Miten marinoida lihan piknikille

Tässä artikkelissa tarkastelemme miten marinoida lihaa piknikille. On niin paljon reseptejä.

Lähtö kaupungille, mahdollisuuden viettää aikaa perheen tai ystävien - yksi suosikki vapaa-ajan toimintaa. Ja tietenkin, ei picnic on täydellinen ilman perinteistä kebab reseptin että jokaisella on oma.

Riitoja siitä, miten marinoida lihaa, viime joukossa ihailijoita tämän tuotteen yli vuosikymmenen. Yksiselitteinen vastaus tähän kysymykseen luultavasti ei koskaan löydetty, mikä tarkoittaa, että määrä epätavallinen ja mielenkiintoisia reseptejä kasvaa. Nykyäänkin on kymmeniä, ellei satoja tapoja valmistautua lihaa tulevaan paahtamalla.

Koska meidän perheen grilli - välttämätön ominaisuus kesän matkoja maan ja talvella tapaamiset ystävien luonnossa, olen päättänyt kertoa, kuinka me yleensä valmistautua siihen. En usko, että tarina olisi joku ilmestys. Pikemminkin olen vain toistaa kuuluisan perinteisiä reseptejä.

Menetelmät lihan

Ennen kuin voit marinoida lihaa, se täytyy ostaa. Kaikilla on oma maku mieltymykset. Olemme usein lihan kaulan sianlihaa, pieniä pihvejä tai osia kaulan luun. Harvemmin, kurssi on lammas, koska löytää "oikea" lihapalan - ei ole niin yksinkertainen. Jos onni hymyilee, niin otamme lihaa takajalka tai pihvejä ja vähän lampaan rasva. Ideal - kahdenlaisia lihaa. On tärkeää, että se oli kylmä, eduksi aika ostaa se - ei ole ongelma.

Joten, ostetut lihat. Massa kuoppainen osat leikataan kooltaan hieman suurempi kuin tulitikkuaskin. Pihvit ja niska Chop pilko kahtia, mutta se ei ole välttämätöntä. Nyt voimme siirtyä suurin ongelma. Tärkeintä tässä vaiheessa - päästä yksimielisyyteen kaikkien ihmisten kotitalouksien ja ystävien kysymys miten marinoida lihaa vartaat. Kun valinta on tehty, voit aloittaa. Tärkeää: erilaiset lihan suolakurkku erikseen.

menetelmä yksi

Yleisin ja ilmeisesti niin pidetty. Leikkasimme sipulirenkaita tai puoli renkaita. "Itkuinen" vihannekset en kadu. Osuudet ei pidetä yksinkertaisesti tehdä: kerros lihaa, jonka jälkeen sipulit asennetaan siten, että se peittää liha. Suolaa, pippuria, koska omatunto sallii, mutta suolalla innokas ole sen arvoinen, muuten vaarassa riistää liha mehukas. Äskettäin se yleensä kuulu prosessista.

Sen jälkeen kun kerrokset on pinottu, alkavat sekoita niitä kuin taikina, mutta vähemmällä vaivalla. Kun liha ja sipuli antaa vähän mehua - lähettää ne pannulla alle painamalla marinoida. voit aloittaa pari tuntia kokki, mutta voit valmistaa ja illalla, mutta älä unohda puhdistaa jääkaapissa. Niille, jotka haluavat etikka, "hapan", ei ole kiellettyä lisätä etikkaa (tai mehu puolikkaan sitruunan), mutta sitten kun se marinointi vähentynyt huomattavasti.

menetelmä kaksi

Tämä suoritusmuoto eroaa hieman edellisestä. Koostumus marinadi lisätä viipaloidut tomaatit, suosikki vihreät, lehdet ja pari tuoretta mustaherukkaa silmut ja mahdolliset kivennäisvettä, jolla ei ole korostunut maku. Nesteet pitäisi riittää, mutta liha ei pitäisi uida sitä. Spicy bar täällä - herukat, se antaa erittäin mielenkiintoinen maku, mutta ensimmäistä kertaa tehdä vähän paremmin "syytteeseen."

menetelmä kolme

Kaksoisveli toisen, mutta jättää mustaherukka ja kivennäisvettä korvataan Thane tai ayran. Monet sanovat, että voit marinoida jogurtti, mutta en koskaan uskaltanut.

Sillä Karitsa on täydellinen, vain ensimmäinen menetelmä. Tärkeintä - älä unohda vaihtoehtoista paloja lihaa lampaan rasvaa. Se on erittäin haitallista, mutta erittäin maukkaita.

Ennen paistamista liha koukussa vartaassa, pihvit kokki grilli. Yhdessä lihaa grilli voidaan paistaa kasviksia. Munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaattia ja paksu sipuli (voit ottaa se, joka oli marinadissa) leikkaa viipaleiksi paksuus ei enää polusantimetra ja tallentaa yli hiilet kunnes kullanruskeaksi. Pöydälle, laittaa vähän enemmän erilaisia yrttejä, vihanneksia, lihaa, ohut pita (lapset rakastavat sitä kääri liha), perinteinen tomaattikastiketta ja kuuma pippuria tai Tabasco abaneyro.

Miten marinoida lihaa varten kebab, jonka kanssa se on antanut? Kaikkein Oikea vastaus vain antaa omat kulinaarinen hohto ja maku. Pilata hyvä kebabliha on varsin vaikeaa.