Miten ruokaa kotitekoista brandyä? Reseptit herkullinen juoma

On tunnettua, että suuri taloudellinen indeksi on suhde venäläisille "aste - Rupla". Tämä on mitä pitää ajan tasaisen laadukas kannattavuuden pontikka tuotanto Venäjällä. Ja päästä massamarkkinoille tarvitaan enemmän kasvua vaihteluvälin. Tekijän täytyi käsitellä tällaisia eksoottisia kotimaan rommi, gini, Calvados ja jopa tequila. Mutta epäilemättä toiseksi suosituin jälkeen puhdas tuote, on koti brandy.

Antaa neuvoja siitä, miten valmistautua kotitekoisia brandyä (reseptit eivät ole tärkeitä, ja tärkeitä teknologia), se ei olisi aivan oikein, koska tässä prosessissa antaa mitään tarkkoja määriä raaka-aineita ja käsittelyaika on mahdotonta. Kaikki menetelmiä kotiin konjakkia supistettu kolmeen:

• suhteen suuren mittakaavan tuotantoon, joiden suurin hinnan alenemiseen;
• pienimuotoista tuotantoa varten jatkuvasti tiivistä asiakasta - tästä "hinta - laatu" vakavasti otettava huomioon viimeisimmät;
• yksinoikeudella "itselleen": tuotantoa juoma, joka voi olla ylpeä ja hämmästyttää asiantuntijoita.

Ensimmäinen tapa - se on periaatteessa tapa yritykset. Jos seuraat suuret yritykset tuottavat juomia, kotitekoista brandyä, reseptejä tai pikemminkin pitäisi näyttää tältä: osta maku "Cognac", lisää aiemmin syrjäytti alkoholia, anna hautua.

Pienissä kylissä, jossa koko perhe, jos et, niin varmasti tuntevat toisensa ihmisiä, kodin konjakki, reseptit, jotka siirtyvät suullisesti, erityisesti arvostaa. Monet osallistua prosessiin oman oikaisut:

- ajettu pois ja puhdistettava huolellisesti (poistamaan hajut) sokeria hautua. Joka tapauksessa I muistuttaa: pohja-suhde hiiva-sokeri-vesi - 3: 0,1: 10

- saada oikea väri konjakkia, jalo tuoksu ja maku (mukaiset izgotovitelnits-isovanhemmat), vaatia tuotevalikoiman tammi ja pähkinä väliseinä. Lisäksi, valmistettavuuden prosessissa muodostui pieni määrä konsentraattia, joka sitten lisätään tuoretta hautua: testi - väri teetä unessa. On tämä tuote markkinoille nimeltään pontikka konjakkia.

Joten, miten tehdä brandy kotona niille, jotka vielä haluavat olla varma, että saat jotain hyvin samanlainen kuin prototyyppi. Tämä resepti - tulosta monien vuosien kokemus ja vertailevan maistaa. Joten - ensimmäinen ja itse asiassa tärkeintä:

- hautua (missään tapauksessa ei alkoholia) tarvitaan karkottaa rypäleen raaka-aineena ilman lisättyä sokeria tai hiiva (rusinat voidaan käyttää suhteessa 1: 6 on täytetty demineralisoidulla vedellä) ja tislattiin kahdesti linnoituksen 70-72 tilavuus-%. Tämä on raaka-aineen. Ennen infuusiota laimean pehmeää vettä 45-46 tilavuus-%.

Mutta mitä tehdä seuraavaksi:

- otetaan tammi (tärkeintä) on kanto riittävän suuri halkaisija, joka on uutettu keskeltä saamiseksi alus, jolla on pohja ja seinät. Kalsinoitua (sisällä) puhalluslampun hiekkapaperilla ja käsitellään niin, että muodostuu tasainen seinän tumman ruskea väri, on erikseen kattavat myös palanut siltä puolelta, joka on kohti vaatii raaka;

- läsnä pimeässä ja viileässä olevat tahot izyumenny pontikka (joka muuten erillinen juoma nimeltään "peysahovka") on jalo väri ja maku, pystyy vakavasti kilpailemaan ehdoton enemmistö myydään kaupoissa konjakin tuotemerkkejä.

Sillä onnekkaat, jotka ovat tilalla tammitynnyrissä toimii vain varsinaisen ampumisen sisäpinnaltaan. Kokemuksessa osaavia ihmisiä, jotka suositeltu infuusioaika - noin kaksi-kolme kuukautta, mutta jos talous sallii, ja kärsivällisyyttä odottaa vuosi tai kaksi, niin tulos on saada ihmiset ymmärtämään innoissaan iloksi.

Kuten näette, ei ole mitään vaikeaa kokki kotitekoinen brandy reseptejä myös voidaan siirtää sukupolvelta toiselle. Tärkeintä on saada tarpeeksi kärsivällisyyttä sietää tätä juomaa saadakseen ainutlaatuinen maku.