Miten kokki pizza taikina ilman hiivaa?

Pizza - yksi vanhoista italialaista ruokaa. Tekijän ilmoittaminen johtuu Rooman yleistä Lucullus, joka on kuuluisa upeista juhlista. Mutta on näyttöä siitä, että valmistelussa on lautasen mukana egyptiläiset, asukkaat antiikin Kreikassa ja Mesopotamiassa. Meidän aikanamme, pizza yleistyi vasta toisen maailmansodan, joka kokosi yhteen julkisen ja alkoi modernin globalisaation.

Taikina - on perusta pizza. On monia tapoja kokki sitä, mutta vielä enemmän vaihtoehtoja täyte. Älä pelkää kokeilla! Ainoa tapa löydät itselleen paras pizza taikina. Esimerkiksi vesi voidaan korvata hyvää olutta tai lisätä joitakin regia (neljännes kokonaismäärästä vettä), jotka antavat fluffiness. Lisäksi, se voidaan lisätä kuiva viini (jopa puoli kokonaismäärästä vettä) tai pieni määrä brandy. Pizzataikinaa ilman hiivaa lisätä joitakin hienonnettu yrttejä, sekoitus Provencen yrttejä ja jauhetut mausteet ovat kuivia.

Vuodesta maku ominaisuudet ja laatu se riippuu siitä, kuinka hyvä on meidän pizza. Tämä ruokalaji ei ole tarkkoja suhteita. Täyttö on tehty harkintansa mukaan mielikuvitus. Itse asiassa se on sama kuuma voileivän. Jopa Italiassa jokaisessa pizzaiolo valmistaa sen omalla tavallaan. Kuitenkin tärkein laatuvaatimuksista pizza - ohut kuori flavorful rapea puskurit ja sopivat hänelle keveiden (täyte). Tässä artikkelissa kuvataan , miten tehdä pizza taikina ilman hiivaa.

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja se ei vie paljon aikaa, mutta lopulta se osoittautuu erittäin maukasta! Italiassa, pizza on nimeltään "La Rustica", joka tarkoittaa "maan tyyliin". Taikina, sekoitetaan jogurtti, litistää ohueksi kerrokseksi aiemmin voideltuun pannulla ja laita päälle täyte maun, riippuen saatavilla olevista tuotteista. Soveltuu vihannes, ja liha. Laitetaan sitten uunissa (180 ° C) 20-25 min. Täytteenä voidaan valmistaa etukäteen komponenttien paista pannulla. Se voi myös kokki ja pizza itse. Joten, valmistella pizza taikina ilman hiivaa jogurtti, tarvitsemme:

- jogurtti (400 ml);

- munat (2 kpl);

- jauhoja (2,5 cup);

- suolaa ja sooda (mukaan puoli tl);

- sokeri (1 tl);

- etikka, ruokasoodaa sammutukseen.

Vatkaa munat haarukalla, ne lisäävät sokeria ja suolaa, ja sitten lisätään varoen kefir. Sammutettua sooda lisättiin siihen, sekoita, nukkuu jauhot. Vaivaa taikinaa, anna levätä 15 minuuttia. Valmis!

Voit yrittää tehdä pizza taikina ilman hiivaa seuraavan reseptin. Tarvitsemme 2 munaa, kaksi ja puoli kupillista maitoa (rasvapitoisuus 2,5%), jauhoja ja puoli tai kaksi kuppia, tl suolaa ja oliiviöljyä. Ensinnäkin Vatkaa munat, he lisäävät lämmitettyä maitoa (mutta ei kuuma!) Ja oliiviöljy. Edelleen Pour vähitellen jauhoja, vaivaamista, jolloin loput 15 minuuttia. Kauli ja laita keveiden.

Tuoksuva uunituoretta pizza sulatejuustoa ja mausteista tomaattikastiketta ja alkuperäinen täyttö voi tulla todellinen kuningatar pöytään! Kokeilla ja luoda oman version pizzaa. Se mahdollistaa rajattoman ainesosien yhdistelmien valmistella erilaisia muodoissaan näyttää kulinaarisia luovuutta. Tämä pizza rakkaimmat ja suosittu ruokalaji maailmassa.