Miten kokki veprevo polvi: resepti höysteenä haudutettua kaalia

Leivotaan veprevo polvi pitkään tuli symboli perinteistä tšekkiläistä ruokaa. Se tarjoillaan lähes kaikissa ravintoloissa tässä maassa, jossa on paljon tummaa olutta ja kaali. On huomattava, että maksan veprevo polven resepti, johon liittyy perinteisiä valmistusmenetelmiä todella keitetty, huolimatta sen nimi, vain antaa herkullinen kuori pidetään uunissa.

ainekset

Valmistella lautasen tarvitset:

- porsaanpotka - 2kg;

- sipulit - 2 kpl;

- tumma olut - 2litra;

- Neilikka;

- Porkkanat - 1 kpl;

- kumina;

- laurel;

- selleri root - 100 g;

- hapankaali - 1 kg;

- Hunaja - 1st.l;

- Viljan sinappi - 1st.l;

- maustepippuri;

- suola;

- Valkosipuli - 1golovka.

Valmistelu ja Cooking

Ensinnäkin, sinun täytyy määrittää koko pannulla, mikä sopii tähän resepti. Veprevo polvi olisi täysin tyhjäksi siellä, mutta kapasiteetti ei saisi olla liian suuri, jotta ei lisättäisi oluen kulutus. On tarpeen asettaa hyvin pesty liha. Seuraavaksi kaada olut siellä, niin että se peittyy sääreensä. Tämän jälkeen pannulla tuleen ja tuo sisältö kuumennetaan kiehumispisteeseen.

Tässä vaiheessa alamme valmistella vihanneksia. Porkkanat puhdistaa ja isoina kuutioina. Myös raportoitu selleri. Myös veprevo polvi, resepti, joka perustuu perinteisiin valmistusmenetelmiin, se vaatii tietyn käsittelyn sipulit. Hän keskeytti juuristo ja nashpigovyvayut neilikka laittaa sellaisessa tilassa potin jälkeen kiehuvaa vettä ja kohinan poistamiseksi. Siellä myös lähettää pään valkosipulia, laakerinlehti, kumina, keitetyt vihannekset, suola ja maustepippuri. Sen jälkeen keitetään kaksi veprevo polvi. Resepti ei ota samalla peitä pannu kannella, mutta jotkut kokit tekevät.

Koristeeksi ja kastiketta

Valmistautua samalla rysty, sinun pitää tyhjentää toisen sipuli ja leikkaa se puoli soi. Sitten se paistetaan pieni määrä kasviöljyä pannulla ja lisää hapankaali. On syytä huomata, että veprevo polvi, reseptin, johon liittyy klassinen tarjontaa, voidaan käyttää koristeeksi ja tuoreita vihanneksia, mutta se on tämä, yhdistettynä suolaus kumina ja sianlihan saatiin tarvittavaa makua. Kaali voi lisätä hieman mauste ja hauduta se kestää noin kolmekymmentä minuuttia, lisäämällä hieman vettä tai liemi.

Samalla, voit aloittaa kastikkeen. Hän tulee rasvata ennen paistamista veprevo polvi. Resepti sen valmistelu on yksinkertainen riitä. Sinun täytyy sekoittaa sinappi hunajaa, ja voit lisätä hieman lientä saada toivottua johdonmukaisuutta.

paistaminen

Kun varsi kypsennetään vuokaan levitä haudutettua kaalia, jonka päälle lay out lihaa. Sitten säären sotkee kastike ja laittaa uuniin, joka kuumennetaan 160 astetta. Viisitoista minuuttia myöhemmin jalka on ylösalaisin, ja kaali sekoitettiin. Kaikki uudelleen kaada kastike ja kypsennä vielä kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen astia levitä lautaselle ja tarjoillaan pöytään.