Miten kokki marsipaani kotona

Marsipaani - erittäin maukas herkku. Rastorty on sokeri-päällystetyt mantelit. Toisin sanoen, se on pehmeä ja erittäin joustava seos, joka koostuu tomusokeria ja jauhettu rastortogo manteliöljyä. Vaikka yleinen käsitys on, että voidakseen täysin kokea kaikki maut marsipaania, jokaista 50 nucleoli mantelia pitäisi laittaa 1 ydin katkera. Yksimielisiä. On toinenkin: se on käyttää mantelit ei ole väliä, voit ottaa ruoanlaitto ja muut pähkinät. Siksi valmistella marsipaani kotona on mahdollista.

Maininta marsipaani ovat monissa vanha eurooppalainen satuja. Esimerkiksi tarina "Pähkinänsärkijä" Hiirikuningas vastineeksi marsipaani suostui koskemasta Pähkinänsärkijä. Tämä herkku oli voimaa ihmeitä unissaan ja herää satuun Ole. On olemassa todisteita siitä, että rakasti marsipaani Louis 14 - Ranskan kuninkaan Thomas Mann - saksalainen kirjailija, Luiza Sharlotta - Preussin prinsessa.

Valmistamiseksi marsipaani kotona (eikä vain) - tai pikemminkin sen kuvaus on välttämättä oltava seuraavat erittäin tärkeää - on marsipaani- sokerin tulisi olla yksi kolmasosa kaksi viidesosaa. Vain tämä suhde tekee mahdolliseksi tehdä seosta elastisen ilman erityisiä kemiallisia lisäaineita. Alla on kaksi erilaista reseptejä ruoanlaittoon marsipaani talossa.

Resepti marsipaani №1

Tarvittavat ainekset: 500 g jauhettua manteleita, 3 rkl vettä vaaleanpunainen, 10 grammaa manteliöljyä, 500 grammaa tomusokeria. Kaikesta tästä, luettelo harvinaisin tuotteiden - on jauhetut mantelit ja rosewater. Mantelit voi yksinkertaisesti ostaa varastoon, poista kuori ja jauhaa kahvimylly. Vaaleanpunainen vesi tulee niin: ruusunlehdet kaadetaan kiehuvaa vettä ja valaa. Sitten poistetaan. Ruusun terälehtiä myydään suurissa supermarketeissa yksiköissä teetä. Kaikki tuotteet perustuvat lopputuotteen painosta 1 kg. eli voit päätyä kiloa marsipaania, haluavat vähemmän, osakkeelta. Marsipaani kotona saat herkullisen, vain jos tiukasti mittasuhteet.

Pienessä kattilassa, sekoita 200 grammaa tomusokeria 500 ruusuvedellä ja maa mantelit, niin keitä miedolla lämmöllä, kevyesti koko ajan sekoittaen, kunnes saatu massa on tullut pois seinistä. Sitten laita se jauhotetulle pöytä ja laittaa manteliöljyä ja jäävien 300 grammaa tomusokeria. Täten tulisi kääntyä viskoosi mantelimassa. Jos massa vapautetaan liian tiheä, lisätään muutama tippa nousi vettä.

Resepti marsipaani №2

Marsipaani kotona voidaan tehdä tämän reseptin: lasi manteli, 2-3 tippaa manteliesanssia, kuppi sokeria, kolmasosa kupillinen vettä.

Mantelit ovat puhtaita (pudotukseen kiehuvaan veteen ja keitä muutaman minuutin kuoren ilmestyi helpompaa). Märkä ydin kuivataan huolellisesti pannulla (älä anna niiden palanut). Jauha ne tehosekoittimessa tilaan hieman kostealla lietettä. Lisää vesi ja sokeri laittaa hidas tuleen keitetty siirappi. On tärkeää, että siirappi on muuttunut karamelli, ja sen tiheys on oltava sellainen, että siitä voi sormilla tehdä vankka pudota. Kaada paksuuntunut siirappi mantelit ja odottaa neljä minuuttia. Seos paksuuntua nopeasti ja sitten pudottaa manteli olemus. Nyt paksuuntunut massa voidaan laittaa pöydälle ja tehdä melkein minkä tahansa muodon: häikäistä makeisia, strudel tai jotain muuta. Ja jos massa osoittautui liian mureneva - joten sinun tarvitsee vain lisätä hieman vettä. Store marsipaani olisi elintarvike elokuva.

Tässä kaksi esimerkkiä siitä, mitä Marsipaani kotona keittää hyvin todellinen. Ja sen mausta tule huonompi kuin kaupasta.