruuna välttämättä. karpin liha kevyesti makea, sitruunamehu neutraloi sitä. Sen sijaan kestää jonkin sitruuna kuiva viini ja olla oikeassa. Kulhoon kala ja marinadi kansi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Juuri tarpeeksi aikaa valmistautua kastike.

kastike

Jauhaa pari kypsiä tomaatteja, muutamia valkosipulin kynttä hieman suolaa, korianteri ja siivu kuuma pippuria. Mahdollista korvaamista korianteri ja paprikat ovat samoja tuotteita, mutta muodossa kuivattiin ja vasara.

Smetanaa ja suolakurkkua

Palatessaan Marina fish täytyy lisätä puoli kupillinen hyvää kerma ja sekoita hyvin taas. Tämä on ensinnäkin rapea kultainen kuori, ja toiseksi - säilyttää pehmeyden ja arkuus lihan, kun se on paistettu karppi kermaviili. Resepti sisältää enemmän ja syntyy erityisiä kermainen maku, joka ei vieläkään ole yksittäinen ruokalaji ei pilalla.

paisto

Sinun täytyy uppopaistaa puhdistetun kasviöljyn, joka on tarpeen lämmetä, mutta ei ennen kuin savun. Tällainen paahtaminen menetelmä on erittäin tehokkaasti torjua kalasta ruodot. Vain selkärankaiset ovat syötäväksi kelpaamattomia. He tekevät erinomaista, vanhanaikainen tapa valmistelu, karppi kermaviili. Resepti, valokuva vaiheita, jotka ovat kiinnittyneet, voi elvyttää loistoonsa tämän lautasen. Fry on paras leveä paistinpannu korkean puolin tai pannulla, pienissä erissä, joten kala ei ole tungosta. Ennen paistamista karppi kermaviili resepti , jonka haluat suorittaa tiukasti, se pitäisi puhdistaa suolakurkku sipulia. Paistamisen aikana ei tarvitse siirtää sitä ja käännä jälleen, ulkonäkö ruskeita juovia reunalla kalan kertoo, milloin tehdä se. Toinen puoli paistettu karppi on paljon nopeampi, ja sinun täytyy olla valppaana. Poistettava ura lusikka on parasta antaa valua ylimääräisen öljyn, siirrä lautasen ja valmis kattamaan kansi, jottei jäähtyä. Näin paista kaiken loppuun asti.

loppusanat

Apotheosis - on samassa paistamiseen marinoitua sipulia öljyä vasemmalle jälkeen kala. Tärkeintä - älä unohda sitä vääntää kosteutta. Hän kääntyy rapea ja kuten tempuraa. Aivan oikea koristeeksi. Voit myös lähettää keitettyjä kauden kasviksia - porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa. Tarjoile kastike, joka valmistettiin marinoidut kalat. Täällä ja valmis vanha venäläinen ruokalaji "karppi kermaviili." Resepti ei ole niin monimutkainen, eikö? Muuten, samoin se on valmis ja paistetaan karppi smetanassa. Resepti ruokavalio, ilman öljyä ja paistamiseen. Laita pellille marinoitua kalaa, lisäksi rapattu se smetanan ja paista uunissa noin puoli tuntia etukäteen kaksisataa astetta.