Miten purkaa liivate: Vinkkejä valmistelusta jälkiruokia, tulva- ja lihaksia

Astiat käyttäen gelatiinia vaikuttavat paitsi maun lisäksi ulkonäkö. Mutta tiedon puute siitä, miten liueta liivate, tuhoaa kaikki ponnistelut käden käänteessä. Tässä artikkelissa opit kaikki vaiheissa.

Miten purkaa liivate: 5 Tips

Neuvoston №1. Helpoin tapa jalostukseen.

Useimmissa tapauksissa, jotta purkaa liivate, riittää liueta kylmään keitettyä vettä, odota kunnes se turvota ja liuotetaan pieni tulipalo.

№2 neuvosto. Noudattamista mittasuhteet.

Jos unohtaa tätä sääntöä, tuote voi saada "kumi". Siksi ennen valmistelee tietyn annoksen selvillä ja jonka mittasuhteet ovat:

• 20 g / 1 l vettä - "quivering hyytelö";
• 40-60 g / 1 l vettä - "tiheä hyytelö", joka on helppo leikata veitsellä.

№3 neuvosto. Gelatiini ei voida keitetty!

Jos unohtaa tätä sääntöä, se ei yksinkertaisesti ole paksu.

№4 neuvosto. Liivate voi olla viileä pakastimeen!

Tässä tapauksessa, tuloksena saatu seos oli zakristallizuetsya.

№5 neuvosto. Katsomaan viimeinen käyttöpäivä.

Myöhässä liivate pilata kaiken ruoan.

Miten purkaa liivate jälkiruoka?

Valmisteluun makeita herkkuja sopivat parhaiten seuraavalla menetelmällä:

• Liota liivate kylmän nesteen 30 min. turvotus (suhde: 1 osa gelatiinia 5 osaa nestettä);
• Tuuletin turvonnut gelatiini, se kuumennetaan vesihauteessa;
• Sekoita koko ajan, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä unohda, että et voi kiehauta.

Parantaa makua jälkiruoka, liivate voidaan liuottaa ei veteen, ja kahvia, mehua tai jopa viiniä. Mutta muista, että neste on valittu pohjaksi, pitäisi täydentää maku jälkiruoka. Lopputuote ei ole kokkareita ja raitoja, jos lisäät gelatiinia irtotavarana, kun se on vielä lämmintä. Hedelmiä hyytelö jälkiruoat tarvitse leikata hienoksi, tai gelatiini liukuu.

Miten purkaa liivate lihahyytelö tai täyteaineena?

On kolme tapaa jalostukseen liivatteen valmistukseen näistä ruoista. Ensimmäinen on instant liivate, joka on yleensä liuotettu veteen. Tässä tapauksessa osuus parasta - se on 1: 5. Vettä tulee keittää, mutta kylmä. Liivate liukenee 10 minuutissa, minkä jälkeen se voidaan kaataa kuumaan liemi.

Mutta miten purkaa liivate, jos se ei ole välitön, ja tavallista? Aloittaa, se olisi kaadettiin veteen nopeudella, joka on ilmoitettu pakkauksessa. Noin puoli tuntia se turpoaa. Sitten, käyttämällä vesihaudetta on liuennut. Liuennut liivate kaadetaan keitetty liemi ja anna kiehua. On tärkeää olla antamatta sille polttaa tai kiinni pohjaan.

On kolmasosa menetelmässä gelatiinia liuottaa lasilliseen vettä, jolloin se turpoaa. Sen jälkeen se lisätään kuuma liemi ja anna kiehua. Tähän seokseen kaadetaan liemi 10 min. kunnes tarjouksen. Kiehuva ei pilaa hyytelö, se vielä jäätyy, mutta jos keitetyt liian pitkä, tuntevat maku liivatetta. Ottaa huomioon tarvittava määrä ruoanlaittoon, se voi vaihdella riippuen reseptistä. Vaikka useimmissa tapauksissa riittää kaada liemi 2-3 rkl. l. Tämä eläin liimaa. Liivate tulisi käyttää valmistamaan erilaisia ruokia, koska se on erittäin hyödyllinen tuote.