Miten paista perunat pannulla sipulia, sieniä tai lihaa?

Näyttää siltä, että jokainen tietää , miten paahdettuja perunoita pannulla (jousella, esimerkiksi). Kuitenkin monissa tapauksissa hätä! On käynyt ilmi, kaveri ja ei paistettu, kuori muodostunut jonkinlainen epäselvä, epämääräinen maku ... Joskus ihmiset kieltäytyvät rakkaansa, mutta ei liian hyödyllistä, astiat.

Ei ole tarpeen mennä niin pitkälle! Sinun tarvitsee vain ymmärtää, kuinka oikein paista perunat pannulla, otettava huomioon virheet ennen ja miellyttää perheen ihana illallinen! Varsinkin, että mikään vaikea säännöissä siellä. Hallitsemaan niitä on melko yksinkertainen.

Miten paistettua perunaa paistinpannulla

Ensinnäkin kiinnittää huomiota nykyisten pannulla. Teflon voi välittömästi varattu jotain muuta, koska hän on liian ohut pohja, ja normaali paahto ei toimi. Paras pan - valurauta, mutta on hieno ja muut vain tolstodonnaya.

Tule. Ennen paistamista perunat pannulla (sipulia, sieniä tai irrallisena), muista kuivaa talouspaperilla. Eristettiin mukuloista kosteuden estää kerrostumien muodostumisen arvossa. Mutta se edistää heidän sammuvia.

Toinen salaisuus, miten paahdettuja perunoita pannulla kuori: makasi viipaloidaan hyvin kuumassa rasvassa tai öljyssä. Jos heillä ei ole aikaa lämmetä, viipaleet kiinni, ja myöhemmin taas ei paistettu ja höyrytetty. Toinen hyvin yleinen virhe - käyttö kannen. Katettu pannulla - saat pehmeän kalpea peruna muhennos.

Saada mukava kuori ja yritys, sinun täytyy alkaa paistamiseen yli kuumuudelle, ja hänen tarttua sen pienentämiseksi keskipitkällä. Ja joka tapauksessa eivät häiritse liikaa!

Ja lopuksi, peruna. Se ei tarvitse langeta nuorten mukuloista - voi myös saada varsin kunnollinen paistettuja perunoita, mutta silti tarpeeksi mehukas ja rikas. Plus oikea suolaus: Suola lisätään vasta aivan lopussa, koska liian tummumisen estämiseksi.

Klassinen resepti

Mieti aluksi, miten paahdettuja perunoita pannulla sipulia. On useimmiten tehty virhe - zakidyvanie vihanneksia potin samaan aikaan. Tuloksena on valitettavaa: mukulat hajoamassa, todella sotkee sipuli on olki, maku muuttuu kyseenalainen. Oikein seuraavan algoritmin:

• Perunat luonnollisesti puhdistettu, leikattiin (leikkaus muoto ei ole kriittinen, mutta se on parempi tehdä ohuita viipaleita) ja obsushivayut.
• Tulikuuma öljyä kaadetaan pannulla.
• Kaada perunat ja paistettu kaikkia sääntöjä saadakseen täyden kullanruskeaksi.
• Viipaleet lapio puolelle ja keskellä keula on kaadetaan murenevat.

Kun toinen ainesosa zazolotitsya, kaikki sekoitetaan ja prisalivaem.

paista vaihtoehtoisesti

Ei ole väliä kuinka yrittäisi, on aina olemassa riski, että mehu irtoaa tuoreista sipulit, johtavat razvalivanie perunan olkea ja zazharki saa haluttu väri. Mieti miten paahdettuja perunoita pannulla sipulia helpommalla tavalla. Mukulat tulisi valmistaa yhdessä astiassa, ja sipulit - toisessa. Kun nämä kaksi komponenttia voidaan saavuttaa tarvittava standardi, ne liitetään ja jätti pari minuuttia tuleen keskinäistä mehujen liotus toisiaan.

Perunat metsäsienet

Tämä selvennys on tärkeää, koska paistettua perunaa sieniä pannulla voi olla kahdella eri tavalla. Sienet, jotka kerätään metsästä, on etukäteen valmistettu, tarvittaessa - puhdistaa, ja sitten - liemi. Seuraava seuraavasti:

• Mukulat kahva edellä kuvatulla tavalla pakollisia kuivumisen.
• Kuumenna öljy kulhoon ja paista tolstodonnoy tikkuja, viipaleiksi tai piireissä lähes lopullinen valmius. Crust olisi katettava ne kaikilta osapuolilta, ja sisällä perunat on hieman kostea.
• Luteus (ketut, sienet) leikataan, lisätä päätuote ja on paistettu yhdessä viisi minuuttia. Tässä vaiheessa ruokalaji maustettu mausteilla ja lisätä hieman suolaa.

Rikastuttaa maku, voit lisätä ne pannulla pari ruokalusikallista smetanaa ja sekoita kaikki kunnes liuennut. Hyvää ruokahalua!

Perunat sienillä

Täällä lähestymistapa on erilainen. "Koti" ei ole tarpeen kokki sieniä. Ja kun et voi asettaa niin paistettua perunaa sieniä pannulla samalla - niin saada puuroa. Älä siis laiska ja harjoittaa vain kaksi astiat. Yhdessä pannulla paistettuja perunoita kaikkia sääntöjä, toisessa ensimmäiseen pripuskayut sipulit ja kaada mureni sieniä. Kun se on valmis, ja että, ja toinen, komponentit yhdistetään isossa paistinpannussa, sekoita ja jätä muutamaksi minuutiksi kannen alla pois palo, ottaa erilleen makuja ja mehut.

Koska sienet itse ovat melko mauttomia, monet kotiäidit kehotetaan paahtamisen aikana lisätä ne murskattu valkosipuli ja / tai yrttejä.

Perunat ja sianliha

Haluatko saada täydellinen ja tyydyttävä ateria - opetella paistettua perunaa lihan paistinpannulla. On myös edullisesti vaiheittain valmiste. Sianliha on parempi ottaa rasva ruhon osat, voit tehdä ilman ylimääräistä öljyä ja perunat imee hänen henkensä.

Lihanpalalla neljäsataa grammaa leikataan kuutioiksi. Ne sijoitetaan kuivaan paistinpannussa ja palo on aluksi hidas rasvaa tippuu. Kun palaset peitetty kultainen rapea kuori, ne johdetaan erilliseen astiaan, ja tilalle pannulla hienonnettu iso sipuli. Zazharki valmistautuu rikas ruskehtavan värin ja lähetetään yhtiön lihaa.

Nyt Julienne perunat - tietyn määrän sen porsaan tarvitsevat seitsemän kappaletta (keskikokoinen). Jos rasva on jo vähissä, se voidaan laimentaa auringonkukkaöljyä. Peruna viipaleet kunnes kultainen tiedoksi valmius, ja yhdistetään sitten viiveellä ainesosia. Suolaa ja pippuria ja sirotellaan yrttejä, ruokalaji palveltavaksi.

herkullisia kakkuja

Monet kotiäidit eivät halua sotkea leivonnaisia. Heille lähestymistapa on hyvin yksinkertainen resepti. Miten paista pihvejä perunoita pannulla nopeasti ja maukasta? Tässä on hyvin yksinkertainen testi, joka pystyy tekemään jopa noviisi kokki, sekä mutkaton täyte. Tuloksena on yksinkertaisesti uskomaton! "Sisäinen" ensin vuoro. Näiden, noin 500 g perunoita keitetään prisolennoy vettä, minkä jälkeen kuuma mäski saatetaan tilaan lusikalla voita. Pari sipulit on zazharki, ja molemmat osat on liitetty yhtenäisesti. Neljännes litran vähärasvainen jogurtti sekoitetaan hieman sooda, kaksi munaa, hyppysellinen suolaa, kaksi ruokalusikallista öljyjalosteiden ja lusikka sokeria.

Vaivataan tiheä, mutta pehmeä taikina (jauhot kestää noin puoli kiloa). Tästä rulla pallot, jotka vaivataan kakkuja. Lomake patties. Pannu on hyvin lämmennyt auringonkukkaöljyä, joka on paahdettu ja kulinaarisia ihme. Kun sai täsmälleen samalla tasolla, säiliö peitetään kannella ja piirakat muutaman minuutin riutuvat sen alle.