Miten kokki ase lihan tai siipikarjan

Resepti ASE tulla monia ruokia tataari perinteitä ruoanlaitto liharuokia. Kuitenkin sen analogit löytyy saksalaista ruokaa - ayntopf in ruokaperinteitä unkarilaiset - gulassi, Ranskan - viilokki.

Haluatko oppia, miten ruokaa ASE tartar?

Valmisteluun lautasen klassisessa vedenkeitin tarve sovelluksessa sula voi, naudanlihaa tai lammasta, pari sipulit, muutama perunaa ja suolakurkkua, tomaatit tai tomaattipyrettä omassa mehua, suolaa, lihaliemi, seos paprikat.

Sipulit ruokaa leikataan ohuiksi puolirengasta, kurkkua kuorittuna ja leikkaa suikaleiksi. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistettu rapeaksi esilämmitetyille ghee. Liha viipaleiksi ei pitäisi antaa mehua! On tarpeen valmistella CAM oikein.

Liha siirretään levylle, ja padassa pienellä määrällä voisulaa paistettua sipulia kunnes kullanruskeaksi. Liha lisätään sipulit ja maustettua seosta paprikat, kevyesti paistettu. Lisää seuraavaksi tomaatit, seosta kuumennetaan, kunnes se hankkii punertava "tomaatti" väri. Pata lisätään lihaliemi, ase vasemmalle sammuttaa 40-50 minuuttia.

Rinnakkain, pienessä kattilassa suolakurkkua haudutettu hieman lientä ja perunat, hienonnettu kuutioiksi, paista sulatettu voissa lähes kypsennetty. Edelleen pata lisätään perunoita ja kurkkuja, ASE haudutettu noin varttitunnin. Valmiin astian sirotellaan seos valkosipuli, persilja ja tilli. Tarjoillaan tataari kakkuja.

Miten kokki ASE klassisessa versiossa, jos et ole osoittautuneet? Tällöin voit ottaa tavallinen potin paksu pohja, kiinalainen wok tai valurautainen soteynitsu.

Niille, jotka seuraavat luku, asiaa koskevat tiedot on siitä, miten valmistautua ase kalkkuna. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa 4 annosta:

- kilogramma kalkkunanrinta;

- 250 ml: aan vettä ja kanan liemi;

- kaksi sipulit;

- 30 grammaa voita, 60 ml kermaa;

- porkkana ja selleri ;

- ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, pippuria;

- 100g sieniä;

- 1 \ 3 tl timjami.

Turkki fileet täytyy leikata se suikaleiksi, pippuri, suola ja paista pannulla paksu pohja 5 minuuttia. Liha on otettu pois lautaselle. Sipulit, porkkanat, selleri, sienet ja Hienonna. Sipulia paistettu jälkeen kalkkuna, lisää sienet, selleri, porkkana, sekoita jauhotetulle ja paistettua seitsemän minuuttia.

Kuumaa vettä lisätään ja liemi ASE kiehautetaan. Sitten lisätään pannulle timjami, pippuri, suola, palaa kalkkunafilettä. AZU sammuu noin puoli tuntia, pukeutunut kerma.

Jos haluat tietää keskeiset salaisuus miten valmistautua ASE No, lopulta, me luovutamme niitä. On tarpeen ottaa paistetun tai voita. Lisäksi kokenut kokit usein valmistaa sen etukäteen ja varastoida saviruukkuja, joka mahdollistaa ruoan hautua yön ja saada uusia makuja, jotka vain parantavat ase kaikenlaista lihaa.