Miten paloitella kanan ruoanlaittoon eri ruokia

Säästäväinen kotiäidit varmasti tietää, että siipikarjanliha on paljon halvempaa hintaa kuin sianlihan tai naudanlihan. Kyllä, ja maku on yhdenmukainen vaatimusten vaativimmankin herkkusuut. On joku pystyy luopumaan herkullinen kana "tupakka" rapean iholle ja tuoksuva kuuma kana, juuri otettu pois rikas liemi? Lisäksi ruokia, jotka on valmistettu koko ruhosta, on olemassa monia muita reseptejä, jotka käyttävät siipikarjaa, hienonnettu paloiksi: patoihin, riisi, liha, "ranskaksi" ym. Mutta jokainen tietää, miten raivata kana paloiksi? Loppujen lopuksi ruoan on oltava paitsi herkullinen, mutta myös houkutteleva haettaessa pöydän. lihanjalostus pitäisi olla erityinen, jos aiot tehdä massasta, esimerkiksi Roll käyttäen fileet. Lisäksi se on tullut hyvin suosittu paahtaa siipikarja vartaat. Herkkusuut valitsevat tämän lihaa, koska astia valmistetaan suhteellisen lyhyessä ajassa, ja se osoittautuu erittäin pehmeä ja mehukas. Tässä artikkelissa löydät vinkkejä siitä, miten oikein paloitella kanan kaikille näistä ruoista. Valmista terävällä veitsellä ja töihin.

Menettely miten raivata kana

1. Aseta lintu ruho kestävällä keittiön leikkuulauta vatsa ylöspäin. Siirsi oikean siiven puolelle syvään viilto elimistöön. Näet paikan liitoksen kiinnityksen. Tee terävä ääliö, tiukasti clasping oikea lokasuoja ja ohjaavat sen alas. Sitten veitsi, Divide kuitua ja rustoa. Lisäksi tuli ja vasemmistolainen. Yleensä näistä ruoista käytetään ruho kokonaisuudessaan, mutta voit leikata ne kahtia risteyksessä kahden luita.
2. Vastaavasti leikattu siivet rungosta ja jaloissa. Liitos on hieman syvempi lihassa, niin sinun täytyy ensin tehdä erityisen syvä viilto pitkin kehoa, erottamalla massiivinen reidet vatsaan. Kukin jalka on sitten jaettu kahteen osaan on niveliin.
3. Avulla keittiön sakset, leikata hänen kaula nahat.
4. Jakaa kana kahteen aihioita, jolloin viillot veitsellä suunnassa alapäästä pekonia molempiin suuntiin pitkin reunoja. Sitten sulkea pois takaisin, leikkaamalla se poikki luuharjan.
5. Sakset mennä yli linjan, reunus mehevä osa rinnasta.
6. Tämä menetelmä kuvataan, miten teurastaa kana, edellyttäen, että jäljellä hännän ja selän palaset käyttää ruoanvalmistuksessa liemi.
7. Rinta veitsi on jaettu pituussuunnassa kahtia, joista kukin sitten katkaistaan poikittain useaan osaan. Tässä vaiheessa, voit opetella leikata kanafileisiin. Tehdä tämän, massan erottamiseksi, jossa on veitsi pitkin luun, ja poista lihaista osa koko.
8. Kana on valmis jatkokäsittelyyn!

Neuvoja miten leikata kana grilli

Periaatteessa, menetelmällä saatu osat edellä kuvatulla tavalla on sopiva kierteitys rautatangoista tai tilat ritilä paistamiseen. Koska kana on pehmeä ja hellä tarpeeksi rakenteeltaan voimakkaasti granulaatti butchering ruhon grilli ei ole välttämätöntä. Paras tapa - valmistella herkullinen viipaleita grillissä.