Paistettu maitoa. Resepti aurinkoinen Espanja

Espanjan jälkiruoka "Paistetut maito" on vähän tunnettu maailman. Mutta se on vain uskomaton hoitoon - kotiinsa maku, hän haluaa lapsille ja aikuisille. Juuret tämän lautasen Baskimaan, mutta paistettu maito on nyt levinnyt laajalle keskiosassa Espanja. Vaihtelut jälkiruoka asetettu. Kuvaamme yksinkertaisin ja suosituin.

Paistettu maito: resepti ja tapa ruokkia yksityiskohtiin

Se tarjoillaan marja kastikkeet, jäätelöä pallon voiteita tai tajunnut viipaloidut hedelmiä. Ravintoloissa, joskus jälkiruoka flambiruyut alkoholin sytytys - sen avulla voit antaa se todella ylellinen ruokalaji. Paistettua maitoa, resepti joista nyt kuvitella valmistellaan lisäämällä tärkkelystä. Tietenkin voit korvata sen jauhoja. Mutta se on parempi maissitärkkelys. Eikä jokaisen aterian antaa haluttuun koostumukseen. Saatat joutua kokeilemaan voidakseen valmistella täydellisen paistettu maitoa. Resepti sanoo, että sinun täytyy ottaa litra kaikkein rasvatonta maitoa, puoli kuppi tärkkelystä (edullisesti maissi- käyttö), pari munankeltuainen, kanelitanko, 250 g sokeria ja sitruunan kuori. Aluksi kolme lasillista maitoa kanelilla kuori ja kiehauta ja anna hautua. Rasitusta. Lopuissa kylmää maitoa purkaa kaikki tärkkelys, lisää pahoinpideltiin keltuaiset haarukalla. Ihanteellinen eroon keltuainen elokuvasta, joka kattaa se - vain pistä se haarukalla ja annetaan valua sisältöä. Kireät maitoa sekoittaa sokeria, lämmitä pienellä lämmöllä. Osat pour tärkkelys-keltuainen seos, sekoittamalla perusteellisesti joka kerta (tämä voi jopa poistaa koko kuumuudelta ennen lisäämistä toiseen osaan). On tärkeää estää kokkareiden muodostumisen. Ja, samaan aikaan, yhtenäisen paksuuntuminen seos. Ja älä anna sen kiehua. Kaada saatu massa on muodoltaan suorakulmainen leivontaan (myöhemminkin mukavuussyistä voi olla suositeltavaa sen päällystämiseksi öljyä) tai syvä pannulla. Voide on melko paksu. Olisi tasoitetaan veitsellä. Plast kovettuu, - se on sijoitettu jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli huoneenlämpötilassa.

Paistettua maitoa resepti. TOINEN oSA

Tuloksena oleva massa muistuttaa tiheä hyytelöä. Sen on oltava varoen vahingoittamasta, pöydälle lomakkeen. Taulukko voi olla hieman podpylit jauhoja. Leikkaa sauma pieni litteä suorakaide. Valmista taikina munia. Kuumenna öljy paistinpannussa. Erillisessä astiassa sekoitus kanelia sokeria tai jauhettu sokeri. Alempi hyytelö suorakaide muna, sitten jauhot, paista (parempi, jos öljy kattaa ne kokonaan). Valmiin kappaletta valssataan välittömästi sokerin ja kaneli. Tarjoile paistettua maitoa paremmin jäähdytetään. Vivahteita resepti voi liittyä näkökohtia, kuten lisäämällä keltuaiset - joskus jälkiruoka tehdä ilman niitä. Voit tuplata-taikina - tässä tapauksessa kuori voi olla rankkaa. Mutta tämä menetelmä säästää tapauksessa hyytelöä huonosti jäädytetty, ja pelkäät, että se vuotaa.