Mitä hiiva hautua valita?

Alkoholi on nyt olennainen osa kulttuuriamme. Myymälöissä esillä oli kaikessa monimuotoisuudessaan, kuten sanotaan, jokaiseen makuun ja väri. Kuitenkin monet haluavat tehdä sen itse. Ja valmistella esimerkiksi pontikka, sinun tulee joitakin osia. Yksi tärkeimmistä osallistujien käymisen on hiiva, jotka ovat välttämättömiä sieniä, jotka muuntavat sokerin alkoholin vaikutuksen alaisena entsyymejä. Tänään hiiva hautua on myös monia lajikkeita eroavat vastustuskyky ulkoisen ympäristön, jalostus lämpötila, elinympäristö, ja niin edelleen.

Tarkastellaan niitä tarkemmin.

leivinhiiva

Tätä tuotetta käytetään yleensä leipomoille leipomotuotteita, hautua se on huono, koska juoman laatu saatu hyvin alhainen. Kuitenkin vanhassa leivän hautua suuri kysyntä. Se on valmistettu ohrasta, hirssi, vehnä, ja muita asioita. Mieti mitä hiivaa käytetään hautua ennen vanhaan.

Leipä hiiva kotiruokaa

Ainesosat: ruis, ohra, vehnä, herneet, maissi, hirssi, vesi.

valmistelu

Kaikki ainekset kasvatettiin. Voit tehdä tämän, liota niitä lämpimässä vedessä ja laita kahden centimetric kerrosta. Tässä tapauksessa sinun täytyy varmistaa, että vilja ei ole hapan. Kun se versoa, se kuivataan ja smalyvayut jauhoksi. Sitten keitetään vettä ja lisää koko ajan sekoittaen, jauhoja. Seoksen pitäisi kääntyä neste hyytelö koostumus. Sen satama ja vaatia kaksitoista tuntia. Massa kaadetaan sitten kulhoon ja jäähdytettiin, lisää herneet nopeudella kahdentoista kilogramma kauhat hapattaa. Fermentoida kymmenen päivää, jonka jälkeen voit hautua pontikka.

viini hiiva

Erityiset hiiva Viiniteollisuuden, viini tarkoitetut moonshining ei käytetä, koska se on erittäin kallista. Kuitenkin, ne ovat joskus käytetään parantamaan käyminen hautua.

Keittää itse, sinun täytyy ottaa viisi kiloa käyneen puristejäännöksen märkä, lisätä kaksi kiloa sokeria ja kymmenen litraa vettä. Tämän seoksen annetaan käydä ja sitten tislattiin seassa.

Mieti yksi resepti miten tehdä omaa viiniä hiiva tehdä pontikka.

Hiiva rusinoita

Ainekset: yksi lusikka sokeria, neljäsataa grammaa vettä, yksi ruokalusikallinen rusinoita.

valmistelu

Vuonna puoli litran pullo on laittaa sokeria, kaada kiehuvaa vettä, kansi puuvilla tulppa ja sen annettiin jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sitten laittaa rusinoita astiaan tulpalla ja uudestaan, annetaan käydä seitsemän päivää. On sanottava, että tällainen hiiva tulee käyttää välittömästi, koska he eivät ole pitäneet.

"Wild" hiiva tehdä pontikka

Ainesosat: kaksi kuppia muussattu marjoja kirsikat tai rypäleistä, puoli kuppi sokeria, kupillinen vettä.

valmistelu

Valmistella hiiva hautua, kaikki ainekset sekoitetaan, laitetaan lasiastiaan, suljettiin ja laita lämpimään pimeässä paikassa neljä päivää. Ajan, seos suodatettiin juustoliinan läpi ja käytetään hiivan sijasta. Kymmenen litraa pesu kestää kolmesataa grammaa tätä käydä. Pidä tämä tuote ei ole enemmän kuin kymmenen päivää.

oluthiiva

Tällainen tuote voidaan ostaa vitamiineja, mutta se ei sovellu ruoanlaittoon hautua, koska se kestää pienen pitoisuuden alkoholin Braga. Kuitenkin joskus niitä käytetään moonshining. Miten tehdä itse, tulemme nyt harkita.

Oluthiiva kotona

Ainesosat: kupillinen jauhoja, kupillinen vettä, kupillinen sokeria, lasi olutta.

valmistelu

Kun otetaan huomioon, mitä on parasta hiiva hautua, toteamme, että jos alkoholia ei ole käytettävissä, sitä käytetään oluen. Tietenkin, alkoholijuoma saatu linnoituksen.

Joten, kaada kulhoon lämmintä vettä, lisää jauhot ja sekoita välttämään kokkareet, ja voit käyttää mikseri. Laita kulho lämpimään paikkaan, peitetään kannella, kuusi tuntia. Sitten lisätä unsterilized hautua olutta ja sokeri, sekoita hyvin ja sitten laittaa lämpöä. Jonkin ajan kuluttua koti hiiva siirrettiin lasiastiaan ja laitettiin kylmään tallennustilaa.

Kotitekoinen hiiva tuoreista humalasta

Jotta hiiva keittohuonesaanto, täytä pannulla humalaa, täytä se kuumalla vedellä, kansi ja keitä tunnin. Sitten liemi suodatetaan, lisäsi kahden litran yksi lasi jauhoja ja sokeria, sekoita ja laittaa kolmekymmentäkuusi tuntia lämpimässä paikassa. Ajan seos laitettiin kahteen raastettu peruna, ja sekoitetaan jälleen otettu lämpöä yöllä. Valmiin tuotteen kaadetaan lasipulloihin ja niitä käytetään sen aiottuun tarkoitukseen.

Hiiva neste-paksu

Ainekset: kaksisataaviisikymmentä grammaa humalaa, kaksi litraa lämmintä vettä, viisisataa grammaa maltaan, satakaksikymmentä grammaa hunajaa, viisikymmentä grammaa vanhan hiiva (kuiva).

valmistelu

Humala ja mallasta kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään puoli tuntia, peitettiin kannella ja sekoitetaan ajoittain. Sitten seos suodatettiin juustoliinan läpi tai seulan, lisätä hunajaa ja kuumennettiin kiehuvaksi, jäähdytettiin sitten, peitetty pyyhkeellä. Kun massa on jäähtynyt, johon lisättiin vanha kuivahiiva hautua valmiiksi ne on laimennettu lämpimällä vedellä. Seos jätetään kaksi ja puoli tuntia. Tänä aikana painon pitäisi nousta. Mutta kun se putoaa alas, se on merkki siitä, että hiiva on valmis ja sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin, mikä edelleen viileässä säilytystä varten.

Alkoholin hiiva (ylempi ja alempi käyminen)

Tällainen tuote helpottaa saadaan alkoholi. Sillä tämä hiiva alkoholia vodka sopii parhaiten. Tämä johtuu siitä, että elintoiminnot pidetään samassa lämpötilassa, jossa valmistelee olutta. Lisäksi niillä on hyvä kestävyys kasvoi alkoholipitoisuuden.

Kaikki toiminnot tuettuja alkoholi hiivat, mutta saavutettuaan linnoitus pestä yli monet niistä tapetaan viisitoista prosenttia. Alkoholi hiiva on valmistettu yhdestä ainoasta solusta, se voi antaa vain puhdasta hiiva rotu, joka määrittelee laadun käymisen ja laatua ja määrää lopullisen tuotteen. On mielenkiintoista, että puhdas kulttuuri voi vain ostaa, mutta myös tuoda itse. Kuitenkin monet nykyisin tullut tuote vähittäiskauppa, luottaa ammattilaisia. Samalla suuri kysyntä pontikka hiiva "Scrf Levyur".

Valmiste, joka perustuu hiiva "Saf Levyur"

Ainekset: neljäsataaviisikymmentä grammaa vettä, ja viisikymmentä grammaa vodkaa vahvuus neljäkymmentä astetta, yksi lusikka jauhoja, lusikallinen sokeria ja lusikka "Scrf Levyur".

valmistelu

Jotta saadaan korkealaatuinen hiiva Oluen, on suositeltavaa laittaa lämpimässä vedessä "Saf Levyur" kaksikymmentäviisi minuuttia. Sitten lisätään sokeri ja alkoholi (siten, että koko seosta linnoitus oli viisi prosenttia). Tämän seoksen annettiin seistä yksi päivä, peitettiin kannella ja ravistamalla määräajoin.

Mitä hyötyä alkoholia hiivan?

Alkoholin hiiva hautua ovat välttämätön osa luomiseen korkealaatuisten alkoholia. Alkoholi heti tappaa heikompia kantoja, jättäen edustajat vahvempi, runsas alkoholin, joten hiiva maut poistetaan. Lisäksi hautua vaeltaa tasaisesti alkoholin tuotto kasvaa hieman. Murto sokerin viljelyä edistää kuusitoista astetta vierteen. Aivan sama kotikalja kuutena päivänä on valmiina tislaus. Brew saatu ilman haitallisia epäpuhtauksia, siis ilman jatkopuhdistusta sen kaliumpermanganaattia, tai muita menetelmiä tarvitaan.

Hyvin usein käy niin, että käsillä ei ole hiivaa, ja suunnitelmat on edelleen laatu hautua pontikka. Tässä tapauksessa, se voidaan valmistaa moonshine olutta ilman hiivaa.

Moonshine vehnä

Ainesosat: viisi kilogrammaa vehnän, viisitoista litraa vettä, kuusi ja puoli kiloa sokeria.

valmistelu

Vehnän ja pestiin pienellä määrällä vettä kaadetaan. Hetken kuluttua, lisää puoli kiloa sokeria ja odota vehnä itää. Kun näin tapahtuu, lisää viisitoista litraa vettä ja loput sokerista, laita massa lämpimässä paikassa kymmenen päivää, joka on kiinnitetty vesilukon säiliö. Ajan Braga läpi haudutettua laitteen.

Braga riisi

Ainekset: kaksi kuppia puhdistettu riisi, kolme kupillista sokeria, puoli litraa olutta.

valmistelu

Tiedämme jo, miten hiiva hautua. Mutta kun he eivät tarvitse kokata, voit tehdä kotikalja perusteella riisiä. Tätä tarkoitusta varten, kolmen litran purkki asetettiin kaikki komponentit, suljetaan hydraulisella lukko ja jäljellä lämpimässä paikassa kaksitoista päivää, joskus ravistellaan säiliötä. Pyynnöstä Bragan lisätä kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai luumuja.

Laadun alkoholi viime puhdistaa tislauksen aikana, kun ensimmäinen koneen läpi. Voit tehdä tämän, monet ihmiset käyttävät aktiivihiiltä. Siten, hiili trituroitiin tablettia (litrassa tislattua lipeän ottaa viisikymmentä grammaa jauhetta) yhdistää alkoholin ja sidottu seitsemän päivän ajan lämpimässä paikassa. Sitten liuos suodatetaan jälleen ja johdetaan laitteiston läpi.

Lopuksi ...

On huomattava, että hiiva ovat tärkein osa käymisen. Ne ovat sieniä, jotka vaikutuksen alaisena entsyymit muuntavat sokerin hiilidioksidiksi ja alkoholi. Heidän on monia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan jalostukseen lämpötila, kestävyys ympäristön vaikutukseen, ja niin edelleen. Puhumme mikä on parasta hiiva hautua, täytyy sanoa, että se on alkoholi, koska heidän toimeentuloaan tapahtuu samalla lämpötila-alueella, joka valmistelee kotikalja, joten ne ovat vastustuskykyisempiä korkea pitoisuus alkoholia siinä. Kun alkoholi hiivaa ei ole käytettävissä, voit käyttää oluen tai leivän, harvoin - viini.

Kyky hautua Moonshine tuli meille muinaisista ajoista. Sitten ihmiset käyttää luonnon lahjat valmistukseen kotikalja. Jotkut reseptit ovat säilyneet tänään ja niitä käytetään laajasti fanien keskuudessa kotiin laadun alkoholia. Mitä se oli, ja jokainen bootlegger on oma juomaa resepti sen arsenaali, joka on jo vahvistettu. Ja mitä hän hiivaa käytetään tähän tarkoitukseen riippuu hänen henkilökohtaisia mieltymyksiä.