Miten Paista uunissa podcherevok herkullinen: valikoima reseptejä

Monet kotiäidit ostaa podcherevok vain lähettää sen lihamyllyssä ja paista jauhelihasta pihvejä. Mutta se voi keittää pois se paljon herkullista ruokaa! Se voidaan keitetyt, marinoida, paista, tehdä lihan rullina. Tässä artikkelissa, harkitsemme vain yksi tapa ruoanlaitto tämä osa ruhoa, eli miten ruokaa uunissa podcherevok.

Leivonta - tämä on erittäin helppo tapa jalostus. Jotta lihan kuivua, aattona hänen suolakurkku. Koostumus jälkimmäinen riippuu suoraan ruoan maku. Valkosipuli, yrtit, sekoitus paprikat, Adjika tai sinappia - nämä mausteita voidaan käyttää marinadi, mutta voit hakea yhdessä valmis podcherevkom. Ruokalaji enemmän herkullisia kylmänä - leikkaa viipaleiksi. Kokeile paistettu podcherevok käyttöä ainesosana lihaa salaatteja.

Pikakypsennykseen menetelmä

Tätä tuotetta ei ole tarpeen yöksi marinadi. Jos sinulla ei ole aikaa ja mahdollisuuksia, podcherevok paista uunissa on mahdollista ilman pitkiä alustavia seremonioita. Minun liha ensin lämmennyt, ja kylmä vesi. Varovasti kaapia ihon liasta ja rasvasta. Obsushivayut pikku lautasliina. Seosta, jossa oli paprikat - musta, valkoinen ja makea - grind. Laakerinlehti murentua käsiin. Lisäämällä suolaa. Tämä seos ei vain ripottele podcherevok ja varovasti hieromalla se lihaan. Olemme ole aikaa odottaa, kunnes mausteet tunkeutua syvälle lihaan. Podcherevok laittaa kuivalla leivinpaperille ja peitä se foliolla. Laitoimme kylmään uuniin. Tunti leipoa lämpötilassa 180-200 astetta, jatkuvasti tarkkailun valmius haarukalla. Kaksikymmentä minuuttia ennen loppua lämpökäsittelyn poista folio asetettu liha ruokahalua kullanruskeita. Sammuta uuni, mutta älä ota pois pannulla. Lihan olisi hieman viileä. Seuraavaksi siirrämme se jääkaappiin. Ennen tarjoilua, leikataan levyiksi.

Klassinen resepti

Yleisin tapa, miten valmistautua podcherevok uunissa - se on valmiiksi silavaa valkosipuli. Valmistautuminen lihapalan painavat noin kilon. Pienessä kulhoon, sekoita tl kuivattua timjami ja basilika, pippuri ja paprika. Murentua kaksi laurel lehti, suola mukaan meidän makuun. Periaatteessa, koska koostumus mausteet se ei ole loukkaamaton dogmi. Voit vaihtaa yrttejä ja mausteita kuten halutaan. Nyt leikkaa ohuiksi viipaleiksi neljä tai kuusi valkosipulin kynttä. Luhistua sekoitus mausteita. Terävä kärki veitsen tehdä pienen reiän lihan ja aseta se reikään pala valkosipuli. Joten shpiguem kaikki podcherevok. Jäljellä olevat mauste hieroa lihaan puolelle. Siirrämme podcherevok tiiviisti sulkeminen ruokia ja lähettää jääkaapissa. Seuraavana päivänä me kääri liha folioon ja paista puoli tuntia. Sen jälkeen, poista alumiinilevy ja valmistella saman verran aikaa.

Podcherevok holkissa

Oma pala lihaa, kaavi ja leikkaa lihan kautta ihoon. Se näyttää avoin kirja sivut. Koska mausteita tunkeutua lihan vielä paremmin. Voit käyttää kaikkia samoja sekoitus paprikat ja yrttejä, kuten edellisessä resepti. Erittäin maukasta podcherevok, raastettu ja hunaja sinappi (molemmat ainesosat otetaan saman verran). Älä unohda valkosipuli. Hän korostaa hyvän ja täydentää maku pekonia. Jätämme lihapalan jääkaapissa yön yli, ottamalla kulinaarisia hihassa mausteinen tuoksu ei paeta. Kuumenna uuni 200 ° C: Laita lihan lokero holkin. Jos haluat leipoa uunissa podcherevok kanssa teräviä, sitten puoli tuntia myöhemmin, holkki tulee katkaista ja antaa lihaa lopen. Anna jäähtyä uunissa on kytketty pois päältä, me siirtää jääkaappiin. Tämä menetelmä liha on muodossa "kirja" on sopiva myöhempään leikkaus valmiin tuotteen.

Podcherevka roulade uunissa

Liha (noin seitsemänsataa grammaa), isoina paloina tasainen. Levitä sianlihaa pöydälle niin, antaa sille muodon nelikulmio. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, suosikki mausteet ja yrtit, suola. Sammuta roll. Liha ei ole menettänyt muotoa, joka sitoo karkea kierre. Boca telan ja hieroa jäljellä mausteet. Me varattu puoli tuntia, jotta se marinoitua. Se voidaan ottaa välittömästi käyttöön holkin leivontaan - niin se ei enää absorboi hajua mausteyrtit. Leipoa uunissa podcherevok tarpeeksi ja puoli tuntia. Lämpötilan tulisi olla suhteellisen alhainen - 150 astetta. Hiha on luonnollisesti anna lihasmehuste vuoto ja estää sianlihaa kuivumasta.

Podcherevok uunissa folio

Alumiinilevyt paistamisen aikana kaksi tarkoitusta. Ne suojaavat lihaa kuivumasta ja säilyttää mehua. Tämän seurauksena lautasen osoittautuu enemmän mehukas. Folio voit leipoa kanssa lihaa tai muita aineksia - viipaletta pekonia, pekonia, juustoa, yrttejä, sieniä. Mutta jos podcherevok terästetty valkosipuli, voit vain kattaa alumiinilevy, kun kyseessä on monimutkaisempi kulinaarisia kokeiluja pitää tehdä toisin. Leipoa podcherevok uunissa, on parasta leikata muodossa "kirja", tehdyn välissä "sivut" muulle aineelle. Seuraava repäistä iso pala folio. Eräällä reunan laittaa podcherevok. Sulkemalla toinen reunaa. Zaschipyvaem reunat kalvon, kuten kokkare, kulmia nostetaan ylös. Näin varmistetaan, että mehu ei virtaa ulos.